包子的做法和配方（茄子包子的做法和配方）

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做包子配方

做包子的配方和做法如下：材料/工具：中筋面粉700g、清水370g、细砂糖25g、猪油30g、低糖酵母8g、芸豆500g、五花肉300g、生抽10g、蚝油5g、十三香3g、大葱50g、蒸锅、冷水、炒锅、保鲜膜。

材料：面粉500克，酵母5克，发酵粉5克，糖5克，水300克。包子馅：猪肉(脂肪：3：7，250克，葱：120克。清水：80克，酱油：1汤匙，五香粉：1汤匙，食用油：5汤匙，生姜，芝麻油，料酒，少许白糖和盐：3g。

包子的做法和配方是：配方-猪肉400克、姜丝适量、黄豆酱1大勺、生抽2勺、葱花1把、中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克；做法如下：先来切点姜丝，然后加100克清水用榨汁机打成姜汁。

做包子怎么发面做包子的配方 快速型：面粉500克，干酵母10克，泡打粉10克，白糖20~40克，油20克，水250克 这个配方和好面就包，包好直接上笼蒸，不需要发酵。

主料：面粉、温水、肥瘦肉、大葱，辅料花生油、甜面酱、盐、酱油、料酒，适量的香油、胡椒粉、姜等。猪肉要选择好一点的肥瘦肉，肥肉和瘦肉的比例在3：肉丁一定要用面酱等调料提前腌制一段时间。

“狗不理”包 子配方及做法 主料配方：面粉750克 净猪肉500克 生姜5克 酱油125克 水422毫升 净葱65克 香油60克 制作方法：猪肉肥瘦按3∶7匹配。

包子的制作方法

1、第二步，拌制馅料。按照自己的喜好制作喜欢的馅料。这个步骤可以随意发挥，可以在馅料里放一点包子饺子料或者十三香。第三步，包好、蒸制。

2、传统蒸包子的做法是：和面—发面—调馅—擀皮包包子—二次饧发—上锅蒸。

3、方法/步骤 1 用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。2 然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。3 等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。

4、制作方法：猪肉肥瘦按3∶7匹配。将肉软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，使肉成大 小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是找口(调 节咸淡)，酱油用量要灵活掌握。

5、制作馅料时，往肉馅中打入一些葱姜水，会使肉馅吃起来鲜嫩多汁。打水的时候，要少量多次地加入(即倒入少量的水后先搅匀，然后再加，不要将水一下子全部倒入)。

包子做法与配方是什么?

1、做包子的配方有分为：香辛料配方、馅配方和食材配方，下面挨个介绍。

2、温水里加入酵母，静置5分钟。将酵母水少许少许加入面粉里，一边用筷子搅拌。揉成光滑的面团。发酵至原来的两倍大。在发酵的过程中，准备包子馅料，将猪肉剁成末。大葱切碎。姜蒜切剁碎。

3、包子的做法和配方是：配方-猪肉400克、姜丝适量、黄豆酱1大勺、生抽2勺、葱花1把、中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克；做法如下：先来切点姜丝，然后加100克清水用榨汁机打成姜汁。

4、“狗不理”包 子配方及做法 主料配方：面粉750克 净猪肉500克 生姜5克 酱油125克 水422毫升 净葱65克 香油60克 制作方法：猪肉肥瘦按3∶7匹配。

5、包子是一道传统的中式食物，制作包子的配方和做法有很多种。一般来说，包子的配方主要包括面粉、酵母、糖、盐和水。首先，将面粉、酵母、糖和盐混合，然后慢慢加入适量的水，揉成面团。接着，将面团发酵至两倍大小。

包子的做法和配方有哪些?

1、馅料：肉馅500克（三肥七瘦），木耳100克，小茴香100克，鸡蛋2个，葱姜末15克，生抽2勺，老抽1勺，盐1勺，白糖1勺、五香粉一点点。

2、材料：面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，糖5克，水300克。包子馅：猪肉（肥瘦3：7）250克、大葱120克、清水80克、酱油1大勺、五香粉1小勺、食用油5大勺、生姜、香油、料酒、白糖少许、盐3克。

3、做包子的配方和做法如下：材料/工具：中筋面粉700g、清水370g、细砂糖25g、猪油30g、低糖酵母8g、芸豆500g、五花肉300g、生抽10g、蚝油5g、十三香3g、大葱50g、蒸锅、冷水、炒锅、保鲜膜。

4、面粉1斤、酵母3克、纯牛奶20ml（可用3克白砂糖代替）、水200克。包子的由来 包子是一种古老的面食，起源于三国。

5、温水里加入酵母，静置5分钟。将酵母水少许少许加入面粉里，一边用筷子搅拌。揉成光滑的面团。发酵至原来的两倍大。在发酵的过程中，准备包子馅料，将猪肉剁成末。大葱切碎。姜蒜切剁碎。

包子的做法和配方

1、做包子的配方和做法如下：材料/工具：中筋面粉700g、清水370g、细砂糖25g、猪油30g、低糖酵母8g、芸豆500g、五花肉300g、生抽10g、蚝油5g、十三香3g、大葱50g、蒸锅、冷水、炒锅、保鲜膜。

2、做法：1)在猪肉中加葱、姜水、淡色酱油、盐、麻油、猪油、酒用力搅拌均匀，再将皮冻 切成小粒放入，仔细调匀，放并行冷冻1小时。

3、准备适量的大白菜叶清洗干净，把它切成碎块，放入大盆中，往里面加入适量的盐，抓拌均匀，放在一边腌制出水分。地皮菜洗干净切碎备用。胡萝卜擦成短的细丝，放在一边备用。

4、包子 材料 中筋面粉300克，水160克，酵母5克，白糖适量，盐适量，馅料少许。做法 面粉加水发酵揉成团，可以放在保鲜膜中慢慢发酵发酵到两倍大的时候就可以了，这个时候把面搓成条切成段。揉至表面光滑。

5、白萝卜素馅包子的做法 白萝卜去皮切成丁。把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后，撒一点盐去水份用。两颗大葱切成指甲大的小块。锅中放点花椒和食用油烧热。

6、包子的做法和配方是：配方-猪肉400克、姜丝适量、黄豆酱1大勺、生抽2勺、葱花1把、中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克；做法如下：先来切点姜丝，然后加100克清水用榨汁机打成姜汁。

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