鱼头汤的做法（鱼头豆腐汤的做法）

今天给各位分享鱼头汤的做法的知识，其中也会对鱼头豆腐汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

如何做好吃的鱼头汤

1、首先准备两个花鲢鱼头，适量的鱼骨，两根小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道汤色乳白，不腥不腻，营养美味的鱼头汤。

2、金针菇鲫鱼汤。配料：鲫鱼一条，金针菇250克，枸杞10片，大葱若干，葱和生姜。鲫鱼把鳃张开干净，用刀子在鱼体两侧切3个洞。在煎锅中煎至两面呈金黄色，取出备用。将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量的水，至少覆盖鱼体。

3、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。

4、鱼头汤的做法如下：用料：主料：鱼头500克。辅料：葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克。第一步：鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下。第二步：葱姜炝锅。第三步：加开水。

5、至汤汁变得浓稠、色白，之后加入食盐、鸡精调味，装入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的。 成品图。 炖花鲢鱼头烹饪技巧 炖鱼头想要鱼入味，丰富的配料必不可少。想要汤不咸，可以少放盐。

6、首先准备生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入料碗中备用。准备鱼头一个，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中。豆腐半斤左右，先切成片，再切成菱形块放入盘中。

鱼头汤的烧法

煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的鱼头，转文火煲半个小时，再下木瓜和百合煲一个小时，加牛奶滚10分钟，下盐调味即可食用。功效：清热滋润，丰胸催乳。

大头鱼汤的做法如下 油倒入锅中适量，小火，放入大葱片、花椒、姜片，撒一勺盐巴后立刻放入鱼头。小火双面煎，煎五分钟左右，肉质发白，调大火后立刻放入料酒。加适量的热水，放热水才会使鱼汤发白。

第一步：鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下。第二步：葱姜炝锅。第三步：加开水。第四步：大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末。

如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。

把水烧开了，再放鱼头，这样汤容易呈白色。可以在鱼头汤里放点豆腐，香菇，或者凉粉一类的东西。可以把鱼头剖开放油里炸。650g鱼头550g芋头配料适量油适量葱珠油适量姜片适量鱼露 1．食材：鱼头、芋头、姜片。

首先准备两个花鲢鱼头，适量的鱼骨，两根小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道汤色乳白，不腥不腻，营养美味的鱼头汤。

鱼头汤的制作方法.

第一步：鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下。第二步：葱姜炝锅。第三步：加开水。第四步：大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末。

将胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块；豆腐切成块；枸杞用水泡透。锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼头炒几分钟，加入料酒去腥，然后加入清汤(以没过鱼头为准)用小火煎烧，加入姜丝，用大火熬煮。

如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。

操作方法 01 将鱼头洗净切块，不用切太小块，水豆腐也切块，也是切大块，一块豆腐按井字切开，以免被煮烂。姜切丝，葱切段备用。02 把炒锅烧热，倒油，等油烧热后把鱼头倒入锅中翻炒。

材料 半斤鱼头一个，豆腐一块，姜一小块，葱两棵，料酒，油盐若干。01 02 03 04 05 06 07 操作方法 01 将鱼头洗净切块，不用切太小块，水豆腐也切块，也是切大块，一块豆腐按井字切开，以免被煮烂。

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