豇豆的做法（姜汁豇豆的做法）

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豇豆的做法大全

选取新鲜脆嫩的豇豆，洗净，彻底晾干水分也可以在太阳下晒干豇豆尽量选那种青绿色比较纤细，捏上去比较硬挺的，这种嫩脆那种发白的里面有豆子或者捏上去有点空比较软趴趴的，说明不新鲜或者老了，口感不够脆2。

做法 1将所有材料洗净。2将所有材料以盐抓一抓杀青，放入可以密合的容器中。3加入煮过的冷开水，需腌过所有材料。4用一个碗或碟子压在长豆上，不可让它浮出水面。5密封，常温放3天（夏季），冬季则视温度再增加1-2天。6这过程不要开动容器，3天后即可完成。

可以做豇豆炒肉，具体做法如下：主料：豇豆400克、猪瘦肉200克。辅料：油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花。将豇豆摘洗干净。顺长切成丝备用。猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出。

主料 豇豆 400克 姜 5克 红尖椒 适量 豆豉 适量 白酒 适量 盐 适量 步骤 豇豆洗净，晾干水份。洗好的豇豆切小段(长短根据自己喜欢)撒上盐，腌二个小时。姜切末，红椒切末。腌好的豇豆放到干净的容器里 姜末、红椒末和豆豉放到容器里。

好吃的香炒豇豆粒怎么做好吃又简单,做法

清炒豇豆怎么炒才好吃？在做这道菜的时候，一定要掌握好火候，火太大容易糊锅，火太小豇豆就不脆了。同时还要控制好调料的配制，只要掌握这两点，做出来的豇豆一定是令人满意的。

豇豆，又称长豆或扁豆，是一种常见的蔬菜，以其脆嫩的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。炒豇豆是一道简单又美味的家常菜，但要炒得好吃，还是需要一些技巧和方法。以下是炒豇豆的一些建议：选材：选择新鲜的豇豆，它们通常颜色鲜绿，质地坚实。避免选择那些表面有斑点或者已经变得软塌的豇豆。

变化做法：豇豆炒肉末：在炒豇豆之前，先将肉末炒熟，再加入豇豆一起炒，增加肉香。豇豆炒鸡蛋：可以先将鸡蛋炒熟，再加入豇豆一起炒，简单又营养。豇豆拌凉菜：将焯好的豇豆直接用冷水冲凉，拌入蒜泥、醋、盐等调料，做成凉拌菜。

豇豆炒肉末豇豆角好吃，方法如下：猪肉切成小方丁备用，放入一勺生抽、一勺料酒、少许淀腌制5分钟备用。葱、蒜、小米辣切碎备用，豇豆角用水抄熟，切成小丁备用。

豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。你知道怎么做豇豆才好吃吗？下面我告诉你豇豆的做法。

炒豇豆是一道简单又美味的家常菜，但要做得好吃，还是需要一些技巧和心得。以下是我总结的一些炒豇豆的小技巧：选材：选择新鲜的豇豆，颜色鲜绿，无斑点，无虫蛀，口感会更好。如果豇豆比较老，可以先去掉豇豆的筋膜，这样炒出来的豇豆口感更佳。

豇豆怎么腌制好吃

在坛沿盛上凉开水，加盖密封。10天左右即可食用。注意事项：适时加坛沿水。特点：色微黄，味清香，质脆嫩。酱腌豇豆角 主料：豇豆1000克、盐150克、豆瓣酱300克 做法：将嫩豇豆角洗净，切成3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天，然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。

腌豇豆制作简单，首先是要选极嫩极胖的豇豆，稍老一点就不好吃了，最好是那种弯弯的地豇豆，拌以大蒜和辣椒，用盐腌好，上面再压上大石头，半个月后，就有又香又脆的腌豇豆了。

豇豆腌制方法：用料：新鲜豇豆500克；香料花椒，八角，香叶，桂皮各少量；冷水1000克；干的红辣椒七八个；新鲜朝天椒七八个；大蒜四五瓣；食用盐50克 制作步骤：先把新鲜豇豆去两头，洗净，晾干水份，新鲜朝天椒也洗净晾干水份。等晾干后，把豇豆切丁备用。

将所有材料以盐抓一抓杀青，放入可以密合的容器中。加入煮过的冷开水，需腌过所有材料。用一个碗或碟子压在长豆上，不可让它浮出水面。密封，常温放3天（夏季），冬季则视温度再增加1-2天。这过程不要开动容器，3天后即可完成。

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