上海十大名菜（上海十大名菜图片）

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上海国宴十大名菜

1、国宴狮子头：这是周恩来总理最喜爱的一道国宴菜。此菜选用肥四瘦六的五花肉手工切成小粒，和国宴顶级清汤制作而成，形态丰满，犹如雄狮之首，因此得名‘狮子头’。周恩来总理赞誉此菜“清淡不淡，肥而不腻”。

2、国宴十菜中，包含以下菜品：佛跳墙、开水白菜、国宴乌鱼蛋汤。佛跳墙 佛跳墙是福建省传统的名菜，以其丰富的材料和精细的制作工艺而闻名。它通常由海参、鲍鱼、鱼翅、瑶柱等多种海鲜和肉类组成，烹饪时间长，味道鲜美。

3、国宴是 举办的最高规格宴会，代表着 对来宾的尊重和待遇。国宴的菜品不仅有着丰富多样的色、香、味，还具有深厚的文化底蕴和历史渊源。国宴的10大名菜包括了烤鸭、佛跳墙、清蒸鲈鱼、东坡肉、鱼翅、龙虾、瑶柱炒饭、桂花糕、西湖醋鱼和北京炸酱面等。

4、中国十大名菜是干焖大虾、文思豆腐、松鼠鳜鱼、白切鸡、开水白菜、红烧狮子头、佛跳墙、北京烤鸭、东坡肉、鱼香肉丝。干焖大虾 这道菜是我们日常生活中比较常吃的一道菜，可能很多人并不觉得可以上国宴。

5、国宴菜的名角之一就是“扬州狮子头”。之所以称为“狮子头”，就因为这个菜形态丰满，犹如雄狮之首。这道菜也是淮扬菜的典型代表，无论是选料还是制作工艺，都将淮扬菜的精致细腻体现的淋漓尽致。东坡肉 作为浙菜中的“硬菜”，东坡肉多次被选入最高规格的国宴。

6、以下是几道中国经典国宴名菜： 软兜鳝鱼：软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是江苏省淮安的传统名菜，属于淮扬菜。它是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，也被评为江苏十大经典名菜。1949年开国第一宴的第一道热菜就是它。 松鼠鳜鱼：松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼，是苏帮菜中色香味兼具的代表之作。

上海最有名的10大本帮菜,浓油赤酱,味道鲜美,你吃过几道呢

上海红烧肉。上海红烧肉和一般的红烧肉相比，在味道上是很有优势的，这是一道经典的上海本帮菜，用五花肉、酱油、酒、糖等食材做成，上海红烧肉外观好看，浓油赤酱，还有丝丝甜味，吃起来肥而不腻、酥而不烂，还带着甜味，很有特色。八宝鸭。

上海气候宜人，物产丰富，不管是山珍海味还是土特产都应有尽有，上海菜注重浓油赤酱、咸淡适中、醇厚鲜美，那么上海到底都有哪些有名的菜肴呢？今天就跟大家盘点一下上海最有名的菜，全是大菜硬菜，而且还都是很有特色的上海本帮菜，看着都让人流口水。八宝鸭是上海的特色传统名菜。

本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜，以红烧、蒸、煨、炸、糟、生煸见长。上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴，特色可用浓油赤酱概括。品味咸中带甜，油而不腻。

上海本帮菜餐厅前十名列举如下：HOMES 私房菜 特色本帮熏鱼几乎桌桌必点，而且比较特色的是他家选用了鲳鱼做原材料。不同于常吃到的熏青鱼。鲳鱼是海鲜，而且小鲳鱼多是野生的，味道比较好。

上海值得吃的美食

1、南翔小笼包：南翔小笼包是上海的著名特色小吃，以其薄皮大馅、汤汁浓郁而闻名。每一个小笼包都包裹着丰富的肉馅和鲜美的汤汁，一口咬下，皮韧馅香，令人回味无穷。 上海生煎包：上海生煎包以其酥脆底部和多汁肉馅而深受欢迎，是上海的标志性小吃之一。

2、小笼馒头 首当其冲的当然是上海的特色小吃小笼馒头。以其皮薄馅大、汤汁鲜美著称。每一口都能品尝到细腻肉馅和鲜美的汤汁，让人回味无穷。解释：小笼馒头是上海传统美食中的代表，其历史悠久，制作工艺精细。小笼包皮薄而有韧性，馅料肥瘦相间、比例恰到好处，使得口感鲜嫩。

3、生煎包：上海的生煎包以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称。吃的时候要小心烫口，但绝对会让你回味无穷。 小笼包：上海的小笼包是一道著名的传统小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而闻名于世。吃的时候要小心烫口，但绝对会让你欲罢不能。 红烧肉：上海的红烧肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，入口即化。

4、生煎包，生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬一口满嘴汤汁，带有芝麻及葱香味，非常好吃。

5、红烧肉 - 红烧肉是华东地区的传统名菜，以五花肉为主料，加入酱油、糖、料酒等调料，经过长时间的小火炖煮，肉质酥烂，色泽红亮，味道浓郁。大闸蟹 - 来自附近的阳澄湖的大闸蟹是上海及周边地区的特色美食。大闸蟹以其蟹黄丰满、肉质鲜美而著称，尤以秋季为最佳食用时期。

上海特色美食排行榜前十名

1、上海美食排行榜前十名依次为油豆腐线粉汤、素菜包、上海蟹壳黄、鸡肉生煎馒头、开洋葱油面、上海生煎包、条头糕、油氽馒头、排骨年糕、南翔小笼包。油豆腐线粉汤——是以干线粉、油豆腐、大百叶、瘦肉等食材制作的小吃，看起来虽然有些清汤寡水，但却和生煎包等油腻的点心搭配起来非常合适。

2、上海小吃排名前十有生煎包、蟹壳黄、上海小笼包、锅贴、粢（zī）饭团、擂沙园、鲜肉月饼、海棠糕、崇明糕、条头糕薄荷糕。生煎包 生煎包是上海的传统特色小吃之一，说是生煎，其实就是用淀粉水制成的，当地人称之为生煎馒头。

3、展开全部 在上海这个大都市，到了吃饭时间，你可以选择去外滩上的一间米其林星级餐厅，你也可以选择去偏僻的小巷里寻宝，这两者都是不错的选择。但是作为上海生活的真正精髓，还是要数街头那些便宜而又美味的小吃。

4、以下是小编收集的上海美食排行榜前十名相关内容，分享给大家，推荐大家查阅！南翔小笼包是上海南翔镇的一道传统小吃，已有百年历史。上海美食排行榜前十名中的生煎包，制作简单，口味独特。蟹壳黄是上海的一种特色小吃，因为形状和蟹壳很像，所以被叫作蟹壳黄。

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