胡萝卜的功效与作用（鸡肉炖胡萝卜的功效与作用）

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吃胡萝卜有什么好处

增强人体免疫力：胡萝卜中含有叫做木质素的物质，它能提高机体免疫功能，同时能在一定程度上消灭癌细胞；对眼睛和肝脏有好处。

防止血管硬化 胡萝卜可以有效地降低人们血液里面的血脂，促进肾上腺素的代谢。因而有显著的强心效果，另外胡萝卜里面的琥珀酸钾盐还可以防止血管硬化，降低胆固醇，有效预防冠心病的出现。

预防便秘 胡萝卜中含有很丰富的果胶，这种纤维素吸水性强，在肠道中吸水膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道蠕动，能够促进体内有害物质和代谢物的排泄，起到防便秘的作用。

胡萝卜是我们日常生活中常见的食物，营养价值很高，很多人喜欢吃它。每天吃胡萝卜，有利健康长寿、防止血管硬化、降低血压及减少心脏病、增强免疫功能等好处。

保护视力 我们都知道胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，它能够在我们体内转化为维生素A，而维生素A是维持我们正常视力的一种重要元素，经常吃胡萝卜可以帮助我们保护视力，起到有效预防夜盲症的作用。

益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。

胡萝卜的功效与作用有哪些

明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可防治夜盲症。通便防癌。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中可增加粪便体积，加强肠道的蠕动，从而起到润肠通便的作用。降血压。

胡萝卜具有保护眼睛、润肠通便、增强免疫力的功效。胡萝卜的性味是偏凉的，胡萝卜所含的营养成分是非常丰富的，在蔬菜中是享有盛名的，在民间有“小人参”的雅称，胡萝卜具有保护眼睛、润肠通便、增强免疫力的功效。

降血压，减少冠心病 胡萝卜中含有山柰酚和槲皮素，能够增加血流量，降低血脂，还能促进合成肾上腺素，所以胡萝卜有降压强心的作用。胡萝卜含有琥珀酸钾盐，能够降低血压和胆固醇，防止血管硬化。

红萝卜的功效与作用

红萝卜的功效和作用：益肝明目 胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的 维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

降血压，减少冠心病 胡萝卜中含有山柰酚和槲皮素，能够增加血流量，降低血脂，还能促进合成肾上腺素，所以胡萝卜有降压强心的作用。胡萝卜含有琥珀酸钾盐，能够降低血压和胆固醇，防止血管硬化。

红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。

降血糖。红萝卜里包含一种可以降血糖的成份，食用红萝卜对糖尿病病人有益，为糖尿病病人提供了一种佳蔬良药。抗癌。据大量红萝卜里包含比较可观的叶酸，为一种b族维他命，具有防治癌症的作用。

同时红萝卜中的木质素也能刺激吞噬细胞，增强吞噬细胞消灭异己的能力，预防疾病。

红罗红萝卜的功效与作用是什么?

我国中医认为胡萝卜味甘性平，适当食用具有非常有效的健脾和胃、补肝明目、清热解毒作用。尤其是对于一些肠胃不适、便秘、夜盲症的患者而言，食疗的功效更加明显。

红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

红萝卜味辛、甘，性微温。入肺、胃经。可消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。食用新鲜的红萝卜具有清肾脏的功效。

生吃胡萝卜的功效和作用

生吃胡萝卜的好处：防止血管硬化，降低血压及减少心脏病：胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。

所以多吃些胡萝卜有助于眼睛发育缓解疲劳，生吃胡萝卜也是可以的。它也能起到通便和降低胆固醇的功效。胡萝卜除了这些作用功效，还有其他的，比如降血脂、降血压、缓解眼睛疲劳等等。

胡萝卜素有很强的抗氧化功能，生吃胡萝卜能够延缓细胞的衰老，可以有效预防痤疮、色斑的发生，改善皮肤粗糙，具有一定的美容效果。

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