100个清淡小炒菜（100个清淡小炒菜 真实）

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什么比较清淡又开胃的菜谱

1、蒜泥黄瓜 黄瓜洗净后用刀拍裂，再斜刀切断。装入盘中撒上少许盐。大蒜捣成蒜泥后放在黄瓜段上，加入香油、生抽、凉拌醋搅拌后腌制3-5分钟就可以开吃了。喜欢吃辣的可以加少许辣椒油。

2、香菜拌牛肉牛羊肉是很好的下酒小菜，一般都做卤牛肉，但做下去太费时间，那般想吃牛肉的话，为何不做这道香菜拌牛肉，做法简单快速，又十分下酒小菜小菜。

3、黄瓜烩虾仁原材料：新鲜虾150克、，长丝瓜280克，尖椒0.2个，蒜1-2个，盐，鸡精，水淀粉做法：把鲜拨壳清除身材曲线取下鲜虾，用水淀粉、盐、酒酿腌10分钟左右，黄瓜切滚刀块，尖椒、蒜剁碎。

4、一般蔬菜都比较清淡。如果说凉性蔬菜，见下图：除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。

5、易消化的食谱推荐：牛奶香蕉糊 含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、钾、磷、维生素C等多种营养素。常食此糊有益智作用，有利大脑发育和骨骼的生长。简单配料： 香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。

6、清淡饮食的菜谱1 龙井虾仁 龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。

14道夏天家常菜,清淡又营养,胜过大鱼大肉,做法简单快手

夏季是吃清淡饮食的好时节，下面给您推荐几道清淡可口的家常素菜：凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，拍散蒜末和辣椒粉，加入适量的盐、醋、糖、鸡精和香油，拌匀即可。番茄鸡蛋汤：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。

清炒茭白 做法：1，把茭白去外皮，切成丝。把青红椒去蒂切成丝，蒜、葱、姜切末。2，锅中放入适量水烧开，把茭白放进去焯两分钟茭白捞起沥干水。3，热锅冷油，把油烧成七成热，放入葱、姜、蒜煸香。

具体方法土豆去皮清洗干净切成片，无需清洗加一点盐抓匀应急。油温六成热倒进土豆块文火慢炸至金黄色捞起来控干油晾凉后重新入锅炸一次，口味尤其脆香爽口。

简单易做的快手凉拌菜，同样的做法可以有多种搭配，清爽可口营养丰富，非常适合夏天食用。

一般蔬菜都比较清淡。如果说凉性蔬菜，见下图：除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。

清淡饮食有哪些菜谱?

清淡的菜有清蒸鲈鱼、木耳炒鸡蛋、杏鲍菇炒肉丝、木须肉、西红柿炒鸡蛋等。清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。

四碗粗米，一天四碗粗粮可以强身健体，让身材变美。五份蛋白质食物。每天吃肉50克(尽量瘦肉)，鱼50克，豆腐或豆制品200克，鸡蛋1个，牛奶或奶粉颗粒1杯。六种调味品。

一般蔬菜都比较清淡。如果说凉性蔬菜，见下图：除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。

爽口调芹菜 （1）材料：芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜。芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。（2）用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。

适合病人吃清淡食谱有：低油、低糖、低盐、不辣饮食，口味清淡，如清蒸三文鱼等。在营养方面，清淡饮食最能体现食物的真正味道， 程度地保留了食物的营养成分。

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