油麦菜（油麦菜十种最佳吃法）

今天给各位分享油麦菜的知识，其中也会对油麦菜十种最佳吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

油麦菜的功效与作用及禁忌症

1、油麦菜中含有莴苣素，有镇静安神的作用，经常食用油麦菜可有助于缓解神经紧张，帮助改善睡眠，调节改善神经衰弱等。 促进血液循环 油麦菜总含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，常吃油麦菜可有促进排尿。

2、清热利尿，油麦菜是寒性的蔬菜，可以清热毒、除烦渴，还能够利尿消肿。在夏天和秋天天气炎热、干燥、最容易上火的时候，食用油麦菜可以起到去火毒、止烦渴的功效，能够预防上火。

3、除此之外，油麦菜还可以还可以起到一定的化痰止咳、治疗贫血的作用。对于一些脾胃虚弱的人来说，就应该少吃油麦菜。

油麦菜知识介绍?

1、油麦菜的含铁量高于其他蔬菜，多吃油麦菜有助于预防缺铁性贫血，帮助补铁补血，补铁也有助于皮肤的红润，缓解因为贫血引起的面色苍白。

2、(1)清热利尿油麦菜性寒冷，有下火清热，除烦解渴，利尿消肿之效，适合春夏季食用，有上火，口腔溃疡者可以食用油麦菜改善。(2)清肝利胆油麦菜可以促进消化液粉分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆汁性肝硬化。

3、油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

油麦菜是甚么种类?

1、别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无， 头状花序，花黄色。

2、油麦菜是：油麦菜，别名春菜，为菊科莴苣属，原产地中海沿岸。油麦菜在我国南方广州、四川等地栽培较为普遍，同时近几年北方亦有所种植，因其品质脆嫩，口感鲜美、清香极受广大农户和消费者的喜爱。

3、回答 油麦菜又叫油荬、香水生菜、莜麦菜、苦菜等，它是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，其原种产于地中海沿岸。油麦菜是我国从国外引进的蔬菜品种，在我国多地均有栽培。

油麦菜是什么?

1、油麦菜是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，别名油荬、香水生菜、莜麦菜、苦菜等，其原种产于地中海沿岸，它是我国从国外引进的蔬菜品种，在我国多地均有栽培。

2、油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。

3、油麦菜是：油麦菜，别名春菜，为菊科莴苣属，原产地中海沿岸。油麦菜在我国南方广州、四川等地栽培较为普遍，同时近几年北方亦有所种植，因其品质脆嫩，口感鲜美、清香极受广大农户和消费者的喜爱。

4、油麦菜古称莴苣，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形。油麦菜属于叶用莴苣的一个变种一长叶莴苣 ，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。

5、油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；叶酸能保护心血管。

点解油麦菜又叫A菜﹖

1、油麦菜又名莴苣，它为菊科植物莴苣的根和叶，是大众化蔬菜之一，中国大部份地区都有栽培。广东一带称作油麦菜；上海菜多用茎，称莴苣或香芯。

2、油麦菜又叫油豆腐、香莴笋，当地名莴笋，俗称小麦菜。其他地域名称有：油麦菜在四川也叫凤味；厦门叫竹笋叶；河南、湖北等地区称为水菜；在一些地方，它也被称为苦菜。

3、A菜就是莴苣，A菜一般出现在广东菜的菜谱上。莴苣（学名：Lactuca sativa Linn.）是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。

4、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VBVB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称。 油麦菜含有维生素C，对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。

5、油麦菜，别名莜麦菜，油麦同莜麦(学名：Avena nuda)是燕麦的一种，学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”，原产中国的燕麦品种。华北称之为“油麦”，中国西北称之为“玉麦”，中国东北称之为“铃铛麦”。

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