鱼头怎么做好吃（鱼头怎么做好吃又简单）

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清江鱼鱼头怎么做好吃

1、将清江鱼清洗干净，切成片状，片的厚度大约在一厘米左右，然后放入盆中，加入料酒、精盐、胡椒粉、葱丝、姜搅拌均匀，腌制大约30-60分钟即可。这个时候，锅里同时放牛油，进行加热。

2、第1步、清江鱼头劈两半，鱼尾准备。第2步、放入料酒寖泡20分钟去腥。第3步、锅中放油炒葱姜出香味。第4步、放入清江鱼头尾炒至发黄。第5步、转入砂锅，加热水烧开，煮20分钟。

3、清江鱼可以做剁椒鱼头。相关信息 清江剁椒鱼头的做法，其中有主料鱼头、剁椒、适量豆豉、蒜半头。辅料有白胡椒、料酒、姜、生抽、耗油、糖、小葱适量。猪油适量、鲢鱼头一只，洗干净，放入白胡椒、料酒抹匀。姜切丝。

4、，将鱼洗净后准备开始下锅炒制。先放上少许菜油。2，接着加入腊肉熬制的“化油”。待油烧热后，先放入生姜大蒜，然后放入剁好的清江鱼，文火煎制。

5、酸爽的清江鱼的做法步骤 1 将新鲜清江鱼宰杀清洗干净；将鱼去头，剔骨，取下两面净鱼肉，顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状，鱼头从中间片开。

鱼头怎么炖好吃

1、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。

2、鱼头需要剁成两半，不用全剁开，中间的鱼骨连着就可以了，鱼头和鱼骨要充分地清洗干净，尽量把里面的血水洗出来。

3、制造步骤：先准备两个鲢鱼头，适量的鱼骨和两个小葱，然后准备适量的食用油、生姜、料酒、白糖、香油、胡椒粉和食用盐。

4、鱼头1个，豆腐1块，葱姜蒜适量，盐适量，黄酒适量。首先我们把鱼头清洗干净，去掉里面的腮，和边上的鱼鳞，然后把里面的血水冲洗干净，用刀把鱼头从中间劈开，洗干净放入碗里备用。

鱼头怎样做好吃

第1步、鱼头二个，鱼头清冼剁成两半。红辣椒数个，生姜适量。第2步、辣椒，姜切丝待用。第3步、锅里放油烧开，倒进鱼头。撒上精盐将鱼煎熟，煎黄。第4步、途中翻面。第5步、浇上酱油上色。

)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。

准备好深海鱼头一个，用凉水泡洗一下使其解冻。把准备好的深海鱼头，清洗干净之后，用刀切成两半，去掉鱼鳃。清洗干净之后，倒入适量的料酒、姜片腌制20分钟左右。

怎么做鱼头好吃

准备好深海鱼头一个，用凉水泡洗一下使其解冻。把准备好的深海鱼头，清洗干净之后，用刀切成两半，去掉鱼鳃。清洗干净之后，倒入适量的料酒、姜片腌制20分钟左右。

鱼头收拾干净，从鱼唇正中一劈为二背部相连，均匀摸上少量盐、料酒，腌10分钟左右。姜、蒜切末，葱切小环状；豆豉泡水稍洗后沥干备用。炒锅上火加少量油，爆香姜蒜末加入豆豉炒香后离火。

将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。

剁椒鱼头 原料：鱼头一个，葱适量，姜适量，蒜适量，剁椒适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。做法： 鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。

鱼去腮，清洗干净，用料酒搓均，然后在冲洗干净，控水备用。锅上火加大豆油烧热，加葱段，姜片，花椒，八角炒香，下控好水的清江鱼鱼头稍微煎下，然后，烹陈醋，生抽，加鲜汤或清水，盐，白糖调味。

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