银耳凉拌菜的做法（菠菜银耳凉拌菜的做法）

本篇文章给大家谈谈银耳凉拌菜的做法，以及菠菜银耳凉拌菜的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

银耳可以做菜吃吗

银耳是一种补品，有滋阴润肺的功效。虽然银耳经过泡发就可以做菜了，但因为银耳是生的，所以在做凉菜时一定要先用水煮一下。下面就给大家介绍用银耳做凉菜的方法。

水发银耳洗净后撕成小朵备用。黄瓜去皮洗净切成小条，葱切段，姜切丝。炒锅倒入食用油，冷油下锅放入花生米，用小火慢慢炒香后捞出。锅底留油下葱段姜丝炒香后放入银耳翻炒一会。放入黄瓜翻炒。

银耳炒鸡蛋 材料：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。做法：取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。

银耳是生的，要做凉拌银耳建议用开水烫一下较好，才可能更健康。如果是煮甜汤或者是与肉类煲汤可以不用焯水，清洗泡发之后直接下锅即可。如果是炒着吃可以焯一下水，减少银耳在高温下翻炒，使银耳更脆嫩。

银耳拌凉菜怎么拌?

1、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以吃了 4很简单的一道凉拌菜，你可以试着做做，多吃吃黄瓜和银耳，对美容有好处的哦二做法 原料鲜银耳3两，小黄瓜#1根，盐1汤匙，大蒜5瓣。

2、步骤：准备食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。大蒜切末。银耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。焯过水 的银耳快速放入冷水中过凉。

3、银耳用水泡涨，然后洗净。木耳用水泡涨，然后洗净。再把洗净的银耳、木耳放在锅里煮熟，捞出晾凉，撕成小垛备用。大蒜切末放入银耳、木耳里，再放适量盐和味精、白醋拌匀即可。

银耳做凉菜用不用开水煮

1、需要，以下是凉拌银耳的做法：主料：银耳200g 辅料：彩椒半个、黄瓜1棵、大蒜适量、生抽适量、食醋适量、香油适量、绵白糖适量、食盐适量。步骤：准备食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。

2、银耳需要焯水。银耳是生的，做凉拌的话要把银耳用开水烫一下；做凉拌银耳需要先讲银耳用水泡发洗干净，然后煮水到水开后把银耳焯两分钟。银耳用水焯过之后可以用凉水再过一遍，这样做出来的银耳口感会更加脆嫩爽口。

3、需要煮一下。煮银耳可以去除表面的灰尘和杂质，确保食品的卫生性。煮银耳有助于减少其粘腻感，提升口感。煮的时间通常为水烧开后将银耳放入，焯水1~2分钟即可。

4、银耳泡发后还要用开水焯一下的。银耳用开水焯一下吃起来没有腥味。银耳拌凉菜的做法，首先准备材料：银耳、花生米、黄瓜、香菜、火腿、盐、味精、糖、香油、蚝油、米醋、辣椒油。

5、银耳凉拌需要煮一下。银耳是生的，凉拌银耳需要先用冷水将银耳泡发，用开水煮一下后再用凉开水漂洗，最后加入调料拌均匀。银耳富有天然植物性胶质，具有滋阴的作用，是可以长期服用的食品。

6、它凉拌需要煮一下。银耳本身是生的，凉拌银耳需要先用冷水将银耳泡发。泡发后的银耳仍然是生的，其中的褶皱中难免有一些杂质或细菌，需要焯水。经过开水煮这一步，可以将银耳的细菌或杂质彻底去掉，而且也不会造成营养流失。

银耳凉拌菜的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于菠菜银耳凉拌菜的做法、银耳凉拌菜的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。