1斤肉放多少食粉（1斤肉放多少食粉合适）

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腌肉一般几1斤猪肉加多少牛肉粉?

1、鸡肉，和猪肉多数不用食粉及松肉粉腌制的。只有牛肉韧性较强，纤维多才加食粉或松肉粉去腌；腌鸡肉：盐五克、胡椒粉一克，味精二克、蛋白一个、生粉适量，生油盖面保存。猪肉：生粉三至五克，食粉三克。

2、烤肉腌肉的腌制方法：准备材料：猪肉300克、生抽10克、料酒10克、黑胡椒粉5克、盐5克、辣椒粉适量。先将猪肉洗净后切成片或者切成条，注意不要太细，装入容器中。加入生抽、料酒、盐、胡椒、辣椒粉，用手抓匀。

3、料酒，每斤5克的比例加入后拌匀通用腌肉粉，每斤30克的比例加入后拌匀。鲜香王，每斤5克的比例加入后拌匀。腌肉红油，每斤40克的比例加入后拌匀。一般来说腌制时间越长越好，最少也要半小时。

4、在腌制的时候可以添加一点嫩肉粉(天然的木瓜蛋白酶，它有嫩化酶解蛋白质的作用)添加量为0.2%2斤肉添加2克即可。口感更加细嫩。 问题四：自己家里做烧烤怎么做，需要腌肉嘛？ 额。。肉不用腌制的，如果你那样会很咸的。

5、洋葱切片，红椒切片，放旁边待用。五花肉切小块，放入盆中。盆中放入准备好的盐，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜末，用手抓匀。放入洋葱和红椒拌匀，腌制3小时。

6、食材：五花肉3斤、食盐46克、花椒5克、香叶2克。做法：先准备好一个坛或者一个盆，在找几个重的石头备用。将坛底撒上一层盐，然后放几颗花椒和几片香叶，再放上猪肉。

做肉丸一斤肉放多少生粉

做一斤肉丸放60-70克淀粉。以下是做肉丸的方法：主料：瘦肉馅423g、蛋清30g。辅料：油适量、盐4g、鸡精2g、料酒5ml、生抽适量、蚝油适量、姜粉适量、黑胡椒适量、葱适量、蒜适量、淀粉5g。肉馅备用。

做肉丸子一斤肉放50克生粉，在放25克淀粉，这样做出来的肉丸子滑嫩 好吃 味道好，出锅在放点香菜，汤味特别鲜好喝。

牛肉与淀粉比例是10：1，1斤牛肉放50g淀粉。具体做法如下：准备材料：牛肉 500g、豆油 适量、食盐 适量、酱油 适量、味精 适量、淀粉 50g、胡萝卜 100g。第一步使用菜刀把牛肉切碎，放入碗中。

一斤肉可以放多少淀粉,要好吃又可以降低成本的那种

做肉丸一斤肉放50-70克大的生粉。肉丸做法如下：主料：猪肉末1斤。配料：姜末、蒜末、葱花、鸡蛋、酱油、生粉、盐、香油、胡椒粉均适量。

一斤肉丸子放两匙的淀粉即可，一般就是50-70克。为了使丸子更为容易定型，而且松软可口，一般会在肉丸子的肉馅里面加入一些淀粉。

牛肉与淀粉比例是10：1，1斤牛肉放50g淀粉。具体做法如下：准备材料：牛肉 500g、豆油 适量、食盐 适量、酱油 适量、味精 适量、淀粉 50g、胡萝卜 100g。第一步使用菜刀把牛肉切碎，放入碗中。

大批量淹制牛肉时,一斤牛肉放多少克嫩肉粉?

一斤牛肉放2-3克即二小匙的松肉粉就可以了。松肉粉也叫做嫩肉粉，主要作用就在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧，味美鲜香。

一斤牛肉：用蛋白一个，生抽适量，食粉八至十克，淀粉适量，盐七至八克，生油盖面保存。

腌制牛肉的话，（大概一斤牛肉的用料）可以放点嫩肉粉10克、姜片几片、淀粉20克、盐5克、味精、鸡精各3克、蚝油8克、料酒少许、蛋清1个。牛肉、蛋清拌均。

一斤牛肉放多少食粉和松肉粉

1、斤牛肉腌制比列：斧头食粉5钱，松肉粉3钱，盐8钱，味精8钱，生抽2钱，老抽2钱，清水4两，生粉5钱。腌好后用花生油封过面，再放冰柜保管。把分给我吧！你有问题还可以再问我。

2、鸡肉，和猪肉多数不用食粉及松肉粉腌制的。只有牛肉韧性较强，纤维多才加食粉或松肉粉去腌；腌鸡肉：盐五克、胡椒粉一克，味精二克、蛋白一个、生粉适量，生油盖面保存。猪肉：生粉三至五克，食粉三克。

3、正常的话，只要使用十克左右就可以了，用的太多反而会有很大影响。

4、一斤肉用2～3克即二小松肉粉。松肉粉的用量：0.5-0.8 松肉粉的使用方法：将本品用适量20-30℃清水溶解，然后将肉制品浸入腌制30分钟左右，即可烤、炸、蒸、煮等操作。

5、到20克松肉粉。根据查询养生之道网显示，一斤牛肉放15到20克松肉粉。松肉粉也叫嫩肉粉，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。

请问浆一斤肉应该放多少生粉呢?

浆一斤肉应该放生粉的量：大量1：10，小量2：10，一市斤的肉丝应该放一两生粉左右最为合适。浆肉的制作过程如下：肉丝、肉片切好以后冲水化冻。控干水分。

做肉丸一斤肉放50-70克大的生粉。肉丸做法如下：主料：猪肉末1斤。配料：姜末、蒜末、葱花、鸡蛋、酱油、生粉、盐、香油、胡椒粉均适量。

一斤肉三两到四两水，一斤肉大概5到3毫克松肉粉，鸡蛋和淀粉就是凭感觉搁，你浆的肉水多就多些，肉干就少些。

先回答题主的问题，瘦肉羹最好用红薯淀粉和木薯淀粉，和肉的比例：精瘦肉250g、红薯淀粉50g、木薯粉25g，不必精确如斯哈，这么写无非是让大家清楚一个大概的比例，在家做饭没那么多讲究的，比例差不多即可。

一斤牛肉放0.5g嫩肉粉。嫩肉粉所含木瓜蛋白酶的活性与温度有关，最佳温度为60℃左右。虽然嫩肉粉对原料产生作用需要一定的时间，但一般在常温下静置15分钟即可。

做肉丸子一斤肉放50克生粉，在放25克淀粉，这样做出来的肉丸子滑嫩 好吃 味道好，出锅在放点香菜，汤味特别鲜好喝。

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