如何做肉丸子的详细步骤（如何做肉丸子的详细步骤）

本篇文章给大家谈谈如何做肉丸子的详细步骤，以及如何做肉丸子的详细步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

制作肉丸子的方法步骤窍门

1、准备好猪肉泥，猪肉肥瘦比例是2：8，一定要搅打细腻，这样口感才爽滑。

2、准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。

3、买来的前腿肉去掉猪皮，切成小块，放入绞肉机里，打成肉泥，打得越细越好。如果不怕费力气，就自己动手剁，剁出来的丸子更香更有弹性。

4、肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

5、步骤：里脊肉先用破壁机打成泥。加入剩余干性食材。加入冰水。用筷子快速搅拌至猪肉上劲，如果感觉不够，可以放入冷藏三小时后再拿出，所谓搅拌不够冷藏来凑就是这个理。锅里开中小火，温水挤入生丸。

6、大肉丸子的制作方法和配料如下：用料：猪腿肉、小葱、生姜、大葱、花椒、干辣椒、八角、鸡蛋、淀粉、白糖、胡椒粉、鸡粉、十三香、生抽、料酒、老抽。

制作各种肉丸的具体步骤

1、肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

2、生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。肉丸子 把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。

3、制作肉丸的方法非常简单，一般包括选肉、剁肉、加配料、捏丸子、下丸子这几个步骤。制作肉丸时，我们还可通过加鸡蛋、加淀粉、搅拌或摔打、沾水或抹油等方法，让肉丸更富有弹性，接下来就和小编一起来了解一下吧。

肉丸子怎么做才松软可口?

1、准备好猪肉泥，猪肉肥瘦比例是2：8，一定要搅打细腻，这样口感才爽滑。

2、一定记得沿着一个方向搅拌。这样做的好处是可以让肉末和放入的材料充分融合。要知道我们搅拌的肉末有没有搅拌好，炸起来会不会松软可口，先要做一个肉丸测试。拿一个碗装满清水，用手挤出一个小肉丸，放到水里。

3、如果是水煮肉丸，适量多添加些淀粉，口感会更松软。如果的炸肉丸，可以再添加一些马蹄或者豆腐和面粉，这样的丸子不仅易于成形不散，且口感更嫩。

猪肉丸子的做法及配方

猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。

步骤准备所需材料。步骤将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。步骤再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。步骤把它拌匀，然后打搅上劲。步骤锅内加入清水烧开。步骤用虎口挤出肉丸子。

在猪绞肉里添入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜末拌匀，用筷子朝一个方向搅拌，打至肉馅起胶。洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝。洗净红尖椒和葱切成末。

肉丸的制作方法和配方是：主料：猪里脊肉250克、糖5克、盐5克、木薯淀粉10克、冰水80克。辅料：蒜头酥少许。步骤：里脊肉先用破壁机打成泥。加入剩余干性食材。加入冰水。

做肉丸的`正确配方2 自制猪肉丸子的做法 葱姜末切成沫。把肉馅和葱姜末混一起用刀剁碎。剁至肉可以念到刀上即可。放入碗里备用。花椒煮成花椒水。把鸡精、耗油、花椒水、花椒面。搅拌均匀。

如何做丸子的详细步骤

1、手上沾点清水，用勺子挖一些肉馅，团成圆圆的猪肉丸子。炒锅加入植物油，烧热后下入一半的丸子，炸至表面发焦熟透，再炸另一半。

2、胡萝卜、南瓜去皮，擦成细丝；加入洗净切碎的香菜，洒上盐腌半个小时。南瓜腌出水后，一点点加入面粉。

3、制作肉丸的方法非常简单，一般包括选肉、剁肉、加配料、捏丸子、下丸子这几个步骤。制作肉丸时，我们还可通过加鸡蛋、加淀粉、搅拌或摔打、沾水或抹油等方法，让肉丸更富有弹性，接下来就和小编一起来了解一下吧。

4、做法步骤：准备好所有食材 将事先准备好的肉糜放入一个容器中。

5、将打好的肉泥放入大碗中，淋入料酒、生抽、盐、白糖、蚝油、花椒粉调味，搅拌均匀后要进行打水。打水是关键的步骤，做出来的丸子香嫩不发柴，用纯净水或凉白开都可以。

6、用手搅上劲然后在不停的摔打肉馅，使其更上劲炸出来更外酥内软。锅中炸制，刚放进去不要动，等定型了在翻动，然后转中小火慢炸。炸制丸子上金黄色然后捞出，然后升高油温到七成热复炸几秒钟捞出。

做肉丸的正确配方

1、准备猪腿肉2斤，把肉皮去掉，先切成薄片再反复地剁成肉末，肉末不要剁得太碎稍微有点颗粒感，吃的时候更有嚼劲。准备小葱几根，切成段。准备生姜一块，拍散切成末。

2、、烧沸后加入丸子。1稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。1最后撒上葱花即可出锅。1肉丸子制作完成。

3、猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。

4、糯米淘洗干净，浸泡半天。猪肉馅放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末，用筷子朝一个方向搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。

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