红烧鳝鱼的家常做法（红烧鳝鱼的家常做法大全）

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红烧黄鳝怎么做最好

鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。

用料：黄鳝300g、老抽喝汤用的瓷勺子一勺、盐一匙，约三克、白糖一勺、料酒适量、椒粉少许、葱、姜、蒜头、生抽一勺。做法：黄鳝宰杀后剪成一段段，冲洗干净后用盐揉搓去除鳝鱼身上的黏液，冲净沥干备用。

备好食材。用鳝鱼内外清净，沥干水分切段。撒上少许淀粉，抓起篮子摇一摇，让淀粉均匀地包裹鳝鱼表面，放一旁备用。小米辣切圈，香葱切段、切末备用。蒜苗摘去头尾，洗净切段，沥水备用。

将黄鳝处理干净后，切成小段。锅里烧开水，把黄鳝段放进去焯水去表面粘液，颜色发白即可。把生姜切丝，小米辣切段。锅里倒适量油，烧热放入蒜头，小米辣，生姜丝，翻炒一会儿出香味。加入黄鳝段翻炒。

红烧黄鳝的做法步骤：55杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅。红烧黄鳝的做法步骤：66倒入一壶开水，淹没鳝鱼，马上盖上锅盖。红烧黄鳝的做法步骤：77闷2分钟开盖，用筷子搅几下，鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了。

红烧黄鳝的做法首先我们需要把材料都先准备好，然后我们要把五花肉洗净，放冷水焯水，捞出，切小块。

红烧鳝鱼最正宗的做法

红烧鳝鱼最正宗的做法如下：主料：黄鳝6条、蒜苗1小把。辅料：食用油适量、淀粉适量、面粉适量、小米辣2个、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋少许、白糖半勺、食盐1小勺。备好食材。用鳝鱼内外清净，沥干水分切段。

将黄鳝处理干净后，切成小段。锅里烧开水，把黄鳝段放进去焯水去表面粘液，颜色发白即可。把生姜切丝，小米辣切段。锅里倒适量油，烧热放入蒜头，小米辣，生姜丝，翻炒一会儿出香味。加入黄鳝段翻炒。

红烧鳝鱼最正宗的做法如下：工具／原料：黄鳝、葱、姜、蒜、盐、白糖、香油、生抽、料酒、刀、锅、盘。黄鳝处理干净切成4-5CM左右长度的鳝丝。锅中水烧开放入黄鳝丝氽烫一下。捞出洗冲洗干净表面黏液。

用料：黄鳝300g、老抽喝汤用的瓷勺子一勺、盐一匙，约三克、白糖一勺、料酒适量、椒粉少许、葱、姜、蒜头、生抽一勺。做法：黄鳝宰杀后剪成一段段，冲洗干净后用盐揉搓去除鳝鱼身上的黏液，冲净沥干备用。

红烧黄鳝的做法首先我们需要把材料都先准备好，然后我们要把五花肉洗净，放冷水焯水，捞出，切小块。

红烧黄鳝的做法步骤：1919洒上少许香菜点缀。红烧黄鳝的做法步骤：2020味道真不错呢！小窍门 鳝鱼身上的黏液一定要去除干净，否则会使成菜汤汁混浊，影响美观。

红烧黄鳝的家常做法

川味红烧鳝鱼的用料：鳝鱼1斤、黄瓜1条、泡姜1个、泡海椒3个、蒜4个、大葱1个、白糖1勺、料酒1小匙、郫县豆瓣1大匙 酱油1匙、醋1小匙、青椒6个、花椒2克。

鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。

红烧黄鳝的家常做法如下：主料：黄鳝6条、蒜苗1小把。辅料：食用油适量、淀粉适量、面粉适量、小米辣2个、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋少许、白糖半勺、食盐1小勺。备好食材。

红烧黄鳝的做法首先我们需要把材料都先准备好，然后我们要把五花肉洗净，放冷水焯水，捞出，切小块。

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