蒜香排骨的做法（蒜香排骨的做法 ）

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蒜香排骨的做法

1、准备食材：排骨300克、大蒜60克、生姜10克、青尖椒10克、红尖椒10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖1勺、胡椒粉1勺、蛋黄 1个、干淀粉适量、色拉油适量。步骤2 把姜切片。步骤3 一部分蒜切成片。

2、把排骨倒入大碗中，放入蒜末和姜末，然后倒入料酒、生抽、蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉。搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，腌制两个小时。腌制好的排骨里面放入淀粉，搅拌均匀。

3、肋排斩成小块，用清水浸泡半个小时去除血水。控干水分后用姜丝腌制去腥。再加入蒜末拌匀。加入蚝油拌匀。加入白糖拌匀。

4、蒜香排骨的做法如下：将大蒜拍碎切沫，红椒切沫，青椒切沫。排骨洗净，放入器皿中，加盐15克，味精10克，料酒20克，白糖5克，鸡粉10克，胡椒粉10克，蒜沫100克，拌匀腌制30分钟。

蒜香排骨最正宗的家常做法

，处理排骨的时候一定要在清水中浸泡两个小时，去掉血污。2，这个蒜香排骨的做法，不用提前把排骨焯水。

在做蒜蓉排骨之前需要先将排骨切成适合的小段，是切长一点还是短一点可以根据自己的需求来选择，在排骨切好之后进行备用。然后烧水，水沸腾后将切好的排骨放入热水中焯一遍，等排骨变色后就可以捞出来了。

排骨洗净，用白糖，酱油，料酒，胡椒粉和鸡粉腌制至少1小时。大蒜去皮，剁成末；辣椒洗净，剁成末。锅里放油烧至六成热，下排骨炸至酥红色，捞起沥干油。

蒜香排骨的美味做法

蒜香排骨腌制好吃的方法如下：准备提前剁好的排骨一份，加入一勺面粉，再加入适量的清水，用手搓洗干净，加入面粉清洗，可以去除排骨表面多余的油脂，再用清水淘洗两遍，控水备用。

步排骨清洗干净，朝天椒去籽切粒，米酒1汤匙、白砂糖3克、豆瓣酱1汤匙、捞汁1汤匙、水适当姜片和大蒜瓣切碎。将食用盐、生抽、米酒白砂糖、豆瓣酱、捞汁、少量水搅匀成调味品。

排骨冷水焯水是为了去掉血水。 蚝油和酱油比较咸，所以不用放盐。做法：排骨、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、白胡椒等备料。 切蒜末、葱花、姜片。 排骨冷水焯水沥干备用。

蒜香排骨的做法1 蒜香排骨的做法步骤 排骨放入适量的盐、姜末、料酒和生抽， 拌均后腌制五分钟。将大量的蒜碾压成蒜粒， 拌均匀后加上盖放入冰箱中冷藏腌制三个小时以上。

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