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没有正宗糖醋排骨的做法吗?

凉水下锅，放姜片、葱段、料酒、排骨焯水五分钟，捞出冲凉控水备用。锅中倒油，放入冰糖，小火炒成枣红色，放入排骨翻炒均分，等排骨都上色了，放入葱、姜，蒜末爆香，加入热水，没过排骨即可。

糖醋汁：料酒1勺、老抽2勺、白糖3勺、醋4勺 做法 排骨剁成一寸长的段，清洗好。冷水下锅，煮开，捞出排骨。这一步是为了去血水、去腥。排骨捞出后用冷水冲洗干净。

水量以没过排骨为准 步骤step 9 煮开，撇去浮沫撇干净，然后就中火炖着，大概炖一个小时左右排骨才会软嫩 步骤step 10 到最后汤汁快收完了，要去看着，千万别糊了，如果你喜欢有汤汁的，可以就这个状态就吃了。

排骨、生姜、大蒜、冰糖、盐、醋、白胡椒粉、白芝麻。做法步骤 选择质量好的肋排，切成4厘米长的小段，放在冷水中，加入1小块的生姜，开火煮。煮开后，撇去水面上的浮沫，捞出排骨段，用清水清洗，沥干水分。

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