油焖大虾的做法步骤（油焖大虾的做法步骤英文）

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油焖大虾做法

1、油焖大虾的做法之一：食材准备：对虾20只，绍酒适量，花生油，白糖，葱段，姜片，香葱，盐，胡椒粉，清汤适量。

2、将大虾带壳洗净，剪去虾枪、小腿，用剪刀在虾背上剪1．5厘米长小口，剔出虾背沙肠，挑出沙包，每只虾切成两段。葱、姜切丝，青蒜切段。

3、油焖大虾的多种做法做法一：准备新鲜对虾10个，需配料包括料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，以及适量清汤。烹饪步骤如下： 清洗对虾，去除虾须、虾腿，从头部虾枪处剪开取出沙包，再剪开虾背，取出沙腺。

4、食材：大虾500克，生姜1小块，大蒜4瓣，小葱4根，豆瓣酱1勺，料酒40克，生抽酱油25克，白糖15克，胡椒粉1克。把虾清洗干净后用剪刀将虾须虾脚虾枪剪掉。然后从虾的背部剪开。挑掉虾线，去除杂质和脏东西。将准备好的生姜切成比较粗的姜丝，大蒜切成片，小葱头切成小段备用。

油焖大虾的制作方法步骤

1、将大虾放入热油锅中。小火慢慢煎制约3到5分钟。煎至虾壳变红_酥。将大虾翻过身，小火继续煎制另一面，用相同的时间，使这一面虾壳变酥。1倒入料酒，去腥。1倒入适量温水，漫过大虾半个身子即可。然后改大火并加盖1大火烧开后加糖。1加盐，盖锅盖继续大火焖。

2、制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。

3、大虾可以做成清蒸大虾、油焖大虾、香辣虾、黄金凤尾虾、芙蓉虾、炸虾球、盐焗虾等等，都很好吃，可以根据自己的喜好选择喜欢的吃法，大虾中还富含蛋白质、无机盐、维生素等多种营养物质，对身体非常有益。

4、油焖大虾的做法 所需材料 鲜虾：500克。 生姜：3片。 葱：2根。 料酒：适量。 生抽：适量。 老抽：少许。 白糖：适量。 盐：适量。 植物油：适量。做法步骤 准备阶段：鲜虾清洗干净，去掉虾须和虾线。生姜切片，葱切段备用。

5、油焖大虾是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的调味而受到人们的喜爱。要制作出美味的油焖大虾，可以遵循以下步骤和方法：选材：选择新鲜活虾，最好是体型均匀、肉质紧实的大虾。新鲜的虾肉质鲜嫩，味道更佳。

油焖大虾制作方法

方法步骤：对虾洗净，去除虾线，沥干待用；锅烧热，放入虾油烧热后煸香姜片，然后倒入对虾煎红；然后倒入黄酒，盖锅焖上半分钟，开锅撒上葱，淋入番茄酱，加清水，盐和糖；翻匀后收汁，淋些香油即可出锅。

将大虾带壳洗净，剪去虾枪、小腿，用剪刀在虾背上剪1．5厘米长小口，剔出虾背沙肠，挑出沙包，每只虾切成两段。葱、姜切丝，青蒜切段。

切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；烹调。

制作油焖大虾最好四选用海虾，海虾个头大，壳薄肉劲道吃期开口感更好。处理海虾：需要先剪掉虾腔，虾头的沙包，然后把整个虾头去掉备用。然后开背去掉虾虾线剪掉虾须。然后把虾身上的水全部用厨房纸巾吸干净防止遇到油后溅油。

第一步：处理虾。选用新鲜的大虾，用剪刀剪去虾须和虾脚，挑出虾线，清洗干净后备用。同时，将洋葱和大蒜切成碎末，待用。第二步：煎虾。在锅中倒入足量的食用油，待油热后，放入处理好的虾，用大火快速煎至虾壳变红，然后捞出备用。第三步：炒酱料。

油焖大虾的做法一 所需材料：对虾500克、料酒2勺、绵白糖3勺、生抽少许、清水适量、盐1勺、葱一棵、姜两片、香油2滴。制作步骤：大虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪(虾头上扎人的尖角)，和虾须子。用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。

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