黄花鱼怎么做好吃 （黄花鱼怎么做好吃 教程）

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黄花鱼怎么做好吃又简单

导语：大黄花鱼生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。下面为大家带来大黄花鱼怎么做好吃，快来看看吧。

选择新鲜的大黄花鱼是制作成功的关键，新鲜的鱼肉质地紧实，口感更佳。 蒸煮的时间不宜过长，以免鱼肉过老。 淋油时油温要适中，过高的油温会破坏鱼肉的口感。 可以根据个人口味加入少许的蒸鱼豉油或其他调料增加风味。

用料：小黄花鱼11条约400克、盐2克、蚝油1勺、胡椒粉少许、葱白1段、姜丝适量。做法：（1）把小黄花鱼用剪刀去除内脏，连同鱼鳃一起去除扔掉，然后冲洗干净沥干水分。（2）先加入1匙盐，均匀地涂抹在鱼的表面，可以用手均匀地按摩鱼身各部位便于入盐味。

葱、蒜和酱油，加入适量的水，用小火炖煮30分钟左右即可。这样做出来的黄花鱼汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩可口。总结起来，黄花鱼的做法有很多种，可以根据个人口味的喜好选择合适的烹饪方法和调料。无论是煎、炖、蒸还是炸，都可以做出美味的黄花鱼。希望以上的介绍可以帮助大家做出好吃又简单的黄花鱼。

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