牛蛙的做法（牛蛙的做法爆炒牛蛙）

今天给各位分享牛蛙的做法的知识，其中也会对牛蛙的做法爆炒牛蛙进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

香辣牛蛙

1、地方特色：新余香辣牛蛙作为一道地方特色美食，融合了江西地区的饮食文化。江西菜以酸辣为主要特点，新余香辣牛蛙正好符合这一特点。同时，这道菜品还吸收了其他地区的烹饪技巧，形成了自己独特的风味。

2、选材讲究：新余香辣牛蛙选用的是新鲜的牛蛙，要求肉质鲜嫩、无腥味。在购买时要注意挑选，一般以体型较大、皮肤光滑、活力充沛的牛蛙为佳。处理干净：在制作新余香辣牛蛙之前，需要对牛蛙进行严格的处理。

3、牛蛙的处理要干净，去除异味。炒制牛蛙时火候要快，以保持牛蛙的鲜嫩。调料的比例要适当，以保证香辣味道的平衡。根据个人口味调整辣度和咸度。新余香辣牛蛙的关键在于其独特的香辣味和牛蛙的鲜嫩口感。

4、选材：选择新鲜的牛蛙是制作香辣牛蛙的第一步。新鲜的牛蛙肉质鲜嫩，口感更佳。选择时应注意牛蛙的活力，皮肤颜色等。处理：牛蛙在烹饪前需要进行清洁处理，去除内脏和皮，然后切成适当大小的块。

想告诉全世界这个把饭底都扒光的牛蛙做法

1、做法 1 所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下 2 锅烧热后，加入适量食用油 3 烧热后加入火锅底料 4 小火炒至火锅底料融化沸腾 5 另取一只锅，将4倒入 6 放入姜片大蒜大葱以及适量开水，小火煮开 7。

2、在附近的菜场购买和处理好的牛蛙，将其清洗干净切块。将莴苣，豆芽处理好备用。 将处理好的牛蛙用胡椒粉、盐、淀粉、料酒腌制入味1小时。

3、第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。第二步：取一个小盆把剁好的牛蛙放进去，加盐，鸡蛋清，水淀粉上浆。第三步：锅烧热加油把上好浆的牛蛙过油，这一步牛蛙基本上就八成熟了。

4、制作的方法与步骤 牛蛙，切大块一点，加少许料酒，盐腌制一下 。洋葱，蒜，辣椒和香菜按照自己喜欢的样子切 。腌制的牛蛙会出水，把水倒掉，再加入一丢丢面粉，抓拌均匀。锅里烧油，油热了下牛蛙 。

5、步骤：食材都准备好，牛蛙一般都是包杀，买的时候就请店家杀好，去掉内脏、去皮后洗干净。牛蛙的皮虽然也可以吃，但是本人还是有点怕，所以每次都便宜了商家了。小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末备用。

我妈手把手教的干锅牛蛙

1、干锅牛蛙的做法步骤 牛蛙去皮，内脏，切成小块 将所有配料切好备用。

2、干锅牛蛙的做法步骤：牛蛙去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块。土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段，蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片。牛蛙放入碗里，加盐和胡椒粉拌匀腌十五分钟。

3、做法 牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段。准备干锅一套，底部点上蜡烛加温，并在锅内倒入5汤勺橄榄油，这么做是以免糊锅。

4、： 把2只牛蛙去皮，去内脏，去头爪，清洗干净，剁成块。加入生抽3克，蚝油5克，胡椒粉3克，花雕酒8克，13香5克，鸡蛋清一个，玉米淀粉12克，抓拌均匀备用。

5、干锅牛蛙怎么做？牛蛙清理干净剁小块，加入盐料酒生粉， 搅拌均匀下锅炸至，锅中起油放葱姜蒜干辣椒豆瓣酱，翻炒均匀即可。

好吃到破防了!又香又麻又辣麻辣牛蛙~

1、牛蛙切块加1勺料酒加1勺生抽加适量胡椒粉，盐，淀粉，抓均匀腌制15分钟。平底锅倒油，把腌制过的牛蛙放进去煎至微金黄色盛出。

2、准备牛蛙：将牛蛙清洗干净，去掉内脏和皮肤，切成块状，用料酒、盐和少量的生抽腌制10-15分钟。炒制香料：锅中放油，油热后放入花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣等爆香。

3、勾魂薯片：薯片是酥脆的那种，蘸辣油，好吃到爆。麻辣牛蛙：趁热吃最好吃。地址：中山南路118号2号(大洋百货一楼星巴克右侧)人均：56元大街小串种类多，分量足。他们的肉串是油炸的，配上老板做的酱汁。很好吃。

4、很多啊，看你会不会做了。比如贡椒鱼啊，麻辣香锅啊，麻辣兔头啊，很多很多都可以做成麻辣的啊。。不然买包麻辣空间的调料，做火锅，保证你吃了过瘾。

牛蛙怎么做的?湘菜做法的。

把洗好的牛蛙切成块状，放入盐、味精、嫩肉粉、料酒和食用油腌制两分钟。记住这些调料只能放少许哦，特别是嫩肉粉，放多了就有怪味道。

牛蛙煲的做法 做法：牛蛙让摊主清理干净，洗净切小块。洋葱切小块，香菜切段。小红辣椒和杭椒切成圈，大蒜和姜去皮切成小块、葱洗净切段。锅子烧热后，放油，小火爆香麻椒后捞出扔掉。

做法步骤：牛蛙去皮，冲洗干净之后控干水分，用鸡精、蚝油和嫩肉粉腌起来。黄豆芽用沸水焯熟后放在大砂煲中打底，再把切好的黄瓜片也放在大砂煲。

湘菜鲜椒牛蛙的做法详细步骤 牛蛙洗净斩件，加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟，用生粉上浆。锅中放油5成热，放入牛蛙 滑7成熟捞出。

制作方法 牛蛙去皮洗净待用；锅内放油下入蛙来哒秘制牛蛙酱炒香，加入清水及鸡粉调味料、胡椒粉等调料调味，下入牛蛙煮1分钟，捞出装盘，铺上葱段、花椒；锅内热油，倒出淋于牛蛙上，即可上桌。

酸汤牛蛙!真的又嫩又滑好好吃好下饭啊

1、牛蛙5只，金针菇，莴笋，鲜藤椒，大蒜，小米辣椒，葱花，家乐酸汤肥牛汤料一包 做法： 牛蛙放料酒，黑胡椒，胡椒粉玉米淀粉，抓均匀腌制15分钟。

2、准备好泡椒调料包，牛蛙洗好切块。打开调料包（海底捞泡椒调料包超市有卖），里面有一袋调料汁，一袋干粉，把白色的粉拌在牛蛙里腌制半小时。接着准备好大蒜苗，洗干净切断。然后锅里加600毫升水煮开。

3、将腌好的牛蛙倒出汤，加入准备好的淀粉拌匀锅中热油，加入葱姜蒜爆香然后加入牛蛙，在炒的过程中加入老抽，蚝油，盐翻炒至牛蛙熟就可以啦二酸汤牛蛙酸汤牛蛙不仅味道鲜美，而且汤还有很多的营养大家先将牛蛙切块。

4、酸汤牛蛙煲是贵州，酸汤肥牛酱酸辣鲜爽，牛蛙的嫩滑鲜美搭配酱料的酸辣味道，口感更上层楼。

5、第十二步：美味的香辣牛蛙配上一碗米饭，好吃又下饭。 温馨小提示： 炒牛蛙时，腌制时的葱姜和汤汁一起下锅炒，这样更入味。 加水一定不要多，因为牛蛙肉质细嫩，很容易熟，一点点即可。

6、将腌好的牛蛙倒出汤，加入准备好的淀粉拌匀。锅中热油，加入葱姜蒜爆香。然后加入牛蛙，在炒的过程中加入老抽，蚝油，盐翻炒至牛蛙熟就可以啦。酸汤牛蛙酸汤牛蛙不仅味道鲜美，而且汤还有很多的营养。

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