健康饮食小常识100条（关于食物的科学小常识40条）

健康饮食小常识100条 第1篇

一、儿童健康饮食小常识有哪些

1.合理摄取高蛋白、高脂肪食物。冬天，一些妈妈想当然地认为宝宝需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷，据现代科学研究证实，在寒冷的气候下，机体的内分泌系统也被充分调动起来，人体的产热能力增加，因此，宝宝在冬季所需的能量与其他季节差距并不大，无需额外地给宝宝增加进食量，可适量给宝宝吃些蛋类、鱼类、奶类、禽肉、豆类等食物。

2.注意补充维生素。天气冷，宝宝的户外活动减少，接受室外阳光照射的时间也短，这样较容易出现维生素D缺乏。寒冷的气候使人体氧化功能加快，维生素B1、B2的代谢也明显加快，所以要在宝宝饮食中要注意及时补充维生素B1、B2。维生素A能增强人体的耐寒力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此，冬天要有意识地给宝宝多吃富含维生素的食物，如动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、瘦肉、大米、面粉、玉米、各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、杏仁、绿豆、红豆、牛奶等。

3.不可忽略无机盐。有医学研究表明，如果体内缺少无机盐，就容易产生怕冷的感觉，要帮助宝宝抵御寒冷，建议妈妈冬季多让宝宝摄取根茎类蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕等，这些蔬菜中含无机盐较多。

二、儿童健康饮食要注意什么

1.冬季进补：合理安排饮食、注意比例关系，中医认为，阴阳*衡、经络疏通、气血调和，是防病强身的关键。所以，合理安排饮食也是小儿营养物质供给的关键。所谓合理安排饮食就是要考虑到热能的需要和各种营养素的需要。还应注意蛋白质、脂肪、碳水化合物之间的比例关系。合理饮食能改善营养状况，提高人体的免疫功能，促进病体康复；同时，也能促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善；此外，还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，为来年的身体健康打好基础。需要提醒父母的是；进补时也要根据小儿的胃肠功能状态，选择合适的食品，注意烹调方法。

2.多用蒸、炖、煮等以水为传热介质的烹调方法，少用煎、烤、炸等以油为介质的烹调方法。肉类食物：宜长时间炖煮肉类食物，其中的有效成分就能充分地析出，不仅营养成分含量高，而且易于吸收，特别适合于孩子吃。新鲜蔬菜：宜“速战速决”新鲜蔬菜富含维生素，如果煮的时间过长，维生素就容易被破坏，菜也容易失去新鲜的味道。所以，做新鲜蔬菜要用炒、汆等快速的烹调方法。

3.喝水别等渴，冬天虽然排汗减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需充足的水分，来保证新陈代谢正常进行。所以，应给予孩子充足的水分以保证身体的需要，不要等到孩子说渴时才让他喝水。要教大一些的孩子主动喝水，不要等到口渴了再喝。口渴时再喝水，身体已处于缺水状态了。最好多喝白开水。含糖量多的饮料，还是少喝为好。

三、儿童健康饮食食疗有哪些

1.宝宝便秘食疗：紫薯茶干材料：紫薯3个，豆沙泥适量。制作方法：紫薯**，切开，蒸15分钟，紫薯剥皮，捣烂成泥，取手心适量紫薯泥放保鲜膜上，擀扁，放适量豆沙泥，紫薯泥收口，再将保鲜膜扭紧收口，拆开保鲜膜，完成。适合人群：1岁以上宝宝，健康提示：紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

2.宝宝肺炎食疗：萝卜排骨汤，组成：肋排骨250克，萝卜250克，生姜、盐各少许。用法：烧熟食用，每次1小碗，每日2次。功效：清热解毒，顺气止咳，利尿发汗。主治：肺炎初愈咳喘无力，自汗，四肢欠温者。附注：此食疗方在患儿患病期服用，对小儿肺炎有一定辅助疗效。

3.花生山药薏仁粥，组成：花生仁250克，薏米仁50克，山药50克，粳米50克。用法：将花生仁、薏米仁、山药和粳米，加水适量煮至粥稠为止。每日2次，每次食用1小碗。功效：清热润肺和胃。主治：小儿肺炎后期，身体虚弱，食欲不振，四肢乏力者。

4.白果冬瓜子杏仁饮，组成：白果3个，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖适量。用法：白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬后，去渣，加入冰糖调匀，1日3次，每次1小杯。功效：清肺化痰*喘。主治：肺热咳喘，发热，汗出，喉中痰鸣，痰黄稠者。

四、儿童健康饮食有哪些

1.膳食纤维，膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对于身体内毒素的排出十分有利；另外，膳食纤维还有**体重的作用。所以，要让孩子多吃一些玉米、高粱米等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜，它们都含有较多膳食纤维。

2.菌藻类食物，香菇、猴头、银耳等菌类食物及海带、紫菜等水产品中含有体必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增强身体的全面素质。冬季里可以让孩子多吃一些这类食物。

3.润燥食品，萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，就是说萝卜有很好的保健功能。吃萝卜的花样很多，可生吃、凉拌、炒菜，也可做汤。冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效，可用于咳嗽痰多、心神烦乱等。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有润燥的作用。

健康饮食小常识100条 第2篇

1、秋季健康饮食小常识一

中医称“宜食麻以润其燥”。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物,如芹菜。

2、秋季健康饮食小常识二

秋燥症主要靠预防,首先宜多喝水、粥、豆浆,多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能,很适宜有内热,出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。

3、秋季健康饮食小常识三

秋季饮食应以滋阴润肺为佳,秋燥易伤肺,可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品,可以益胃生津,有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬,食酸以收之。秋季健康饮食小常识

4、秋季健康饮食小常识四

要注意防止热能过剩,在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。

中医称“宜食麻以润其燥”。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒、胡椒等等,应当多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外,避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物,如芹菜。

由夏到秋,气温下降,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化,饮食过于生冷,会造成消化不良,易生各种消化道疾患。所以饮食上有“秋宜温”的主张,也就是说秋天应当避免光吃些凉和性寒的食物,应当多吃一些温性食物。

秋季养生营养原则

秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即*稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应调节。

补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。

1、主食及豆类的选择：大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。

2、肉蛋奶的选择：羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶 类等。

秋季养生多吃

红薯。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，任所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。

芋头。中医学认为，芋头性*，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是秋补的佳品。

莲藕。中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效；由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果

红枣。补气养血，健脾养胃，秋季脾胃虚弱，容易出现腹泻的人，每天用红枣+*参一起泡水喝，不仅能健脾养胃，还能增进食欲，提高肠道消化能力。

还有冬瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜、黑芝麻、海带、黄豆、红豆、绿豆、白扁豆、黑豆等都是秋季不错的饮食选择。

秋季养生要注意

1. 秋天天气转凉，有些凉性食物要适量食用。如瓜类水果西瓜、香瓜等。老百姓讲，“秋瓜坏肚”也就是这道理。而且由于天气较凉，过食凉性食物会伤脾胃。尤其夏季刚过，人的脾胃受炎热天气影响，功能较弱，还未完全恢复，因此刚刚入秋养好脾胃很重要。像瓜类蔬菜黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜等都要适量食用。因为瓜类多属凉性食物，尤其天气完全转凉后，脾胃虚弱的人更要少食为好，像老人和孩子。

2. 中医讲秋属燥，而燥气通于肺，最易伤肺，所以秋天最需要养肺润肺。养肺的蔬菜包括山药、胡萝卜、莲藕、百合、银耳、木耳、豆腐等。水果如秋梨、山楂、苹果、橘子、香蕉、猕猴桃、荸荠等。果仁类如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁养肺最好，它的维生素A含量最高。还有蜂蜜是秋季养肺润肺的最好食物。

3. 因为秋天干燥，要少食辛辣，有利于对肺的养护。

4. 秋天干燥易便秘，多食富含膳食纤维的食物。如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海带、紫菜、卷心菜、胡萝卜、魔芋等。而辛辣食物也会加重便秘，所以要少食。坚果类食物可润肠通便，常吃五仁和蜂蜜。如杏仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁、麻子仁。要多喝水，清晨5-7点是大肠经值班的时候，此时喝一杯水可促进大便通畅。

5. 秋天易得口腔溃疡，多食富含维生素B2的食物。如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。

6. 秋冬是进补的大好季节，因为入秋之后，人体对食物的吸收率会逐渐增高。但像羊肉狗肉在入秋之初还是要少食，因为秋初炎热未完全退尽，过食大热食物羊肉、狗肉不利于健康。

健康饮食小常识100条 第3篇

在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气，现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，为其他地方菜所少有，形成川菜的独特风味，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜善于综合用味，收汁较浓，在咸、甜、麻、辣、酸五味基础上，加上各种调料，相互配合，形成各种复合味，如家常味、咸鲜味、鱼香味、荔枝味怪味等二十三种。代表菜肴的品种有“大煮干丝”、“黄焖鳗”、“怪味鸡块”、“麻婆豆腐”“侃膳斋棒棒鸡”、“廖记棒棒鸡”、“廖排骨”等

健康饮食小常识100条 第4篇

1、鱼

我们都知道喜欢吃鱼的人很聪明，在我们日常所有的补脑食物中它属于首位。鱼头中含有丰富的卵磷脂，它是大脑中神经递质的重要因素，能够使得人脑的思维、分析能力更为的突出，还具有延缓衰老，预防脑细胞退化的作用。

鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

2、南瓜

南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘*，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。

所以，发现自己有神经衰弱、记忆力明显下降的人，建议多食用南瓜做的菜肴，每天吃一顿，长期坚持下来你会发觉拥有良好的效果。

3、香蕉

香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的'钾，常吃有健脑的作用。

4、核桃

因其富含不饱和脂肪酸，被公认为*传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

5、花生

花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素B5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。

6、葵花子

葵花子含有大量人体所需的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，对人体起到健脑补脑的作用。根据有关科学验证，喜欢吃瓜子的人，皮肤细腻红润，而且大脑的思维敏捷，记忆力比较强。

7、牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

8、芝麻

将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果。

9、海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

10、猕猴桃

猕猴桃富含维生素C缓解抑郁。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，可缓和抑郁症。富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。

补脑的食物

健康饮食小常识100条 第5篇

何止一百条，你自己挑 眼周扁平黄色小粒辨病法 眼睛周围出现枯黄色或桔黄色扁平土圆形稍高出皮肤的疹点，多时会成群出现，患者一般以为皮肤病求治于皮肤科，然而此症常常提示患者全身脂质代谢紊乱，血中胆固醇和甘油三酯会增高。

有时还会伴生血管硬化、心冠状动脉功能不全等病。 步态辨病法 ①剪刀步态：步幅小而慢，双腿僵直，两脚向内交叉，两膝靠近，呈剪刀状。

常见于脑性瘫痪、家族性痉挛性截瘫等双侧脑和脊髓病变。 ②醉汉样步态：行走不稳、摇摆不定如醉状，抬脚缓慢，落地重如跺脚，常见小脑炎症等小脑病变。

③跨越步态：行走时为避免足趾撞击地面而抬脚很高，常见于腓总神经麻痹。 ④鸭行步态：如鸭行，挺胸凸肚，臀部左右摇摆，常见于进行性肌肉营养不良。

⑤偏瘫步态：患侧上肢屈曲，摆动消失，下肢僵直，脚向外甩，呈划圆弧状，常见于脑血栓、脑出血等中风后遗症。 ⑥震颤麻痹步态：步行开始较慢，逐渐加快，呈小碎步，步态显得慌慌张张，常见于震颤麻痹综合征。

肚脐辨病法 ①圆形：下半部丰厚朝上，显示男子脏腑健康，精力充沛。 ②满月形：结实，丰满，显示女子身心健康，卵巢。

何止一百条，你自己挑 眼周扁平黄色小粒辨病法 眼睛周围出现枯黄色或桔黄色扁平土圆形稍高出皮肤的疹点，多时会成群出现，患者一般以为皮肤病求治于皮肤科，然而此症常常提示患者全身脂质代谢紊乱，血中胆固醇和甘油三酯会增高。有时还会伴生血管硬化、心冠状动脉功能不全等病。

步态辨病法 ①剪刀步态：步幅小而慢，双腿僵直，两脚向内交叉，两膝靠近，呈剪刀状。常见于脑性瘫痪、家族性痉挛性截瘫等双侧脑和脊髓病变。

②醉汉样步态：行走不稳、摇摆不定如醉状，抬脚缓慢，落地重如跺脚，常见小脑炎症等小脑病变。 ③跨越步态：行走时为避免足趾撞击地面而抬脚很高，常见于腓总神经麻痹。

④鸭行步态：如鸭行，挺胸凸肚，臀部左右摇摆，常见于进行性肌肉营养不良。 ⑤偏瘫步态：患侧上肢屈曲，摆动消失，下肢僵直，脚向外甩，呈划圆弧状，常见于脑血栓、脑出血等中风后遗症。

⑥震颤麻痹步态：步行开始较慢，逐渐加快，呈小碎步，步态显得慌慌张张，常见于震颤麻痹综合征。 肚脐辨病法 ①圆形：下半部丰厚朝上，显示男子脏腑健康，精力充沛。

②满月形：结实，丰满，显示女子身心健康，卵巢机能良好。 ③向上形：向上延伸呈三角形，可能患胃、胆囊、胰腺疾病。

④向下形：呈向下的三角形，可能患胃下垂、慢性肠胃病、妇科病、便秘。 ⑤偏右形：易患肝炎、十二指肠溃疡等病。

⑥偏左形：多为肠胃不佳。 ⑦浅小形：常为身体虚弱、浑身乏力，激素分泌不正常。

恶梦测病法 经常梦见腾空飞行，与禽兽搏斗，可能是在发烧。经常梦见胸部受压，担重物远行，可能患有肺炎、肺结核、胸膜炎、心包积液等疾病。

经常梦见从高处摔下后惊醒，可能是心脏病。经常梦见被关闭在暗室中，呼吸困难，可能有肺部或呼吸道疾病。

耳垂纹与耳道毛辨病法 耳垂上见一条上下斜行皱纹，这在很大程度上反映了心脏冠状动脉硬化，供血已不良。男性患者还会表现为外耳道长出长毛。

以上现象如在双侧出现或皱纹较深者提示病情已较严重。中年以上即出现者更应及时求医。

粪便辨病法 大便的颜色、形状变化与疾病的关系十分密切： ①望大便的颜色。健康人的大便呈棕黄色。

如大便颜色是白色或灰白色，提示有胆道梗阻、胆结石、胆道肿瘤的可能。如大便颜色是白色粘液状，提示可能是慢性肠炎、肠息肉和肿瘤。

如大便颜色是鲜红色，常见于下消化道出血。外层沾有鲜血，量少，并伴剧痛，便后疼痛消失，是肛裂；若血色鲜红，量多少不一或呈血块，附在粪便外层，可能是内痔出血；若血色鲜红并与粪便混在一起，提示可能为肠息肉或直肠癌、结肠癌所致。

直肠癌的血便中常混有糜烂组织，结肠癌的血便特点为鲜血，量少，伴有大量粘液或脓液。如大便颜色是暗红色，常见于阿米巴痢疾、结肠息肉和结肠肿瘤。

正常人进食过量的咖啡、巧克力、可可、樱桃等也可出现暗红色大便，这要同病态区别开来。如大便颜色是黑色，犹如马路上的柏油，这是常见的上消化道出血，包括十二指肠溃疡、胃溃疡、胃窦炎、肝硬化时的食道胃底静脉曲张破裂出血、肝脏、菠菜、口服铁剂、活性炭等，粪便也可呈黑色，应加以区别。

②看大便的形状。如大便呈稀水样，可见于消化不良或肠滴虫所致的腹泻。

如大便为食糜样，可见于感染或非感染性腹泻。如大便呈粘液状，常见于肠炎、痢疾和血吸虫病等。

如大便呈细条、扁平带状，说明直肠或肛门狭窄，多见于直肠瘤。大便一侧有沟纹，标志直肠肛门有赘生物，应警惕直肠癌。

口味异常辨病法 口味异常，是体内有病的表现： ①口香：多见糖尿病重症。 ②口甜：多为脾胃湿热或年老气阴不足。

③口苦：多为肝胆有热、胆气蒸腾。 ④口咸：多见肾虚患者。

⑤口酸：多为肝热或脾虚。 ⑥口淡：多见脾胃虚寒或病后脾虚。

⑦口臭：多为消化不良、食积或胃热。 ⑧口辣：多为肺热壅盛。

当发现口味异常时，应及时向医生说明，及早治疗，并适当调理。 面容辨病法 ①。

健康饮食小常识100条 第6篇

晨起喝水

早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止****，有的人称之为“复活水”。有关专家认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。注意饮用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。

坐着吃饭

根据医学上对世界各健康饮食地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。这是因为站立时腿使劲因而大腿容易变粗。

饭前喝汤

饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样。使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备，当然，在餐间也可适当喝一点，但不宜多。

多食凉食

科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样。使身体热量*衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命，因人体质而定。

好吃苦食

苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的**情绪。

维生素

复合维生素早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢？一来它可提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。

多吃洋葱

不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。

健康饮食小常识100条 第7篇

鲁菜、川菜、苏菜、浙菜、徽菜、粤菜、闽菜、湘菜

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就像内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。中原文化历史悠久，文化底蕴丰厚。中原菜是八大菜系的根源。

健康饮食小常识100条 第8篇

健康饮食小常识

1 首先，春季还应少食辛辣之品，春渐暖，过食辛温燥辣之品可使人生内热，如羊肉、狗肉、辣椒等不可多食。

2 其次，可多食含维生素多的蔬菜、春笋、芹菜、小白菜、小萝卜、菠菜等；

3 最后，可以吃肉类如猪肉、鲫鱼之类；主食除大米、白面外可多食些小米、玉米、黄豆等杂粮。

注意事项

晚餐五忌：一忌吃太晚，晚餐早吃防病。二忌吃太荤，晚餐吃素防癌。三忌吃太多，晚餐适量睡得香。四忌太过甜。五忌吃夜宵。

10条健康饮食小常识。

1 每天起床后喝一杯水能清洗肠胃。

2 每天养成喝水的习惯，每天至少也有一升以上吧。

3 避免暴饮暴食，晚上九点之后也最好不要吃零食。

4 多吃些纤维食物

5 吃方便面的时候，先用温水来**方便面，搅拌后倒掉有蜡涂层的水，重复后在用另一壶水煮面，因为方便面有一层蜡涂层，大量积累在体内会致癌。

6 空腹的时候最好不要吃的九类水果：香蕉，桔子，黑枣，甘蔗，鲜荔枝，菠萝，山楂，***，柿子。

7 边走边吃对肠胃健康不利。

8 各种零食如雪饼、饼干、巧克力等当早餐不健康。

9 饭后不能喝茶。因为茶叶中含有鞣酸，会抑制胃液喝肠液的分泌，不利于某些蛋白质的消化，导致消化不良。

10 不要生吃鲜黄花菜、荸荠、白糖、鲜木耳、蜂蜜。

十种食物最适宜冬季食用

板栗

丰富，果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素。板栗的药用价值颇高，祖国医学认为，栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。栗子粥、炒板栗都是好食品，尤其是栗子粥，老少咸宜尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳者。

芹菜

含蛋白质、碳水化合物，并含较多的钙、磷、铁、维生素A原、维生素C、维生素P以及烟酸等。芹菜具有健胃、利尿、镇静、降血压、净血调经等作用，也是缺铁性贫血患者的佳蔬。

萝卜

含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、苷酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分，中医对其医疗和保健功效推崇备至。

白菜

白菜含维生素C、钙，磷、铁、胡萝卜素、维生素B也比较丰富，有通利肠胃、除胸中烦、解毒醒酒、利大小便等功效。

大蒜

含蛋白质、脂肪、糖、维生素B和C以及钙、磷、铁等物质，适量食用对抗流感病毒、葡萄球菌、伤寒、痢疾等杆菌及霍乱、白喉等病菌均有杀灭作用。

葱

要成分有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A原、维生素B和C以及矿物质钙、镁、铁等。经常吃葱的人，虽有体胖者，但胆固醇并无过高，且体质强健。

红薯

能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。

芋头

质地细软，容易消化，适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。

莲藕

具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃，具有滋阴养血的作用。与红枣同食则可补血养血，煨肉食可治脾胃之虚。

土豆

维生素的总含量是胡萝卜的2倍，***的4倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物质，尤以磷、钙、铁十分丰富，常食之能强身健体。

健康饮食小常识100条 第9篇

1、多熟食，少生冷

夏季时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是，夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。

2、多吃点醋

天热出汗多，还可多吃点醋，提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。天热人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，益于**疲劳，保持充沛的精力。

3、注意补钾

暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬果中(如芹菜、毛豆、香蕉等)含有较多的钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

4、饮食以清淡为主

夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳，不要食用黏腻食品，以避免阻碍胃肠消化，同时，勿过饱过饥。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味的食物能清泄暑热，更可以健脾，增进食欲。如拍黄瓜、凉拌***、糖醋“心里美”、老醋花生、凉拌萝卜皮、凉拌莴笋、蒜泥茄子都是不错的佐餐凉菜。

5、瓜类含**应多吃

大自然有自己的规律，天热大家出汗多，水分流失大，而夏季盛产的瓜类，在众多蔬菜中，瓜类含水比青菜多，水分高达90%。从四五月开始，青瓜、丝瓜和苦瓜等都会陆续上市，价格也会相对便宜，这些应季的蔬菜，吃了就很好。

6、加一些苦味食物

苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。

7、夏季多喝粥

总体来说，整个夏季的饮食都要以清淡、少油腻为主，适量的吃点辣椒可以帮助排汗，促进消化，增加食欲;夏天适宜多饮用粥，早晚餐可以喝点补肾消水肿的绿豆粥、健脾益气的莲子粥、清胃润肠，止渴解毒荷叶粥，润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等。

8、补充维生素

营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和**蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。

9、失**应多喝水

夏季多喝点水，而且是温水比较好，每天要喝七八杯白开水。身体要随时保持水分和补充水分，水在人体内起着至关重要的作明，维持着人体正常的生理功能。夏季失水会比较多，若不及时补水就会严重影响健康，易使皮肤干燥、皱纹增多，加速人体衰老。

10、冷饮要节制

夏季气温持续在30度左右，身体像着了火一样口干舌燥。但一定要注意不要过饮冰茶、冰咖啡等冰镇饮料，一旦过量饮用冰镇饮料，体内血管会急速收缩，导致新陈代谢滞缓体重增加。吃冷饮的时候，一次不能吃的太多，不然会出现不良反应的。小孩这时候会腹痛，中老年人易引起心绞痛，正常的人可能会出现胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，还极有可能会损坏牙齿。

健康饮食小常识100条 第10篇

1．松子清肠润肌肤。

珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。

怎么吃最健康：松子热量较高，*时撒点在饭菜上，每次一小把。

2．大蒜消炎又杀菌。

在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。

3．白菜止咳化痰还抗癌。

冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。

4．粥护胃补元气。

粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份**溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。

5．海带帮助排便不长胖。

热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。

6．荞麦降压助睡眠。

荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。

健康饮食小常识100条 第11篇

【1】有关健康饮食的小常识

一、果汁饮料≠果汁

果汁是指纯果汁，属于鲜榨或者是100%纯果汁。而大多数果汁饮料的果汁添加量则在10%左右，个别的是5%，这种添加量之少基本没有什么营养价值了。果汁不足，果香味道就不够丰富，那么就只能靠香精让它充满了果香，甚至比新鲜的水果还要浓郁，果香有了颜色没有啊，于是又加了些色素，现在看起来漂亮了。可此时如果你尝一口会发现毫无味道，不好喝，于是商家又要加入各种甜味剂，还有加上调节酸味的，这样算他就适口了，感觉好极了。可是这里面的营养不用我说大家也知道了，与纯果汁相比差很多，无法媲美，更不能代替新鲜的水果。

二、乳酸饮料≠酸奶

这两个其实比较好区分，乳酸饮料，在商品的包装上都会标明，在后面会有一个小字些着饮料两个字，看配料表就会发现第一项是水，第二项是牛奶，然后是糖，柠檬酸，增稠剂，香精，色素等。看营养成分蛋白质含量通常则是≥1%，而正常的调味酸奶标准则在≥，牛奶≥左右，也就是说这样的乳酸饮料营养价值很低，包括一些牛奶本应含有的营养素同样都很低，而且还添加了很多成分。比如说草莓味的，就用了草莓味的香精，颜色则用什么胭脂红等调配出来的。这样的饮品虽然比碳酸饮料要好一些，但仍然不建议经常喝，尤其是我们的宝宝，对健康没有任何促进作用。

三、麦片≠燕麦片

很多人以为麦片就是燕麦片，其实这里面藏着商家的猫腻。纯燕麦是用燕麦粒轧制而成，形状比较完整，还有一些是经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。

燕麦煮出来的粥也是高度粘稠，这是其中的葡聚糖健康成分所带来的，燕麦的降血脂，降血糖，高饱腹感都是由它而带来的。而现在卖的一些“麦片”或称为“营养麦片”则是多谷物混合而成的，如小麦，大米，玉米，大麦等，其中燕麦只占一小部分，甚至根本就不含有燕麦片，看看成分表就会发现，里面还会加入麦芽糊精，砂糖，奶精(植脂末)，香精等，加入砂糖和糊精会降低营养价值，还会提高血糖上升速度，加入奶精则含有了反式脂肪酸，不利于心血管健康。

所以消费者在购买时一定要看清配料表，配料中只有燕麦一项的方可购买，尤其是送给老人。包括打着无糖的**也不要购买，同样会升高血糖，不要被其迷惑。

四、全麦面包≠全麦食品

大家都知道全麦的面包更利于健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，延缓消化吸收，有利于预防肥胖。去超市，面包房不难找到全麦面包，但如果一看配料表会发现，真正的全麦面包非常少，甚至是很难找，通常配料表的第一项都不是全麦粉。而真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作，颜色有点微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地也比较粗糙，但又香气。可很多商家为了让消费者更爱吃，则是用白面粉来做，然后加少量焦糖色素染成褐色，看来显得有点暗，但本质上仍然是白面包，所以你要的营养价值就会少之又少。所以一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包，不过口感上真的有点粗哦。

除了全麦面包之外，含有杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包，黑麦面包，豆粉面包等也可以帮助我们提供很多的膳食纤维。

【2】秋冬健康饮食小常识

1、秋冬饮食要靠预防

秋燥症主要靠预防,首先宜多喝水、粥、豆浆,多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能,很适宜有内热,出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。

2、秋季饮食应以滋阴润肺为佳

秋燥易伤肺,可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品,可以益胃生津,有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬,食酸以收之。

3、秋冬饮食要适当吃冷

冬季保健应适当吃“冷”,常饮凉白开水有预防感冒之功效。*时要多饮水,以维持水代谢*衡,防止皮肤干裂。

4、秋冬饮食要适当吃点凉菜

冬天适当吃点凉菜有利于减肥。“迫使”身体自身取暖,多消耗一些脂肪。

5、秋冬多吃含有蛋氨酸多的食物

在冬天寒冷的季节里,就应该多吃含有蛋氨酸多的食物,比如说常见的芝麻、***、乳制品以及叶类蔬菜。

6、秋冬不宜多喝热饮料

在冬季不要经常饮用一些过热的饮料。温度过高的饮料可造成广泛的皮肤黏膜损伤,蛋白质在43摄氏度开始变性,胃肠道黏液在达到60摄氏度会产生不可逆的降解 ,所以不要饮用过热的饮品。

【3】秋冬健康食谱推荐

1、秋冬健康食谱芝麻核桃粥

黑芝麻、核桃仁各20克,炒熟,将核桃仁切碎、芝麻研细。取粳米100克煮粥,粥熟将稠时,加入芝麻与核桃仁共食。此粥补肝益肾、润燥通便,对年老体弱、病后体虚、头晕目眩、肠燥便秘者最为适用。

2、秋冬健康食谱百合四宝粥

取百合、甜杏仁(水泡去外皮)、银耳(清水泡发)、枸杞子各10克,与粳米适量共煮粥,粥熟后加冰糖适量。此粥补益肺肾、止咳化痰,对患有慢性支气管炎、肺结核、肠燥便秘、头晕目眩等肺肾双虚者功效较好。

3、秋冬健康食谱黑白双耳汤

银耳、***各10克,冷水泡发后**,放沙锅内加清水适量及冰糖20克,炖至木耳酥烂,吃木耳喝汤。银耳、***滋阴润肺,可降低血液黏稠度,对防治虚劳咳嗽、肺结核、血管硬化、高血压、大便燥结等有较好功效。

【4】秋冬饮食禁忌

1、秋冬饮食忌无病乱补

无病乱补,既增加开支,又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。

2、秋冬饮食忌虚实不分

中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症病人不宜用补药,虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对症服药才能补益身体,否则适得其反,会伤害身体。

3、秋冬饮食忌多多益善

任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药,有病治病,无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品,可引起腹胀,不思饮食;过服维生素C,可致恶心、呕吐和腹泻。

4、秋冬饮食忌凡补必肉

动物性食物无疑是补品中的良剂,它不仅有较高的营养,而且味美可口。但肉类不易消化吸收,若久吃多吃,对胃肠功能已减退的老年人来说,常常不堪重负,而肉类消化过程中的某些副产品,如过多的脂类、糖类等物质,又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病病因。

饮食清淡也不是不补,尤其是蔬菜类更不容忽视，秋冬季节要多吃蔬菜。

健康饮食小常识100条 第12篇

春节饮食6招让你吃得更健康

招数1、赴宴之前饼干垫底

赴宴前最好先吃些苏打饼干、土司，甚至用水果来垫底。一来可以增加饱足感，二来可避免在筵席中摄取过多的肉类与油脂。

招数2、盘饰青菜多多进食

筵席中往往缺少蔬菜类，建议不妨多吃盘饰中的青菜或水果，以补充纤维与维生素的不足。蔬荤比掌握在3：1至4：1，这样即使脂肪吃多了，也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。

招数3、汤汁鱼肉少量摄取

如果希望在餐桌上减少油脂的摄取，建议少吃油炸的菜肴，或者将裹粉及肉类的外皮去除，而汤汁、浓汤和菜汁尽可能也少喝。

此外，避免摄取过多的蛋白质与胆固醇。鸡、鸭、肉等动物性食物要避免过量，否则人体呈酸性体质，容易疲劳。螃蟹、鳗鱼、虾等海鲜，胆固醇含量较高，最好不要过量食用。尤其在吃自助餐时，应当少吃此类食物，切忌吃得过饱，以免导致胃肠道、肝脏的负担加重。饮食顺序为：汤、蔬菜、主食、海鲜、肉等。

招数4、酒加冰块降低浓度

在用餐当中，饮料也是必要的;怕胖的人，建议最好选择矿泉水或无糖的乌龙茶，若要喝酒助兴的话，就多加一些冰块，以降低酒精的摄取量。

饮酒要限量，少许酒可促进胃液分泌，有助消化，促进血液循环。选择红葡萄酒最为适宜。劝酒、嗜酒和醉酒都不利健康。另外，最后一定要吃一点米饭。

招数5、最好选择菊花茶

宴会中，不少女性认为，多喝饮料容易胖，不如用喝茶来替代。其实这种做法并不健康。因为茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。在吃饭过程中和饭后半小时内应忌喝茶。饭前最好也少喝茶，如果要喝，应该选用菊花茶等淡茶。

招数6、饭后不要马上吃水果

饭后马上吃水果不利于身体健康，这是因为食物进入胃以后，需要1~2小时的消化时间，才能缓慢排出。如果在饭后立即吃水果，就会被先吃的食物阻滞在胃内，水果中的果糖不能及时进入肠道，以至在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀和腹泻。长期如此，就会导致消化功能紊乱而致病变。

温馨提示：在外出赴宴回到家之后的饮食一定要保持清淡，以素食为主，少油少盐，更要优先补充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、杂粮、豆制品等，以保持整体的饮食*衡。另外，如果是晚上赴宴，无法及时改变饮食，那么饭后建议出去散步40分钟以上，第二天再从饮食上加以调整。

“三少”——1、少吃脂肪

我们不建议完全不吃脂肪，因为健康的身体离不开脂肪，但是，我们摄入的脂肪种类必须**。

饱和脂肪会增加血液胆固醇的含量，增加患心脏病的风险。饼干、蛋糕、肉饼、火腿、奶油、奶酪和含有猪油、椰子油或棕榈油的食物都含有大量的饱和脂肪。

我们必须用含有不饱和脂肪的食物来替代含有氢化植物油和饱和脂肪的食物。因为不饱和脂肪能够帮助人体降低胆固醇含量。鱼类、鳄梨、坚果、***、油菜籽和橄榄油中都含有大量的不饱和脂肪。

当然，并不是不饱和脂肪吃得越多越好，我们还需要减少脂肪的摄入总量，只有这样才能减少能量的摄入，不会导致肥胖的发生。

健康小TIPS

在购买食物时注意看标签，每100克食物中含有20克脂肪的属于高脂肪食物，含有3克或3克以下脂肪的就属于低脂肪食物。

每100克食物中含有5克以上饱和脂肪的属于高饱和脂肪食物，含有克饱和脂肪甚至更低的属于低饱和脂肪食物。

“三少”——2、少吃盐

在日常饮食中，**食盐的摄入量是十分必要的。众所周知，因为食盐的成分是氯化钠，其中含有钠离子，过量摄入钠会导致高血压。

尽管不主动添加食盐能够减少饮食中一部分食盐的摄入，但是饮食中3/4的食盐其实是食物中自带的，因此，我们在购买食品时同样也要认真阅读食品标签。

健康小TIPS

将多种食物的食盐含量加以比较，以便买到含盐量最低的食品。食盐含量在克/100克食物以上的，属于高盐食物，含量在克/100克食物以下的，就属于低盐食物。

此外，要尽量少吃培根、奶酪、泡菜和熏鱼这几类含盐量较高的食物。

“三少”——3、少吃糖

减少食糖的摄入对很多人来说是一件十分困难的事情，很多食物中都含有糖，如水果和蔬菜，水果蔬菜中含有的糖都是天然存在的，不需要刻意避免食用。

但是，含糖的食物和饮料，如饼干、果酱、碳酸饮料等，含有大量的人工添加糖分，这类食物的摄入就必须加以限制了。

碳酸饮料中含有极少的营养成分，其中人工添加的糖分还容易引起蛀牙，增加人体的饱腹感，影响正常进食，长期饮用容易引起营养不良。

春节必知的健康饮食小常识

1、碱搭酸

健康人体必须保持微碱性状态，以PH值在左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外)，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱*衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。

2、钾排钠

我国居民的食盐摄入量原本就偏高，是世界卫生**建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了，食盐的摄入量更多，然后血液中的钠含量就会更高，这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。

3、“多渣”掺“少渣”

荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘，粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，这样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。

春节即将来临，亲朋好友相聚，难免要吃一些大鱼大肉高蛋白高脂肪食物，不少人每逢佳节就会患肠胃消化不良症。因此，在节日期间，无论外出吃饭还是在家里聚餐都要注意食物的合理搭配，既要吃得好，还要符合人体健康的需要，这样才能过一个快乐又健康的春节。

健康饮食小常识100条（扩展3）

——饮食健康小常识

饮食健康小常识

健康饮食小常识100条 第13篇

1、 【每天需注意五个时间点】1、早上6点——心脏病和中风的高发时间，学会自我调节情绪；2、早上7点——一天中身高最高的时候；3、早上8点——体重是一天当中最轻的时刻；4、下午3点——手臂是最有力气的时候；5、下午5点——选择一些含糖食物，吃的时候最好细嚼慢咽。

2、 【八种食物赶走皱纹】①樱桃：樱桃汁有助嫩白皮肤，去皱清斑；②石榴：具有很强的抗氧化作用；③胡萝卜：含有丰富的果胶物质；④橄榄：橄榄叶精华有助皮肤细胞对抗外界侵害；⑤黄瓜：对抗皮肤老化，减少皱纹；⑥葡萄：抗老保湿佳品；⑦杏：含多种维生素；⑧柚子：含有一种柠檬酸已被应用于护肤领域。

3、 【蒸米饭加种豆最补维生素】一、和面加奶二、饭中加豆、如红豆、绿豆、芸豆、花生等三、煲汤加茎：如白萝卜、土豆、山药、莲藕等，提高膳食纤维的摄入四、炖肉加菜如土豆炖牛肉小鸡炖蘑菇、羊肉炖萝卜五、调馅加菇六、凉拌加果，豆苗拌核桃仁、菠菜拌花生米、芹菜拌杏仁、油菜拌芝麻

4、 【体液失调】体液失调除了会造成眼部浮肿之外，还会容易感到下身无力、口干舌燥，造成体液失调的原因可能是你的肾出了问题。健康的肾会将体内多余的水分排出体外，但是水分不足的时候，肾会减低代谢的速度，把水分留在体内，从而造成了轻度浮肿。

5、 【柑橘含有丰富的柠檬酸】维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。它具有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适于肺热咳嗽之症。

7、 【冬季养生三憋要不得】①憋二便：长时间憋尿会导致膀胱炎、尿道炎、尿痛、尿血或遗尿等疾病。憋大便，会导致大便干结难排，出现便秘、肛裂、痔疮等问题；②憋精：经常憋精，会伤害性功能；③憋在家里：导致易怒、精力衰退、抵抗力下降。O冬季养生&ldquo；三憋&rdquo；要不得。

8、 【选择合适的时间吃零食】零食一般放在两餐之间吃。起到少食多餐的效果，既能补充体能的需要，又能减少下次进餐的能量。很多人喜欢边看电视边吃零食，这是个很不好的习惯。我们看电视的时候注意力大都集中在电视内容上，会在不经意间吃进更多的零食。经常这样会导致能量过剩，引发肥胖或者其他慢性病。

9、 【女性最易忽视癌症信号】与男性相比，女性对身体更敏感，有可疑症状时更愿意去医院检查。生活中尤其注意以下症状，它们可能是癌症早期信号：①原因不明的消瘦。②腹胀。③乳房变化。④非经期出血或其他异常出血。⑤疼痛。⑥消化不良。

10、 【春节养生小贴士】一、高血压患者忌闹。二、冠心病患者忌累。三、糖尿病患者忌悲。四、感冒患者忌聚。五、消化性溃疡患者忌熬。六、胰腺病患者忌跑、忌酒。七、胆道疾病患者忌油。八、肝病患者忌酒。九、脉管炎患者忌烟。十、慢性呼吸道疾病患者忌凉。

11、 生活就应当如此。有些事，不想发生，却不得不接受；有些东西，不想了解，却不得不学习；有些人不能失去，却不得不放手。健康是一个人的财富，是一个人生命的象征。假如没有了健康，轻则没有财富，重则失去生命，人人都希望健康，人人都祈愿平安，而健康与平安，并不是从天上掉下来的。

12、 【四个时间喝水防便秘】①早晨起床：补充水分的最佳时间，既可降低血液黏稠度，又能润滑肠道，有利于排便。②上午11点：补充上午活动消耗或排便流失的水分。③下午5点：补充下午活动消耗的水分。④晚上7点：就寝前饮水的最佳时间，有利于促进夜间血液循环，避免夜间缺水。

13、 【别饿着肚子输液】人在空腹状态下代谢活动较弱，此时输液会激活身体，产生一系列生理变化，如肾上腺素大量释放进入血液，出现心跳加快、血压升高、呼吸加快等反应。若输液病人本身体质差，容易造成头晕、恶心等症状。空腹输液，还可能引起低血糖反应，出现心率加快等症状。所以，千万不要空腹输液啊。

14、 颈椎病是白领患病率最高的疾病，治疗过程非常漫长，因此，预防十分必要。缓解方法：1、空调房颈椎要保暖；2、电脑桌不要高于70厘米。2、工作一小时后，可在座位上左左、右右、前前、后后，顺时针转动脖子，然后再逆时针转动。这种简单的活动，对放松颈部紧张的神经十分有效。

15、 【如何切西红柿不流汁】西红柿洗净后，将带蒂头的一面朝上放在案板上，可以很清楚地看到，以蒂头为中心向各个方向发散了几根线条，沿着这些线切下去，切出来每一块西红柿都严实地被一层红色厚壁包裹着，案板上完全没有流淌出来的汁液。如此这样切开的西红柿，不仅不会流出汁液来，而且造型也更加美观。

16、 【化痰要穴丰隆】脾为生痰之源，肺为贮痰之器。丰隆为足阳明胃经的络穴，一络通两经，功擅健脾胃，化痰饮。为历来各代一家所推崇的化痰要穴。化痰时还可配合中脘、足三里等穴位共同健脾和胃、理气化痰。但痰性粘滞，易成却难除，需要坚持治疗较长的时间，才能奏效。

17、 我挺喜欢下厨房的，忙的时候煮碗面，闲的时候煲碗汤。既有趣、健康，味道也好。所以也总是乐得其所，自己动手是蛮开心的，但是最头疼的就是厨房卫生。

18、 【枸杞子泡水喝养生】枸杞子可清肝明目、滋阴润肺、滋肾益精，用枸杞泡水喝，适合常用电脑、眼睛易疲劳的人。还有利于睡眠，改善体质。但并非人人适宜，脾胃虚弱、腹泻、炎症发烧的患者，莫乱吃枸杞，否则滋补不成，反而对健康不利。

19、 【搓膀胱经治感冒头痛】外感风寒头痛、恶寒发热。初期可搓膀胱经驱散表寒，缓解头痛。把姜切碎，泡入沸水中，待水温适宜后涂抹于脊柱两侧，以一手小鱼际在膀胱经第一侧线（脊柱旁开寸，即肩胛骨内侧于脊柱的中线）由轻至重，由下至上搓擦，以局部发热为度。术后10分钟，用3根葱白沏水喝。

20、 【红酒中的红色和黑色水果香气】1、年轻的红酒中较多出现红色水果的香气，如草莓、覆盆子、樱桃（车厘子）、蔓越莓（小红莓）和红醋栗这些颜色通常为红色的一类水果；2、采用较成熟的葡萄酿造的红酒，较常出现黑色水果的香气，如李子、黑醋栗、蓝莓、黑莓和桑葚等颜色为黑色的一类水果。

21、 【手脚冰凉怎么办？】中医有暖方：将生姜3克洗净，切成细丝，与苏叶3克一起放入瓷杯内，再加红糖15克左右，用开水冲泡，盖上盖温浸10分钟，趁热服用。本药方可温经散寒，养血和胃，常用于受凉受风之后周身怕冷、风寒感冒、偏正头痛怕风怕凉者。

22、 长寿老人之所以能活百岁，除了遗传、饮食等习惯外，相信积极的心态、宽广的心胸也必不可少。有心理学家曾说：“人类要开拓健康之坦途，首先要学会宽容。”

23、 【外出时涂抹防晒霜】使用防晒指数在15或以上的广谱防晒霜有助于减轻日晒引起的皮肤损害和老化。来自太阳中的紫外线是引起皮肤出现明显老化迹象的主要原因，其中包括皱纹、粗糙的斑点、松弛下垂和皮肤色素减退。

24、 五味枸杞饮，做法：取五味子50克（纱布包好），枸杞子50克，入沙锅中加水1500毫升，文火煎30分钟，去渣加白糖20克分次饮用。有健脾胃、补肝肾和生津止渴的作用。

25、 【啤酒的妙用】让肉类变柔软。肉类在烹调之前，预先淋上一些啤酒，会变得比较柔软，对牛肉尤为适用。而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏，味道更鲜美。

26、 病痛中，健康是愉悦；黑暗中，光明是愉悦；寒冷中，温暖是愉悦；分离时，团聚是愉悦；悲哀时，有一个可靠的让你流泪的肩膀是愉悦；失意时，有一双紧紧的拉你的手是愉悦。

27、 【糖尿病的六大饮食原则】1、饮食清淡：低脂少油，少甜少咸不油炸；2、少量多餐：稳定水平，避免波动；3、戒烟、限酒（这不用多说了吧）；4、控制总热量：除主食，还控制副食、特别是肉类、脂肪类等食品；5、合理安排营养成分：按个人情况制定饮食计划；6、食物品种多样化：多食高膳食纤维食物。

28、 人生十最，最难改变的是本色；最难说出的是真话；最难买到的是房子；最难卖出的是健康；最难抵制的是女人；最难适应的是涨价；最难留住的是金钱；最难挽回的是感情；最难预防的是疾病；最难收到的是这条真心短信。

29、 【维生素E】维生素E可扩大毛细血管，增进血液循环，防止氧化，延缓衰老，加强弹性纤维的功效。缺乏时轻易变成红脸皮肤，发生湿疹，而且皮肤的功效衰退，小皱纹增长。花生、杏仁，板栗，核桃、葵花籽仁等坚果类含维生素E十分丰盛。此外，梨、蛋类、番茄、虾、金枪鱼、龙虾等含维生素E也较多。

30、 【感冒用药两个误区】①感冒就服抗生素。事实上，抗生素主要是针对细菌感染，而90%的感冒是由病毒引起的，抗生素对病毒无效。②多种感冒药一起用。市面上很多感冒药的成分多是几类药物的复方制剂，重复用药会导致某种成分的剂量超量对人体的肝肾功能造成损伤。

31、 人生真谛就是活得，平安健康快乐安逸，金钱美女名利地位，却是大家热衷求取。如果为了财产名利，却失平安健康身体，人生变成残存而已，没有希望没有意义。所以人生最重要的，追求平安提升智慧，智慧方能悟通道理，清心寡欲知进知退。为人莫当驮金之驴，追求焕发青春活力，创新发明对人有益，大家欢喜。

32、 【蜂蜜好处】蜂蜜性平甘温和。早上空腹喝杯蜂蜜水，能改善便秘，维持肠道健康。常饮蜂蜜水，止咳杀菌，增强体力抵抗力。蜂蜜有极佳锁水及保湿作用，除了平时温饮，蜂蜜调制成敷脸用品，内外兼施，维持好肤质。要注意冲泡时不宜使用超过40℃以上水温，会破坏蜂蜜中维生素及营养成分。

33、 【蜜梨绿茶】将蜜梨捣烂、榨汁，留汁去渣，汁水倒入沏泡好的绿茶水中，加500毫升冷开水，加冰糖即可饮用。用冰糖和茶一起炖梨，不仅可消痰降火、润肺清心，还适宜于咳嗽、繁咳失音患者。

34、 博大可以稀释忧愁，淡泊能够融化痛苦。烦恼皆由心生，走出心的峡谷，所有烦恼会随风而逝；痛苦皆随欲来，把心放平，一切疼痛会在平静中渐渐沉淀。博大的胸怀不会被鸡毛蒜皮的小事所牵绊，也没闲工夫为难决的大事长吁短叹；淡泊名利之人斩断了欲望的杂草，只让渴望催化快乐健康成长。

35、 裙襟、裤脚折痕先以旧牙刷涂一点薄醋在折痕上，然后以低温烫，就几乎看不出来了。

36、 【九个不花钱养肾小妙招】①保持大便通畅。②护好双脚。③饮水养肾。④有尿不要忍。⑤吞津养肾。⑥饮食保肾：除了黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物可养肾外，核桃、韭菜、虾、羊腰等也有助养肾。⑦睡觉养肾。⑧避免劳累节房事。⑨警惕药物伤肾。

37、 【黑眼圈怎么调理：健康均衡的饮食】这对于所有健康问题与面子问题都是一个最佳答案。缺乏维生素会对我们的皮肤造成伤害，缺乏维生素K或者维生素B2会引发黑眼圈。为了你的美丽与健康，多吃些水果与蔬菜，当然，要选择那些最新鲜的。

38、 【两个时刻别刮胡子】①洗澡前别剃须，刚剃须后的皮肤有很多微创，比较敏感，这时马上洗澡，沐浴液、洗发液等的刺激，易引起剃须部位不适；②运动前别剃须，运动时血液循环加快，大量汗液会刺激刚刮过的皮肤，引起不适或感染。

39、 充满感恩之心去生活，会感受到更多的生活乐趣。多感恩一次，就剔除了一次抱怨与负面情绪的出现，人生就会多一些美好，多一些健康。

40、 【5天戒烟，该吃啥？】①摄取充足的水分；②不要吃到饱，尽量避开油腻食物；③多吃水果和蔬菜；④不饮酒，不喝咖啡；⑤不接近吸烟人群；⑥尽早睡觉，保证充足的睡眠时间。

41、 【突发皮肤病，首选风市穴】风市穴是治风要穴，可以祛风止痒，治疗风症，即一切发病迅速，瘙痒、红肿明显的皮肤急症如过敏性荨麻疹等有很好的疗效。突发皮肤病时可以敲打两侧的风市穴，力量要稍大，可以很快止痒。风市穴的简便取法就是站立时双手自然下垂，中指所指处。

42、 【改善炎症痘痘的绝佳妙招】深绿色蔬菜富含抗氧化剂、多种维生素、矿物质以及其他植物营养素，其抗炎作用可以令免疫系统保持活力。另其还含膳食纤维有助促进排便，保证毒素的排出。如菠菜、羽衣甘蓝、莴苣、甜菜等可加少量酱汁拌成色拉食用，快午休了，可以试试将这些蔬菜加水榨成汁喝哟~。

43、 【战痘食疗—黄豆粥】材料：黄豆、大米、瘦肉适量。做法：先将黄豆浸泡三小时左右，瘦肉切片。锅中放水再加入洗好的大米，煮至米开花，放入黄豆和瘦肉煮至片刻即可食用。如果希望有减肥祛脂功效煮时可不放瘦肉。效果：健脾祛湿，调节内分泌，养颜美容，有起到预防痘痘的效果哦。

44、 【节后喝3款粥抗疲劳】1.健脾粥。喝点“小米山药粥”，养胃缓解肠胃疲劳很好。山药20-30克，可以粥好前10-20分钟放入即可。2.养肝粥。节日期间酒喝的多的，可以喝“大枣枸杞粥”，大枣5枚，撕开撕碎最好，枸杞20克即可。3.降脂粥。如燕麦粥、玉米粥、地瓜粥等，都是“刮油”能手。

45、 【西瓜皮竟是保健良药】大多数人吃完西瓜便把瓜皮给扔了，实际上瓜皮的用途还是很多的。如古时候放河灯时，人们就是利用西瓜皮的浮力来制作瓜皮灯的。它还可入菜，清爽可口，药用效果也很明显。

46、 【职场健康】加班是忙碌白领一族的家常便饭，职场的压力鞭策着自己不能放松。而专家指出，经常加班会导致身体长期处于疲倦的状态，工作效率随之降低、创造力下降、健康状况异常，甚至会引起情绪极端化，真所谓得不偿失。

47、 【4种食物是减肥的高手】①韭菜：富含维生素和粗纤维，促进胃肠蠕动；②菠萝：维生素C、胡萝卜素等物质能帮助蛋白质消化，分解体内脂肪；③木瓜：含有可以分解脂肪的木瓜蛋白酶；④菠菜：富含植物粗纤维，促进肠道蠕动。

48、 【忌裸露睡眠】夏季很多男士喜欢光着上身睡觉，虽然会带来一时的舒适，但是会引起体内寒热不均衡，血管收缩，身体供血量相应减少，容易导致习惯性腹泻。所以夏季睡觉最好能穿件轻薄柔软的棉质睡衣，可以吸汗，还可以防止身体受凉。

49、 【卫生巾的几个小秘密】1、月经期间不宜吃高脂肪高热量食物，而应代之以水果、蔬菜、饮食清淡。2、勤于更换：经血中有丰富的营养物质，易成为细菌大肆滋生的培养基，要勤快更换。3、与卫生护垫保持一个距离：娇嫩的皮肤需要一个透气的环境。4、慎用药物卫生巾。5、消毒与漂白。

健康饮食小常识100条 第14篇

①剪刀步态：步幅小而慢，双腿僵直，两脚向内交叉，两膝靠近，呈剪刀状。

常见于脑性瘫痪、家族性痉挛性截瘫等双侧脑和脊髓病变。 ②醉汉样步态：行走不稳、摇摆不定如醉状，抬脚缓慢，落地重如跺脚，常见小脑炎症等小脑病变。

③跨越步态：行走时为避免足趾撞击地面而抬脚很高，常见于腓总神经麻痹。 ④鸭行步态：如鸭行，挺胸凸肚，臀部左右摇摆，常见于进行性肌肉营养不良。

⑤偏瘫步态：患侧上肢屈曲，摆动消失，下肢僵直，脚向外甩，呈划圆弧状，常见于脑血栓、脑出血等中风后遗症。 ⑥震颤麻痹步态：步行开始较慢，逐渐加快，呈小碎步，步态显得慌慌张张，常见于震颤麻痹综合征。

肚脐辨病法 ①圆形：下半部丰厚朝上，显示男子脏腑健康，精力充沛。 ②满月形：结实，丰满，显示女子身心健康，卵巢机能良好。

③向上形：向上延伸呈三角形，可能患胃、胆囊、胰腺疾病。 ④向下形：呈向下的三角形，可能患胃下垂、慢性肠胃病、妇科病、便秘。

⑤偏右形：易患肝炎、十二指肠溃疡等病。 ⑥偏左形：多为肠胃不佳。

⑦浅小形：常为身体虚弱、浑身乏力，激素分泌不正常。 恶梦测病法 经常梦见腾空飞行，与禽兽搏斗，可能是在发烧。

经常梦见胸部受压，担重物远行，可能患有肺炎、肺结核、胸膜炎、心包积液等疾病。经常梦见从高处摔下后惊醒，可能是心脏病。

经常梦见被关闭在暗室中，呼吸困难，可能有肺部或呼吸道疾病。 耳垂纹与耳道毛辨病法 耳垂上见一条上下斜行皱纹，这在很大程度上反映了心脏冠状动脉硬化，供血已不良。

男性患者还会表现为外耳道长出长毛。以上现象如在双侧出现或皱纹较深者提示病情已较严重。

中年以上即出现者更应及时求医。 粪便辨病法 大便的颜色、形状变化与疾病的关系十分密切： ①望大便的颜色。

健康人的大便呈棕黄色。如大便颜色是白色或灰白色，提示有胆道梗阻、胆结石、胆道肿瘤的可能。

如大便颜色是白色粘液状，提示可能是慢性肠炎、肠息肉和肿瘤。如大便颜色是鲜红色，常见于下消化道出血。

外层沾有鲜血，量少，并伴剧痛，便后疼痛消失，是肛裂；若血色鲜红，量多少不一或呈血块，附在粪便外层，可能是内痔出血；若血色鲜红并与粪便混在一起，提示可能为肠息肉或直肠癌、结肠癌所致。直肠癌的血便中常混有糜烂组织，结肠癌的血便特点为鲜血，量少，伴有大量粘液或脓液。

如大便颜色是暗红色，常见于阿米巴痢疾、结肠息肉和结肠肿瘤。正常人进食过量的咖啡、巧克力、可可、樱桃等也可出现暗红色大便，这要同病态区别开来。

如大便颜色是黑色，犹如马路上的柏油，这是常见的上消化道出血，包括十二指肠溃疡、胃溃疡、胃窦炎、肝硬化时的食道胃底静脉曲张破裂出血、肝脏、菠菜、口服铁剂、活性炭等，粪便也可呈黑色，应加以区别。 ②看大便的形状。

如大便呈稀水样，可见于消化不良或肠滴虫所致的腹泻。如大便为食糜样，可见于感染或非感染性腹泻。

如大便呈粘液状，常见于肠炎、痢疾和血吸虫病等。如大便呈细条、扁平带状，说明直肠或肛门狭窄，多见于直肠瘤。

大便一侧有沟纹，标志直肠肛门有赘生物，应警惕直肠癌。 口味异常辨病法 口味异常，是体内有病的表现： ①口香：多见糖尿病重症。

②口甜：多为脾胃湿热或年老气阴不足。 ③口苦：多为肝胆有热、胆气蒸腾。

④口咸：多见肾虚患者。 ⑤口酸：多为肝热或脾虚。

⑥口淡：多见脾胃虚寒或病后脾虚。 ⑦口臭：多为消化不良、食积或胃热。

⑧口辣：多为肺热壅盛。当发现口味异常时，应及时向医生说明，及早治疗，并适当调理。

面容辨病法 ①结核面容：面色苍白，两颊潮红，午后明显。 ②甲状腺功能亢进面容：眼裂增宽，眼球突出，目光有神，面肌消瘦，皮肤多汗，表情惊愕，兴奋激动。

③甲状腺功能低下面容：面色苍黄，面部浮肿，眼睑松弛，皮肤干燥少汗，眉发稀疏，表情淡漠。 ④贫血面容：眼睑结膜、口唇、面色苍白，神疲乏力。

⑤二尖瓣面容：双颊暗红，口唇紫绀，舌色晦暗。 尿气泡过多辨病法 小便后见到大量较大的泡沫存在，或者表面泡沫消失后仍见到气泡从尿中不断上冒就该怀疑存在病态了。

例如肝、肾疾病引起尿中胆红素、蛋白质含量升高，会引起尿中多泡。另外，糖尿病、膀胱炎及癌变等也会见到气泡尿。

皮肤色素变黑辨病法 全身皮肤以及口腔粘膜、舌头、牙龈、指甲的颜色渐渐加深而无光泽，严重时似焦煤般，色浅者似棕黑而分布不均匀。如果此时伴见容易疲倦、食欲不振等症状，很可能患上了慢性肾上腺皮质机能减退症。

四红现象辨病法 患病发热的同时见到舌头色泽红绛、面部潮红、颈部潮红、胸部潮红称作“四红现象”，此症状提示很可能是患了流行性出血热。病情尚属早期阶段，但该病凶险，宜及早求医。

味觉障碍辨病法 传导味觉的通路是三叉神经的一支。当三叉神经受到损伤时，如头部外伤导致颅骨骨折便会引发味觉减退或丧失。

如果没有手术、放射性治疗、外伤等因素存在，则应该警惕脑肿瘤的存在。 眼睑辨病法 ①上下眼睑浮肿：常为肾脏病。

②下眼睑卧蚕状水肿：见于肝脏病、心脏病。 ③眼睑区突。

健康饮食小常识100条 第15篇

一、小学生饮食十二条原则

1、注意营养*衡。在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等，不要偏食

2、多吃豆制品。豆类含有丰富的优质蛋白质，营养价值很高，既便宜，又容易消化。

3、讲究食品加工方法。加工食品时掌握好火候和方法，尽量减少维生素的损失。

4、变换食品花色品种，增加孩子食欲。

5、愉快进食。进餐时做到思想集中，精神愉快，愉快进食可以提高食物的消化率

6、细嚼慢咽。吃饭时不要太快，尤其是年龄小的孩子，更应该把食物嚼得细些，因为多嚼有益于提高食物的消化率和保护肠胃。

7、不过量饮食。吃得过多会伤胃，同时降低了消化率。

8、不乱吃加药食品。如强化食品，保健食品等加药食品要认真考虑是否真的需要。否则等于无病吃药，对身体不仅无益而且有害。

9、不吃补品。传统的补品虽然对老人和体虚者有益，但对学生却利少弊多，以不吃为好。

10、少吃糖 。因为每天的饭菜中有大量的碳水化合物可转化为糖，因此对孩子零食中的汽水、巧克力、甜点心、奶糖等应加以适量**，不可过多。。

11、早餐要吃好。因为早餐所吸取的营养应占全天吸取营养的30％左右。这样才能保证身体健康和消化需求，因此，早餐应有足够的营养，可在蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻酱、蜂蜜之类的营养价值较高的食物中作些选择。

12、定时定量。这样可使大脑皮层里的食物中枢形成功力定型，使消化吸收系统成为有规律的活动，促进消化吸收率的提高。

二、选购食品时应注意的事宜

（1）不买露天销售的食品。

因为各类食品的成分都很复杂，经过日晒、光化、发热分解，会引起内部变化而变质。如：有包装的糕点，经日晒水分蒸发不出来，容易发生霉变；含油食品经日晒会发生_酸败_；酒和饮料经日晒，会发生脱色、沉淀，出现絮状物；啤酒、汽酒经日晒会发酵产气，引起变质或爆炸；奶粉会潮解结块；罐头会胖听；糖果会发烊；茶叶会干枯；有的还会使细菌大量繁殖而发生食物中毒。特别是儿童小食品更容易发生变质。总之，露天销售的食品在保质期内也可能发生变质。

（2）不买包装标识内容不全的食品。

国家《食品卫生法》明确规定：_食品包装上应清楚地印上品名、厂名、厂址、生产日期（批号或代号）、规格、配方或主要成分、保质期、食用方法或使用方法等内容。_标识内容不全、不清楚者，质量无保障、检验合格出厂的定型包装食品，一般不会出现以上情况，因此发现这类食品不宜购买。

（3）不买感官性状异常的食品。

感官性状异常是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、发霉、生虫、结块、异物、酸败、发粘、**变质等现象。无论哪种食品，都有各自应有的色、香、味、型，感观不合格的产品都是变质的表现。

（4）不买伪劣假冒、掺杂使假的食品。

伪劣假冒、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等**，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。

（5）经营条件差的食品不能买。

指无证或露天经营而无防蝇防尘设施、无食品专用器具等摊点，其食品极易受到污染，直接影响消费者健康和合法权益，大家应高度警惕，一经发现，可就近到卫生**机构举报。

（6）不买过期食品。

各类新鲜食品，它的色、香、味等感官性状都很好，其保质期都是在科学的试验基础上制定出来的，具有一定的科学依据和安全食用期范围。一旦过期，其感官性状就会发生变化，失去原有的风味和滋味，有的甚至会变质。因此，购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期

三、儿童食品袋中纸制玩具和卡片有菌有毒，不要选购儿童食品袋中纸制玩具和卡片有菌有毒，不要选购

一、硬纸玩具及卡片会有大量细菌

用废旧回收纸及下脚料等廉价材料生产的厚纸及版纸，只要作简单的细菌总数及大肠菌群检验便一目了然。某大城市食品包装纸的抽查结果，每*方厘米纸的细菌数可达几千个以上，26．7％有大肠杆菌。这标志这种纸有粪便或肠道病细菌污染；而儿童食品在加入纸制玩具及其卡片又会第二次细菌污染。试想孩子买回儿童食品，在街上打开食品包装袋，肯定先找玩具及其卡片，玩够后又不洗手就拿小食品吃，再经第三次污染，那么孩子吃的小食品会含有多少细菌？难怪中小学生寄生虫尤其蛔虫症和蛲虫症的发病率居高不下，肝炎和胃肠道疾病的发病率也在增高，谁敢说这与他们玩玩具及其卡片无关？

二、硬纸玩具及卡片含有大量化学毒物

回收报纸及废纸都含有大量的金属毒物铅和砷等，玩具类及玩具卡上的彩色油墨中其主要毒性也是有毒金属，且在食品袋中接触食品污染更重。儿童体内铅的危害主要来自食物及食品包装材料，进入体内的铅约5-10％被吸收。回收报纸及废纸都含有大量的金属毒物铅和砷等，玩具类及玩具卡上的彩色油墨中其主要毒性也是有毒金属，且在食品袋中接触食品污染更重。儿童体内铅的危害主要来自食物及食品包装材料，进入体内的铅约5-10％被吸收。

四、瓜果、蔬菜清洗消毒后才能生食

瓜果、蔬菜含多种营养成分，有的可以生食。生食瓜果、蔬菜可以减少在熟制过程中热对其营养素的破坏，尤其是维生素等怕热营养物质的损失，并保持了果蔬的原色原味，增加了食欲。但瓜果、蔬菜由于在种植、生长过程中浇水、施肥，以及采集、搬运、存放、销售过程中，多次与外环境接触，其表面不可避免地会被各种细菌、病毒、寄生虫卵等污染，也可能附着有农药等有毒化学物质。如果只用自来水洗一下，是不能有效去除上述有毒有害物质的，可能对人体健康构成威胁。因此，生吃瓜果、蔬菜前，必须对果蔬进行彻底的清洗、消毒，去除农药、微生物及寄生虫卵等有毒有害物质，以保证食用的卫生安全。

瓜果、蔬菜清洗主要采用符合卫生标准的自来水清洗的方法，经过反复用清水冲洗至感官上清洁为止；消毒则多采用食品用消毒液浸泡，消毒后用流动清水把消毒液冲净。浸泡时应注意消毒液浓度和浸泡时间，浓度不宜过高，并非浓度越高越好，按消毒液使用说明上规定的浓度和浸泡时间使用即可保证消毒效果。

五、学生要重视早餐

学生由于课业负担很重，晚上写作业到很晚，早晨上学很早，因此有些学生来不及吃早餐，而有些学生由于早晨时间紧张，没有胃口，吃的量很少。

俗话说一天之计在于晨，学生的重要课程都安排在上午，早餐就成为上午学习的能量保证。头天晚餐到第二天清晨，已经过去7-8小时，头天晚餐的食物早已从胃中排空，小肠已将其消化吸收，血糖也降到了低水*，这时血糖水*已不能为上午紧张的学习提供充足的热能，也不能保证大脑对糖的需求。人会出现精神不振、全身无力，从而使学习效率低、思维迟钝、记忆力下降。有人觉得已习惯不吃早饭，并未影响学习效率，这是一种假象，原因在肝脏，不吃早饭，没有热量和糖的补充，为保证一定浓度的血糖，就要动用肝脏储备的糖原，肝脏内的糖原分解成葡萄糖，将其**进入血液。肝脏储备的糖原，在完全禁食的情况下，仅够身体使用3天，由于肝脏损失了储存的糖，脂肪乘虚而入，肝内就发生了脂肪的沉积，久之脂肪肝就发生了。肝脏由于丢失了糖，也就失去了糖对肝脏功能的保护作用，很容易被细菌、病毒感染。所以肝脏在营养不良的状态下，肝功能也是极易被损伤。

因此说早餐很重要。*人主食的主要成分是淀粉，它的特点是吸收快，在体内代谢也快，可以很快升高血糖，在体内分解利用也快。单纯吃主食，人可以很快感觉饥饿。上午10点左右会出现上课***不集中，疲劳无力，甚至会饥肠辘辘。所以，早晨除主食外，还应该吃些牛奶、鸡蛋、香肠或豆制品等，还要吃适量蔬菜，这些食品不仅供应了6种营养素，并且在胃内存留时间长，消化慢，可以连续不断维持血糖水*。因此说早餐很重要。

为了使早晨胃口好，达到较好效果，要做到晚上按时睡觉，早晨按时起床，头天晚餐要吃的清淡，不要过饱。应该在睡前3-4小时用餐，不能少于3小时，睡前不可吃甜食和油煎炸食品，起床后立即饮用一杯温开水或温热淡茶水或稍有咸味的温热盐水，做适当活动。比如在阳台上或院外做深度腹式呼吸20次，或做早操，或慢跑；早晨要吃质量好的食品，要干稀搭配，配少量咸菜、泡菜，泡菜有助于刺激唾液腺的分泌，可增加食欲。

健康饮食小常识100条 第16篇

大家都知道，良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育;不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。相反，恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用，帮助人体恢复健康。在当今社会，健康饮食习惯已成为一个很热门的话题。

一、不健康的饮食习惯

经常不吃饱现代社会，大家都很注意塑形和减肥。一些人为了身材更好，而长期饥饿或饮食不足，或某些营养素摄入过少，这些不良作法，会导致出现消瘦、乏力，严重的会造成各种营养素缺乏症。《内经·素问》曾指出：“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。”饮食不足，特别是蛋白质和热能的缺乏，使机体处于负氮*衡，不断消耗体内蛋白质而转化为热能以供需要，这就会引起代谢紊乱、生长发育障碍、免疫功能低下，导致恶性营养不良的发生。若某些营养素长期缺乏，就可引起各种营养素的缺乏症。

经常吃太饱饮食过量，不仅因胃肠负担过重而影响消化吸收功能，而且可导致营养过剩而引起疾病。暴饮暴食或长期过饱，均可造成消化道功能紊乱。过食肥甘，营养失去*衡，某些营养素过剩，在体内堆积并造成代谢紊乱，可产生高脂血症、高血压病、糖尿病、肥胖症等。《内经·素问》说过“高粱之变，足生大疔”，《千金要主·食治》中说“夫在身所以多痰，此皆由饮食不节故也”，大都是指饮食过量或过于肥甘所造成的病变。

过于偏食或嗜食偏食可导致营养障碍、代谢失调，从而产生各种病症。同样的过于嗜食会造成营养过剩或影响各脏腑的功能。如爱吃零食的人，胃肠功能容易紊乱，由于零食多含糖类和脂肪，缺少蛋白质和维生素，可造成营养不良或维生素等缺乏症;又如偏嗜咸食的人，可因细胞外液的渗透压增高，血管内血浆容量增多，血管阻力增加而引起高血压，或因肾脏负担过大而引起水肿;再如，偏嗜荤腥的人，使胆固醇摄入过多而造成血管硬化、高血压，或出现习惯性便秘、痔疮，甚至易发直肠癌。而偏素食的人，则容易造成微量元素、维生素B12等缺乏症。《内经·素问》早已论述的“多食咸则脉凝而变色，多食苦则皮橘而毛拔······”，其中不少已为现代科学所证实。

经常吃过冷的食物或生食古人早已注意饮食生冷是人类生病的一个重要原因，自火被发现以后，就开始倡导食用熟食。如《礼记》载述了古代“未有火化，含草之实、鸟兽之肉，饮其血，茹其毛”，而至“燧人氏始钻木取火，炮生而熟，令人无肠疾”。由此可知，饮食的烹调处理是减少疾病的一个重要方面。生食，尤其是鱼肉类，不仅因含有病菌或寄生虫而易令人患病，而且往往不易被消化吸收并损伤肠胃。冷食不仅刺激肠胃，导致消化不良，而且易诱发咳喘等疾病。

进食过快或过烫食物进食过快，狼吞虎咽，由于食物未能充分发挥唾液的消化作用而加重胃的负担，往往形成胃炎或胃溃疡;又如烫食可灼伤味蕾而造成食欲减退，以及口腔和食道肿瘤;再如蹲食，由于血液循环障碍，可影响消化吸收，多导致食欲减退、消化功能失调。

二、健康饮食小常识

坐着吃饭

根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。这是因为站立时腿使劲因而大腿容易变粗。

饭前喝汤饭前先饮少量汤

好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备，当然，在餐间也可适当喝一点，但不宜多。

多食凉食

科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样，可使身体热量*衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命，因人体质而定。

好吃苦食苦味食物

不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的**情绪。

晨起喝水早晨起床后喝一杯凉开水

有利于肝、肾代谢和降低血压，防止****，有的人称之为“复活水”。有关专家认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。注意饮用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。

维生素复合维生素早饭后吃

研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢？一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。

便捷补钙把咖啡加在牛奶里

而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。

三、健康饮食食谱

三餐配餐营养标准:

1、根据“*居民膳食营养素参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出*均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需20xx-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。

2、配制原则：

1)食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。

2)保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。

3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，**食糖的摄入。

4)每日饮奶和喝6-8杯水。

3、全天用油均建议用色拉油25克。

以下按一周为单位，为您推荐几套一日三餐健康食谱

第一套一日三餐健康食谱：

星期一 早餐：馒头，牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二 早餐：窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒**。

星期三 早餐：肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四 早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个中餐：米饭 、***肉片、红烧*鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜**。

星期五 早餐：菜包子、牛奶(或豆奶)、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。 晚餐：芹菜肉包子、***炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

星期六 早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。 晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香**。 星期天 早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个中餐：米饭 ***炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

第二套一日三餐健康食谱：

周一：早餐：牛奶，包子 中餐：馒头，排骨花生米，芹菜炒香干 晚餐：紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒**，米饭

周二： 早餐：小米粥+蒸饺 中餐：米饭，木耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜晚餐：米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐

周三 早餐：牛奶，面包(或花卷)中餐：米饭，清炒四季豆， 凉拌三丝(红、白萝卜、莴笋)晚餐：馒头， 土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜

周四： 早餐：牛奶，鸡蛋饼中餐： 馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角晚餐：米饭，排骨炖海带，炸鸡腿， 青椒炒鸡蛋

周五 早餐：豆浆，小笼包 中餐：米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块 晚餐：腰果炒菜花， 白菜炒猪肝，茄子烧肉

周六： 早餐：牛肉面，豆浆中餐：米饭，***，火爆腰花，鸡蛋汤晚餐：馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝，

周日 早餐：豆浆，馒头 中：馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝 晚餐：米饭， 笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗

四、健康饮食注意事项

1.要吃多样化食物，不要挑食、偏食。

没有一种食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍人体获得全面营养。严重的挑食、偏食必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组，缺一不可。

2.要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃。

不同食物具有不同的营养成分，机体对各类营养成分都有一个量的要求，摄入过多或过少都不行。如果我们爱吃的多吃，不爱吃的少吃，虽然表面上食物种类也很丰富，但从营

养素的量来看就会发生偏差，破坏了营养素的*衡。应按比例摄入各种食物，并注意同组食物之间的搭配，如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。

3.要按时用餐，不要在餐间多吃零食。

一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊的食物，这些食品不仅营养成分单一，且大多存在食品卫生问题。

4.要三餐饥饱适度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐。

一日三餐总热能应为早晚各占30%，午餐占40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康，降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点，晚餐就会进食过度。此外，节假日和家庭宴会都应适度进食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否则会损害胃肠道正常消化功能，甚至造成呕吐或消化不良。

5.要吃清淡饮食，不要嗜好油炸食品、糖果、冰淇淋及含糖饮料等高能量食品。

一天总热能有一半以上应来自粮食，约1/6 来自蛋白质，从油脂中获得热能只应占1/4。若过多摄入重油食品或糖，不仅会使热能摄入过高，高血压、高血脂、肥胖、冠心病等的危险性**增加，还会引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

健康饮食小常识100条 第17篇

1、常吃宵夜对胃产生不好的影响，因为胃一整天都得不到休息。

2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多，对身体不好。

3、鸡屁股含有致癌物,不吃较好。

4、人们常认为饭后吃水果好，其实这是一个错误的观念，在饭前吃水果是好的。

5、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。

6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多。

7、空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃。

8、每天早晨醒后，可以先喝一杯白开水，这样可以预防胆结石。

9、睡前三小时不要吃东西。会胖。

10、少喝奶茶。因为高热量、高油、没有营养价值可言。长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病。

11、刚出炉的面包不宜马上食用！

12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。

13、天天喝水八大杯。

14、每天十杯水，膀胱癌不会来。

15、白天多喝水，晚上少喝水。

16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠、胃痛。

17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡。

18、下午五点后，大餐少吃。因为五点后身体不需那么多能量。

19、10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,番瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃。

20、空腹不要喝牛奶。