双皮奶（双皮奶是什么东西）

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什么是双皮奶

双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑。由于甜品有双层奶皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。

双皮奶是一种甜品。双皮奶是一种广东传统甜品，由牛奶、糖和蛋清制成。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。它的名字来源于它的制作过程，需要两次蒸煮才能形成两层皮。双皮奶口感细腻柔滑，入口即化，香甜可口。

双皮奶 “双皮奶是一种著名的粤式甜品，经典的汉族小吃，属于粤菜系。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。双皮奶在广东很著名。在澳门，以义顺的双皮奶最为驰名。

双皮奶的做法

将牛奶白糖蛋清溶液隔水蒸15分钟。蒸好后，双皮奶就蒸好了，然后将双皮奶冷却至凉的温度，吃之前加红豆和水果。港式甜点双皮奶 材料 500ml牛奶，鸡蛋2到3只，白糖若干。做法 先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。

双皮奶的做法 原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，、蛋清二只、白砂糖二勺 第一步 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

双皮奶的简单做法：主料：牛奶1袋、鸡蛋2个。辅料：白糖50克。步骤：主辅料： 牛奶、鸡蛋。将牛奶倒入碗中。入微波炉加热至微开。取出后晾凉，晾凉后的牛奶会结成一层奶皮。把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

双皮奶做法三：主料：纯牛奶200克，鸡蛋1个。辅料：白砂糖适量，蓝莓酱适量。做法步骤：将纯牛奶倒入宽口的碗中。放入水开后的蒸锅，蒸5分钟后关火。静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮。

双皮奶是什么东西

双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。做双皮奶的方法步骤如下：所需原材料：主料：全脂牛奶400克、奶粉40克。辅料：蛋清45克、糖25克、芒果20克。

双皮奶是顺德的一种美食，是用水牛奶作为原料，加入鸡蛋清、白糖等辅料制作而成的。现遍布于澳门、广东、香港等地。

双皮奶是一种著名的粤式甜品。原产于中国广东顺德。采用鲜牛奶、鸡蛋、白砂糖制作。

双皮奶是广东的甜品，是土生土长的中国甜品。而布丁是地地道道的舶来品，原产地并不属于中国。两者做法不同。正宗的双皮奶面上一层奶皮浓稠，底下奶冻顺滑，是用广东的水牛奶来做，然后上蒸笼蒸。

一种说法是，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现面上结了一层奶皮，他觉得有趣，第二天在上面倒上一层奶，就这样“双皮奶”出世了。

外观：双皮奶是以炖好后牛奶双层凝固色洁白，膏状，呈半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边为特点。而炖奶则通常呈现液态，没有明显的奶皮。 口感：双皮奶的风味甜香软滑，营养丰富。而炖奶则具有细腻的口感，更加顺滑。

双皮奶不蒸煮的简单做法?

1、糖比较难融化，利用煮热水的时间，首先把糖放水搅匀融化，或加热融化，看各人方便。

2、把双皮奶的碗盖上保鲜膜。冷水入锅，中小火加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5-10分钟再打开为宜。喜欢的话可以拌上鲜果、葡萄干、蜜红豆等来装饰食用。做法二 牛奶400毫升，鸡蛋（蛋清）2只，白砂糖2勺。

3、，准备两个鸡蛋清，加入白糖，充分搅拌均匀，再倒入一盒牛奶，充分搅拌均匀。2，准备一个滤网，把牛奶蛋清过滤一遍，去掉浮沫口感会更细腻，然后盖上保鲜膜。

4、还要准备一些细盐和白砂糖和柠檬汁，喜欢红豆口味的可以准备200克红豆。以上就是制作双皮奶的全部材料，由此可以见得制作双皮奶的步骤真的非常简单。

5、双皮奶的做法【超简单】方法/步骤 材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓 如图所示：请点击输入图片描述 牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。请点击输入图片描述 趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。

双皮奶介绍

1、双皮奶是广东顺德的特色美食，属于一种粤式甜品。双皮奶相传起源于清朝末期，主要制作原料就是水牛奶，做法简单，但口感非常好，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑，吃起来非常的嫩滑爽口，加入各种水果或坚果做陪衬更好。

2、顺德双皮奶是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。

3、双皮奶的营养价值详细介绍： 富含蛋白质，具有消除水肿，维持钾钠平衡。提高免疫力。缓冲贫血，调低血压 ，有利于生长发育。

4、南信双皮奶是广东广州一带的汉族风味名吃，属于粤菜系。创于1939年，创始人为顺德大良黄景云，20世纪初在大良首创“民信”甜品店，后来增开“南信，直到1943年广州店创建，终于一举天下知。

5、双皮奶的功效详细介绍 护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

6、白糖或者炼乳 双皮奶会有一些甜味，因此在制作的时候需要在里面加入白砂糖或者是炼乳，这样增加双皮奶的甜度，让做出来的双皮奶香甜可口。

双皮奶是什么

]双皮奶，广东汉族特色小吃。顾名思义，含双皮之奶也。

双皮奶是一种甜品。双皮奶是一种广东传统甜品，由牛奶、糖和蛋清制成。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。它的名字来源于它的制作过程，需要两次蒸煮才能形成两层皮。双皮奶口感细腻柔滑，入口即化，香甜可口。

双皮奶是佛山市顺德区的一道美味可口的小吃，属于粤菜系。

双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑。由于甜品有双层奶皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。

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