酸辣鸡爪正宗制作方法（酸辣鸡爪正宗制作方法 教程）

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绝味鸭脖的酸辣鸡爪做法

1、洗净鸡脚，切掉指甲，一个鸡脚剁成3个。烧开水倒入少许料酒，加5，6片姜去腥，下入鸡脚，盖上锅盖中火煮12分钟。煮鸡脚时，准备配料。把小米椒切粒，姜片切片，蒜瓣切粒，柠檬切片。

2、鸡爪清洗干净，剪去指甲，如下图所示：姜切片，如下图所示：将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟，如下图所示：煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。

3、酸辣鸡爪的做法 鸡爪子1斤左右，泡椒1瓶，花椒一大勺，白醋10ml，姜片若干，味精少许。

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酸辣鸡爪的做法

1、 步：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入凉水未过全部食材即可。第二步，鸡爪煮十分钟后捞出，放进冷水中冷却。

2、芝麻油 20克 酸辣鸡爪的做法 步骤准备食材 步骤半个柠檬切片，香菜切断，小米椒切圈，大蒜剁蓉。步骤鸡爪清洗干净，去除指甲。步骤锅里下冷水，放入20克料酒，3片姜，放入鸡爪。

3、准备食材：鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片。鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中。煮10分钟捞出，放入冰水中冷却。

4、酸辣鸡爪的做法步骤：鸡爪反复冲洗干净看后，用剪刀剪掉趾甲，再用刀斩成小块（我把一个鸡爪斩成三块），这样吃起来更方便。

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