家庭自制火锅配菜清单（火锅60种菜品图片）

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大家在家里吃涮锅的时候,一般都准备什么食材?

肉类：肥牛卷和羊肉卷是吃火锅必备的食品，将肥瘦相间的牛肉或者羊肉冷冻起来，然后用机器切成薄片。吃肥牛卷要注意的是只需要涮10-15秒即可，时间久了肉质口感就会比较老。出来肥牛卷还需要准备一些鱼片、肉片等食物。蔬菜、豆制品：吃火锅也是需要蔬菜的，蔬菜非常容易煮熟，并且营养价值也极高。

准备好各种饮料：如凉茶、牛奶、水果绿茶。 大骨汤炖好后，倒入电磁炉锅里，加入海底捞火锅底料，继续开火煮沸。 最后，等人齐了，摆上碗筷，自己调好合口味的酱，就可以开吃。

关注 展开全部 我认为家庭版火锅需要购买底料、肉类、海鲜、蔬菜、豆制品和火锅丸子等食材。注意食材新鲜度和卫生情况，享受火锅的美味。

菌菇类200克、主食类200克、蔬菜类200克、火锅底料1袋 首先准备火锅底料；准备蔬菜类和主食类食材。火锅食材请根据自己的喜好配制，添加；将食材都清洗，切好；大虾去虾肠，剪须；花菜切朵；煮滚，根据不同食材的成熟时间，选择食用。喜好蘸料的，可以准备蘸料食用。

大多数人习惯先把肉放到锅里涮，吃的差不多才放蔬菜，这其实并不合理。在吃火锅之前，先喝点新鲜果汁，然后吃蔬菜，荤菜放在最后吃。这样的顺序，一方面有利于营养成分在胃肠道中的消化吸收，另一个方面，也可以保证低热量的蔬菜让我们产生饱的感觉，避免因荤菜进食过多造成的热量超标。

丸子一般比较难煮熟，可以提前放入锅中，也可以后面想吃的时候在煮，只是等的时间会比较长一点。

火锅配菜有哪些

1、在家吃火锅最常见的配菜是畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑以及猪脊髓等。禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

2、相信大家都吃过火锅，现如今到哪都会开着火锅店，但其实吃火锅是很方便的，买包火锅底料，然后再买一些蔬菜、丸子和肉类等等即可，今天小编就来带大家一起看看火锅的配菜有哪些吧。吃火锅当然不能少了肉，比如常见的有牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉和五花肉等等。

3、火锅配菜香菇、平菇、丝瓜、鲜豌豆等，具体如下：蔬菜类的火锅配菜。

4、菌菇类 菌菇类火锅食材品种也比较多，比较常见的有平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、草菇、茶树菇等。豆制品类 豆制品是人们比较喜欢的食物，也可以用来下火锅，一般有豆芽、嫩豆腐、冻豆腐、千张、豆皮、腐竹、魔芋丝等。

5、豆制品：豆泡、冻豆腐。蔬菜类：菜，菠菜、土豆、莲藕、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋、菜心、茼蒿，小白菜，大白菜。肉类：羊肉卷、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌。海鲜配菜：鲅鱼片、牡蛎、鱿鱼片。酚类：宽粉、细粉、醋粉、粉丝。做法：准备涮火锅的食材。准备美味的调味料。

6、火锅配菜类的有白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、萝卜、黄瓜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、空心菜以及荸荠等。干货果品类：玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳以及竹荪等。

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