东北酱焖茄子（东北酱焖茄子怎么做）

本篇文章给大家谈谈东北酱焖茄子，以及东北酱焖茄子怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

酱焖茄条怎么做

1、将茄子洗净，切成粗条状。锅中倒入适量植物油烧至7分热，加入2勺豆瓣酱，小火煸炒一下。下入茄条，大火翻炒均匀，然后倒入一小碗清水，盖上锅盖大火煮开转小火焖。待茄条煮软，汤汁变少时，倒入少许耗油拌匀，再加入少许盐调味。装入盘中，撒上香葱即可。

2、制作方法： 将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。 锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。 锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可。

3、酱茄子方法一 1 准备茄子两根洗干净，葱切段。备用。请点击输入图片描述 2 茄子切小条，上锅蒸熟5分钟。请点击输入图片描述 3 茄子蒸2分钟以后，翻面继续蒸。请点击输入图片描述 起锅烧油，放入洋葱、蒜。爆香。请点击输入图片描述 然后把蒸好的茄子放入锅里。煎2分钟。

4、酱茄条怎么做啊 原料：茄子、猪肉、水淀粉。

茄子还可以搭配泰式辣酱,味道酸辣,你喜欢吗?

关于茄子的烹饪，是可以放泰式辣酱的，泰式辣酱本身的酸辣味是比较适合和茄子一起烹调的，个人也比较喜欢这种搭配，虽然没有亲自品尝过，但是通过茄子的其他组发，就可以感受到，这样做出来的茄子味道也差不了，原因如下。

冬阴功汤（Tom Yum Goong）：这是一道非常有名的泰国菜肴，以酸辣的口感著称。汤底由椰奶、柠檬草、辣椒、鱼露等香料熬制而成，再加入新鲜的虾、蘑菇、西红柿等食材。这道菜的味道鲜美，辣中带酸，让人回味无穷。泰式炒河粉（Pad Thai）：虽然这道菜以河粉为主料，但其中的海鲜成分也非常丰富。

泰式炒芥兰（Pak Koong）：这是一道简单的炒菜，主要由芥兰和蒜末炒制而成。它的口味清淡，适合那些喜欢少油少盐的健康饮食者。泰式烤鱼（Pla Pao）：这是一种在炭火上烤制的鱼，通常会用香料和辣椒腌制，以增加风味。烤鱼外皮酥脆，内肉鲜嫩多汁，常搭配柠檬汁和辣椒酱一起食用。

求一些家常菜做法

1、做法：（1）鲈鱼让卖鱼的或者超市弄好，用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，放入盘中后再涂上一层海天黄豆酱。（2）锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。香菜洗净，红椒切成丝备用。（3）蒸好的鱼，在表面淋上2茶匙烧热的油，在表面放入，红椒丝，香菜做装饰即可。

2、做法：熟猪耳片去肥肉部分后，用刀片成菱形薄片。把猪耳片盛到小盆里，撒入姜片、芹菜段，倒入一匙生抽。加入一匙子白糖提鲜。撒入茴香、花椒粒拌匀。放入泡椒、倒入泡椒水以没过猪耳片为准，把拌好的猪耳片浸泡5小时即可。

3、做法：芥兰去掉老叶撕去老筋洗净焯水摆盘；锅里加油烧热改小火撒入蒜末及2勺生抽后关火。

4、蒜泥白肉 食材：五花肉、葱、姜、蒜、生抽、香油、白糖 做法：五花肉洗净，放入清水中，炖煮20分钟。煮肉的时候，可以开始做白肉的蘸料。把大蒜、姜、葱切成末，放在碗中，加入3勺生抽，1勺香油，1勺白糖，搅拌均匀。五花肉捞起，沥干水，切成薄片，摆盘。

5、种家常菜的做法 青椒炒鸡胸肉丝 食材：青椒、鸡胸肉、蒜末、姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末切碎。鸡胸肉+少许盐+1勺料酒+1勺淀粉+少许胡椒粉+1勺生抽，抓匀腌制10分钟备用。

东北晚饭做什么菜好吃

松仁玉米。松仁玉米是一道特色的东北名菜。松仁玉米是用松仁和玉米粒一起熟食用的。松仁玉米的食材丰富多样，颜色也靓丽好看，非常适合作为年夜饭的菜谱食用。松仁玉米的做法：将玉米粒和青豆用清水洗净，松仁和枸杞，葡萄干洗净备用。锅里倒入清水煮开，下入玉米粒，青豆焯水2分钟捞出装盘。

松仁玉米是东北的特色名菜，它将松仁和玉米粒一起食用，食材丰富多样，颜色鲜艳，非常适合作为年夜饭的菜谱。猪肉炖粉条是东北菜中的经典炖菜，以其简单的食材和鲜香味醇的口感而受到喜爱。在东北，小鸡炖蘑菇始终高居炖菜排行榜的首位，早年沈阳，小鸡炖蘑菇是年三十的主菜，也是招待来宾的招牌菜。

酱爆茄子：茄子，青椒，红椒，蒜，洋葱，生抽，蚝油，老抽等做出的酱爆茄子，老少皆宜。麻辣猪血：猪血，芹菜，豆瓣酱，辣椒面，姜，葱等做出的麻辣猪血，麻辣下饭。铁板牛肉：牛肉，干辣椒，白芝麻，孜然粉，韭菜，姜，蒜，料酒等做出的铁板牛肉，开胃下饭。

晚饭可以做一些简单下饭的家常菜。酸豆角炒肉沫 材料准备：酸豆角、肉沫、干辣椒、小米椒、蒜。

庄河焖茄子的家常做法

1、做法 茄子切成2段。由于茄子吸油，所以不去皮，就切为2段，有那层皮，茄子会焖熟。加厚的平底锅或者压力锅也可以，放入油烧热，把茄子放进去，盖上盖子（压力锅不能盖严实，就是放到上面就行了）。中间翻面一次。

东北酱焖茄子的做法

1、茄子去皮切块，加入适量盐，混合均匀，腌制半小时以上。腌制好的茄子冲洗干净，捏干水分备用。颈背肉切丝。大火热锅，把肉丝炒熟备用。另起锅，油热后放入茄子，翻炒片刻。放入肉丝，翻炒均匀。加入甜面酱和蚝油，翻炒至茄子变软。

2、做法： 茄子洗净切条。 平铺在微波炉盘上，高火5分钟。 锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用。 瘦肉切碎丁。 锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀。 水淀粉，少许鸡精，盐炒匀，加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可。

3、茄子用水洗净，控干水分，用刀分别在茄子的两侧划刀，中间不要断开。02 五花肉切成小块。葱，姜，切末，蒜切片。青椒用水洗净，控干水分，切成碎末，备用。

4、茄子的做法（一夫食堂）做法：1。茄子竖着辟几瓣用油稍微炸一下捞出，2。锅里放肉炒炒，放葱姜蒜，然后放东北大酱小火炒香，3。如果没有就用面酱黄酱之类的，然后加汤或水，下茄子，放胡椒面，少许盐和味精，4。注意酱的咸度，尝好咸不咸后再放盐，最后小火炖到汤汁快干的时候就好了。

5、具体制作： 茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，葱切豆瓣状，姜丝切末，蒜切片。 勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。

6、东北茄酱的家常做法如下：将油烧开去掉油惺味。放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅。油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。加入大酱炒匀即可。

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