粽子的做法和配料(汇总7篇)

粽子的做法和配料 第1篇

端午节快来了，我和外婆在家里包起了粽子。

先得做包粽子的筹备。大家先去采粽叶，到了草坪旁边的河边，看到了一片绿油油的芦叶。微风吹来，一片片芦叶轻轻摇曳。外婆指着一片大芦叶对我说，乐乐，摘芦叶要摘那种宽宽的、长长的，这样的叶子包出来的粽子才能大。”外婆又指了指旁边的小棕叶说，不要睬这种小的粽叶，也不要踩那种被虫子咬了的粽叶，这样的粽叶包出来的粽子既小又简单破。”我点了点头，注意观察粽叶，专拣大的采，采了一片又一片，凑近闻一闻，还有粽叶的清香呢!

听外婆说，包粽子最讲究的就是里面的糯米和配料。大家先将糯米洗净，又把粽叶放在水里煮，剪去棕叶的根，浸泡在凉水中。最激动人心的包粽子开始了。外婆是包粽子的好手，她从容地拿起了四张粽叶，把粽叶从高往低排列在手心，然后外婆用右手拎住棕叶的.一角往里一绕，一个倒圆锥形就出现了。外婆用勺子舀起了一大勺糯米，倒进了圆锥形里，用手指压了压，又夹起腌渍过的两块五花肉铺在糯米上。我想，一个粽子是不是就快包好了?谁知外婆又舀了一勺米放在肉上。我问外婆为的什么要让肉在糯米中间，外婆笑着说：“肉在中间，可以让肉香在糯米中弥漫开来，粽子才美味。”哦，原来是这样。

到了我一试身手的时候了。我先拿起一片粽叶，照着外婆的样子，顺势一绕，出现了一个三角形，放米，放肉，虽步骤跟外婆一样，但成效却不尽人意，包了几遍都没成功。外婆对我说：“乐乐，我来给你示范一下，你跟着我学。”接着外婆做一个动作，我就做一个动作：外婆用手绕，我就用手绕;外婆放米，我就放米;外婆放肉，我就放肉;外婆折角，我就折角;外婆捆线，我就捆线。我看着手中的粽子跟外婆的比了一比，发现我包的粽子只有三个角，外婆包的粽子却有四个角。外婆拿过了我的粽子，看了看，脸上的笑容更灿烂了说：“乐乐，你首次包就包得这么好，下次肯定会超越我的。你再包一个试试。”我又拿起一片粽叶，根据刚才的步骤，又包了一个小粽子。这一次，我很顺利地包好了一个粽子。

最后外婆包了大量大粽子，而我却包了大量小粽子。粽子煮熟之后，我迫不及待地尝了一个小粽子，味道还真很好。糯米的香软和五花肉的肉香，让我满嘴留香。

粽子的做法和配料 第2篇

同学们，你们知道身边的传统文化吗？有针刺无骨花灯，有舞龙灯跳跳马，有包饼筒，还有……但我最喜欢的`是端午节包粽子。

端午节来了，妈妈一大早提着一个篮子，带着我开开心心地去菜市场里买包粽子的材料。

我们到了菜市场，我和妈妈在菜市场上逛了一会儿，很快就把包粽子的材料买好：有糯米，有粽叶，有猪肉，还有……

回到家里，怎么包粽子呢？妈妈把粽叶和糯米用温水浸湿几个小时，再把猪肉切成条状，放入碗里，倒点酱油，放入料酒、姜片，搅拌均匀，又把粽叶和粽绳泡一泡。

第二天开始包粽子了，首先妈妈去除两张粽叶，一上一下重叠在一起，然后折成90度，像个漏斗形状，往里面放入糯米，用手指轻轻压，接着把粽叶的另一端折过来，用粽绳把粽子紧紧地捆牢。最后妈妈往锅里放入水，把粽子也放进去，连续煮几个小时。几小时后，香喷喷的粽子从锅里蹦出来。打开粽叶，一口咬进去，真是好吃极了！

包粽子真有趣！我们身边的传统文化石多么有意思啊！

粽子的做法和配料 第3篇

妈妈昨天从超市里买来的肉粽，不禁又发出了在奶的唠叨，我好像看见太婆正在兴致勃勃地教奶奶包粽子，厨房里溢满棕叶的清香……

现在，在我周围，从十月底开始，一连串的节日接踵而至“万盛节”、“感恩节”、“圣诞节”……羡慕他们因节日而来的轻松与欢喜，更羡慕那种因节日而来的忙碌。

随着“洋节日”的普及，中国传统的节日显得越来越苍白，记忆中似乎只剩下饭宴和无聊的拉家常了。作为现代人的我们省去了包粽子、省去了做香囊、省去了插菖蒲（艾草）、甚至省去了赛龙舟……我在深思：人们省去的`仅仅只是一些繁琐的形式吗？不！端午节的喜庆、人们对屈原的敬仰、民族的风俗在这些省略中一点点的淡去、一点点的遗忘、一点点的丧失……

还记得我小时候过端午节，偶尔还会看到几家门口挂着几枝用来“避邪”的还带着露珠的艾草；奶奶也会用雄黄酒在弟弟的额头上写“王”字，房间里也会有雄黄和香囊混合的特殊香味。随着我年龄的渐渐增长，那种种的“规矩”好像都已经成为历史了。再这样下去，纪念屈大夫的粽子就会“变味”，比我们更小的孩子们将不会了解端午节的纪念意义。大概只有奶奶那样年老的一辈人才知道端午节要包粽子、插艾草、喝雄黄酒这种习俗了吧。周围的父辈常说：过什么节日啊？害得我失去了两单业务；身边的同龄人常说：过什么节日啊，无非是放一天两天假而已，玩也玩不爽。人心不古，粽子变味，端午节也变味了。

传统节日的风俗应该是一个民族几百年几千年积存沉淀下来的珍宝，里面或许藏着一个英雄的传奇故事，或许藏着一段凄美动人的爱情故事，或许藏着一个神秘缥缈的故事……风俗是一种文化，我们穿梭其中，追寻各自的精神家园！

不能在淡漠中丢弃自己的精神家园，泱泱中华有五千年的历史传

承啊！在没有几百年历史的_，尚有“万盛节”的装神弄鬼，“感恩节”的火鸡大餐，“圣诞节”的圣诞老人和新年的钟声，难道我们——中华民族的炎黄子孙竟然不知道过节做什么吗？

望着奶奶手中的软搭搭的粽子，闻不到原有的浓郁清香。“粽子包好了，烧一锅水，等水沸腾将粽子下锅，先旺火，再小火，嗯！粽子韧韧的，那个香呀，客厅里都能闻到！……奶奶还在念叨着，大概只在她记忆的底片中才有粽子的原汁原味，才有端午的忙碌与充实吧。

粽子的做法和配料 第4篇

欢度六一，喜迎端午，我们准备在家亲手包粽子。妈妈要让我学会一门手艺，过一个与众不同的儿童节。

去年端午节时，妈妈在菜市场买了几个煮好的粽子，我刚拆开粽叶，就说：“包的只有大米呀，我才不吃呢！”这些粽子被爸爸妈妈吃了一些，结果，闹肚子非常厉害。因此，今年我们决定自己包粽子。

头一天晚上，妈妈把绿豆、花生、香糯米、红枣泡上，把粽叶用沸水煮十分钟，然后在锅里一直泡到第二天早上。吃过早饭，妈妈把枣切成片，然后把绿豆、花生、香糯米、枣片倒进盆里拌匀，喝足了水的原材料色泽明亮，红、绿、白相映成趣，令人垂涎三尺。

包粽子总算开始了！我已迫不及待了！因为我已经看了好多遍包粽子的视频。拿到粽叶，我把怎样把粽叶弄成漏斗状这样简单的事忘得一干二净了！我便向妈妈请教，妈妈手把手教我，粽叶折“漏斗状”、装材料、折过来包好、缠线，我照妈妈的步骤做，可算弄成了。一个、两个……真是熟能生巧，我的手艺快速提高。接下来，我和妈妈分工明确：我包粽子，妈妈缠线，我们配合的.非常默契。我装好一个，妈妈就缠好一个。过了大概半小时，一大盆馅料就被我们包完了。

中午，品尝着我和妈妈的劳动成果，感觉真的太好吃了！“好吃的食品需要自己付出劳动啊！”我感叹道。今年真是过了一个有意义的儿童节。

粽子的做法和配料 第5篇

我在家没事的时候，打开冰箱，想拿瓶饮料，突然，我看到冰箱里冻着的粽子，便想起那天我和妈妈包粽子的时候，我给大家讲一讲吧。

妈妈以前没包过粽子，所以今天我和妈妈共同学习包粽子。我们先把材料准备好―糯米、粽叶、红枣、花生。一切准备就绪，我迫不及待地拿出两张粽叶，把它卷成一个圆锥形，放一些糯米，再放一颗大枣，然后又放了一些糯米盖好。我心里想，包粽子这么简单呀，可是接下来我就高兴不起来了。这小小的'粽叶太调皮了，一点不听我的话，当我捏住左边，右边开了；捏住右边，左边开了；捏住中间，两边又都开了。哎！这时我恨不得变成章鱼哥！最后在妈妈的共同努力下，终于包好了一个粽子，只是那形状真有点对不起观众。妈妈其实包的也不怎么样，我不想就这样轻易放弃，继续小心的包着粽子。因为这种坚持不懈的力量，我和妈妈终于把所有的粽子包完了！吃着自己包的粽子，我感到十分幸福。

包粽子真是一件快乐的事。同学们，你们也来感受一下包粽子的乐趣吧！

粽子的做法和配料 第6篇

端午节是我国的传统节日。这一天，人们插艾叶、赛龙舟、包粽子……今年端午节，我学会了包粽子。

家里还有蜜枣和粽叶，妈妈让我去超市买两斤糯米。我拿着钱跑向超市，到了超市里，我在二楼找到了糯米，在服务员阿姨的帮助下，称好了两斤糯米，然后到楼下结账。

我高高兴兴地买回了两斤糯米，在妈妈的指导下，我先淘米，淘了两遍，然后接上水，把糯米泡上。

下午，米泡好了，妈妈也把粽叶煮好了。我从冰箱里拿出蜜枣，又拿了一把剪刀和棉线。包粽子的东西都齐全了，我开始在妈妈的指导下包粽子。

“先认清粽叶的反正面，正面要卷在里面，然后把粽叶卷成一个漏斗形状。”妈妈边示范边说，“放进去一些糯米，放一半就行了，再拿个蜜枣放到米的中间，上面再放一些糯米。”

我照着妈妈的样子，把粽叶卷成一个小漏斗。妈妈看了看，说：“反了，方向卷反了，你看，是往外卷，不是往里。”我只好把我刚卷好的小漏斗给拆开，再重新卷。妈妈看了说：“嗯，这次卷对了。”

我往里面放了一半的米，又拿了一颗蜜枣放进去，上面用米给填住。妈妈说，米不能填得太多，不然就包不上了。

我照着妈妈教的，把上面的粽叶折过来，盖住糯米，再顺着三角形的形状把粽叶缠起来。哎呀！不好！粽叶裂开了！这可怎么办？我连忙向妈妈求救。

妈妈说：“没关系，再拿个粽叶把它包起来。”在妈妈的'帮助下，我终于包好了一个粽子，我用棉线把它缠起来，一个粽子就完成了。

接下来，我又包了许多迷你小粽子，我还让妈妈给我拍了照呢！我觉得小粽子比大粽子好包多了，并且还超级可爱。

在我和妈妈的共同努力下，粽子很快就包完了。我们把它们放进高压锅，开始煮。

我等得好着急啊！晚饭我只喝了点小米粥，妈妈问我为什么不吃馒头，我说，我要留着肚子吃粽子。

终于等到粽子出锅了。我迫不及待地盛了我自己包的小粽子，拿剪刀把缠在上面的绳子剪掉，露出了软软香香的糯米，我咬了一口，米的清香、粽叶的清香，蜜枣的香甜混合在一起，那味道，是谁都抵抗不了的。

粽子的做法和配料 第7篇

好象是从去年开始，端午也放假了，在我印象中，每逢过节就是吃不同东西的日子，而端午就是吃粽子和五黄。我知道吃粽子是为了纪念屈原，而吃五黄是为什么我不是很清楚，大概是为了身体健康。

自从妈妈学会了包粽子，每年端午节她都会包许多的粽子，今年也不例外。因为外面买的粽子都有肥肉，而妈妈不吃肥肉，又不喜欢吃甜的，所以平常她基本不吃粽子，只看我们吃，后来是大概是馋虫爬上来了，就上百度学包粽子，开始包得很难看，但我们照样吃的津津有味，多做了几次也越来越好看了。今年的粽子有三种，一种是肥肉+瘦肉，爷爷奶奶和爸爸喜欢的；一种是瘦肉+板粟，妈妈的最爱；而我最喜欢的是豆沙的，妈妈今年自己做豆沙，她说外面买的现成豆沙不放心，特意买了红豆自己做。妈妈分配给我的任务是把已煮熟的'红豆捣碎，加红糖和白糖，并捏成一个个椭圆形。还有一个任务是把做好的粽子按种类做好记号。我给自己喜欢的绕上红线，妈妈喜欢的绕上蓝线，这样混合在一起煮也没关系了。

一阵阵的香气从锅子里飘出来，我和爸爸不停的问妈妈有没有煮熟，妈妈叫我们别着急，熟了会说的。 等到粽子煮熟，刚从锅子里捞出来，还很烫，我就剥了一个开始吃，啊！真是太好吃了！我连吃了两个。妈妈说等到我再大一点也学包粽子，她说：自己动手才会丰衣足食。