干炸香菇的家常做法（干炸香菇的家常做法 窍门）

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正宗干炸香菇的做法

材料准备：鲜香菇、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、黑胡椒粉、植物油。具体操作步骤如下：第一步先将香菇洗干净，挤出水分，去腿，切片，如下图所示。

干炸香菇的做法：香菇洗净，掰成块。碗内打鸡蛋一个，面粉和淀粉按1比1的比例加水调成糊。加点盐和胡椒粉。锅内放适量油烧至七成热 香菇在碗内挂上糊入油锅炸熟捞出即可。

炸蘑菇的做法 蘑菇洗净撕成小块。面粉+胡椒粉+盐+鸡精+五香粉。加适量水搅成面糊。把蘑菇放面糊盆中，蘸满面糊。锅里放油，油热后放后蘸了面糊的蘑菇。炸熟即可出锅，蘸着椒盐吃。

怎样炸香菇

1、材料准备：鲜香菇、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、黑胡椒粉、植物油。具体操作步骤如下：第一步先将香菇洗干净，挤出水分，去腿，切片，如下图所示。

2、材料：香菇400克、盐3克、味精2克、十三香1克、孜然粉5克、鸡蛋一个、面粉100克、玉米淀粉50克、泡打粉5克、食用油20克、水50克。香菇，洗净备用。把香菇改刀，切成条。

3、首先将香菇洗干净挤干水分捞出，然后将香菇根部去掉，切成厚片，盛入碗中备用。在盆中倒入50g面粉，50g淀粉，放半勺盐，半勺五香粉，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，分次倒入清水，搅拌成稀面糊状就可以了。

炸香菇怎么炸酥脆?

第四步，起锅倒入适量的食用油，将油温烧制六成热时，下入裹上面糊的蘑菇，开中小火慢慢炸，大约炸制2到3分钟左右，将蘑菇炸熟炸上色后捞出控油。

平常炸食物的时候通常都要经历两次炸制，第一次是将食物炸定型并熟透，第二次是将食物炸酥脆，炸蘑菇也同样如此。

香菇洗净，掰成块。碗内打鸡蛋一个，面粉和淀粉按1比1的比例加水调成糊。加点盐和胡椒粉。锅内放适量油烧至七成热 香菇在碗内挂上糊入油锅炸熟捞出即可。

材料：香菇400克、盐3克、味精2克、十三香1克、孜然粉5克、鸡蛋一个、面粉100克、玉米淀粉50克、泡打粉5克、食用油20克、水50克。香菇，洗净备用。把香菇改刀，切成条。

首先将香菇洗干净挤干水分捞出，然后将香菇根部去掉，切成厚片，盛入碗中备用。在盆中倒入50g面粉，50g淀粉，放半勺盐，半勺五香粉，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，分次倒入清水，搅拌成稀面糊状就可以了。

炸香菇的常见做法?

准备香菇半斤左右，先去掉根部，再切成厚片，放入盆中。红椒半个切成红椒粒；青椒半个同样切成粒；蒜苗一根切成小段，炸好的花生米一把，用刀压碎，一起放入盆中备用。

干炸香菇食材准备：香菇，鸡蛋等做法步骤：将准备好的香菇清洗干净，切成片状，留以备用。将香菇放在容器中，再加入适当量的盐巴，用来调味。将准备好的孜然粉放在香菇中，撒的时候稍微均匀一些。

做法：我们需要先将准备好的平菇清洗干净，逐个的撕成细条状，在沸水中过一遍，这样做是可以清楚平菇中的一些细菌以及杂质，以免炸好的蘑菇中会有草的味道。

炸鲜蘑的制作过程及挂糊的制作方法：准备葱花和姜末。平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦。放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉，加水调匀 将平菇蘸面糊，进油锅开炸。继续炸，过程比较危险，油星溅得很厉害。

(2)炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香下蘑菇炒香后捞出。(3)取大碗，打入鸡蛋，放入植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。

炸香菇的家常做法有哪些?

炸香菇的做法 鲜香菇清洗干净。锅中烧开水，放入香菇烫2分钟。如下图所示：切开后用厨房用纸吸取水份。放入盐，五香粉，玉米淀粉。搅拌均匀。锅中放油，放入香菇炸。

炸蘑菇的做法 蘑菇洗净撕成小块。面粉+胡椒粉+盐+鸡精+五香粉。加适量水搅成面糊。把蘑菇放面糊盆中，蘸满面糊。锅里放油，油热后放后蘸了面糊的蘑菇。炸熟即可出锅，蘸着椒盐吃。

材料准备：鲜香菇、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、黑胡椒粉、植物油。具体操作步骤如下：第一步先将香菇洗干净，挤出水分，去腿，切片，如下图所示。

炸蘑菇 食材：蘑菇，鸡蛋，小麦淀粉，食用盐，孜然粉，胡椒粉。做法：首先把我们准备好的蘑菇清洗干净，去掉根部，放在容器里，往里面加入适量的清水和一小勺食用盐，搅拌均匀，浸泡10分钟。

请问干炸香菇的做法?

1、把鸡蛋打入碗中。然后把鸡蛋搅匀备用。香菇洗干净，挤挤水，切条放入胡椒粉，姜粉，盐搅拌。拌匀好了备用。接着放入鸡蛋液拌匀。在香菇中放入玉米面。拌匀备用。

2、炸香菇的常见做法？香菇清洗干净，沥干水分切片。放入五香粉，少许盐腌制十分钟入味。盆里打入一个蛋清。把蛋清用手动打蛋器充分的搅打。打到有鱼泡泡状。倒入面粉，玉米淀粉。搅拌均匀。

3、准备用料。香菇、植物油、鸡蛋、淀粉。香菇四朵洗净控干表面水分，撕成小朵。两个鸡蛋打散放适量盐，花椒粉，淀粉搅匀。香菇块放进蛋糊里裹上蛋糊，先放一个试下油温放进去瞬间炸干证明油温。

4、干炸蘑菇的步骤主要有以下几个方面：用料：平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、五香粉1-2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。

5、第一步最先，去市场中选择500克新鲜的菌菇（秀珍菇，或是蟹味菇这些），将它们倒进盆里清理干净后，然后将它们里头的水份充足攥干，装进盘里预留。

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