茄子的做法(优选6篇)

茄子的做法 第1篇

今天，我决定做些家务。我的家务目标是切茄子。

很久以来，我一直期待着用菜刀切东西，但是不管我说什么，我妈都不让我切，我连刀都碰不到。原因只有两个：“危险”。今天嘴巴都快磨破了。“好事多磨。”我妈终于答应了我的要求，同意摸刀，切茄子。多好！

因为经常看妈妈切菜做饭，所以做起来并不陌生。我妈不相信地盯着我旁边的我。我先把茄子用水洗干净，然后拿出来放在砧板上，然后从柜子里拿出菜刀，用清水洗干净，右手拿刀，左手压茄子，把一个茄子一段一段的切，然后一段一段的切。我妈说叫茄子块。我把另一个茄子切成菱形。我妈说叫铁架块。我小心翼翼的切着，心想：这是第一次用刀切东西，但千万别惹麻烦，不然以后连刀都不会碰到，更别说切菜了。我慢慢地切着茄子，有的大，有的小，形状各异，五花八门，看着这六个茄子切着，心里别提有多高兴了。我把切好的茄子放在盘子里，等着妈妈做成“美味”！

“熟能生巧”，相信以后我会把茄子切的均匀漂亮！

茄子的做法 第2篇

茄子是一种很普通的食材，而在我奶奶手里，茄子变成了一道让人看到就会流口水的美食。

周末，在我的再三要求下，奶奶终于给我做烤茄子了。

我跟着奶奶在田里摘了几个又黑又长的大茄子，只见奶奶把茄子一一洗干净，切掉头和尾，把水烧开，放入茄子，茄子在水中像一个个小人在温泉里泡澡。茄子煮十分钟，时间少了是生的，多了又会太老了不好吃，所以时间火候都把握好。

在煮茄子的期间，奶奶把从菜园摘的几个新鲜辣椒清洗干净，把它们和大蒜、肉剁成沫，搅拌在一起。茄子煮好后捞出来，放在盘子里凉一下，然后用刀在茄子上划一刀，把辣椒肉沫酱塞入茄子，最后放入烤箱中。五分种后，舌尖上的美食一一烤茄子就做好了。

品尝茄子是我最喜欢的一件事，茄子外酥里嫩，咬一口，滑滑的，辣辣的，美味极了，我一下子就吃了个精光。我意犹未尽地对奶奶说：“奶奶多做几个吧！”奶奶看看我这个“小吃货”答应了，我高兴地围着奶奶转。

烤茄子真是一道美味的食物啊！

茄子的做法 第3篇

世间蔬菜那么多，今天我来说说我要研究的蔬菜——茄子。

茄子的颜色有紫色、浅紫、青紫色等。它没有鲜艳的颜色来显摆自己，而是用这低调的颜色来默默奉献自己，为人们提供出一道道美味的茄子佳肴。

茄子的形状有很多，有的像是一道滑梯，弯弯的；有的像气球，圆鼓鼓的。但是无论是什么形状的茄子，都非常好吃。

茄子还有一股蔬果香味儿，清淡而不浓烈，就像它的颜色，低调而不招摇。这个味道我很喜欢！

茄子的做法有很多种，可以做蒸茄子、炸茄盒、擂椒茄子、风味茄子。利用不同的烹饪方式，将茄子的各种味道发挥得淋漓尽致，充分满足不同人的需求，让他们体验一把舌尖上的快乐。

除了烹饪，茄子还有很多其他用处。可以利用茄子做成蔬菜面膜，也可以当“橡皮泥”来刻小人，做成茄子灯，同样也能做面具等。

通过这次作文我认识到，认识一个东西是要通过全方面去认识，不能单一地认识它。也知道了“实践出真知”的道理，如果没有那么多厨师尝试做各种味道的茄子，那么我们现在就会错失很多美味。真是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”啊！

我喜欢茄子！

茄子的做法 第4篇

我从来没做过菜。今天，爸爸妈妈加班，不回家吃饭，我决定自己来动手，烧一碗我最爱吃的油焖茄子。

来到厨房，我学着妈妈的样子，先系上了围裙，洗干净手，又洗干净茄子，开始在菜板上把茄子切成一小块一小块，可能是第一次做事，我小心翼翼地切着茄子，生怕切到自己的手。切完茄子块后，我自己都觉得好笑，原来，我切的茄子块，大的、小的、长的、扁的，还有的说不出形状……真是奇形怪状。

烧开了油，我把奇形怪状的茄子倒进油锅里，把茄子炸成黄色后捞出来，再把切好的葱、姜、蒜放进锅里炸出香味来。不好，还没等茄子放进锅里，葱花就糊了。唉，第一次做菜就是手忙脚乱。我赶紧把茄子倒进锅里，炒了一会儿，放了点盐，因为我从来没做过菜，盐放多放少，心中没数，我怕咸了，先少放一点盐，可是一尝太淡了，又放了一些盐，还是淡，就这样反反复复放了好几次，再一尝，唉呀，真是和我过不去，又有点咸了。最后放了味精，翻炒了几下，菜终于出锅了。可是觉得和妈妈做的不一样，记得妈妈做的茄子色、香、味都很不错，对了，妈妈是放淀粉的。我又赶紧去完成最后一道工序，总算把茄子烧好了。

这时候，妈妈回来了，她一看我竟然能烧茄子了，她欣喜地笑了，我心里想：这一次我能把茄子烧熟，下一次我一定要烧出更加好吃的茄子，不再当家里的小皇帝，做一个真正的家中小主人。

茄子的做法 第5篇

我的家乡在洞庭湖附近，我的名字叫汉寿。那里出产大米、乌龟、珍珠、水果和蔬菜。但是我最喜欢的是一种叫茄子的蔬菜，每年五月在农贸市场随处可见。

他有些形状像弯曲的香蕉，头小尾大。尾巴不是左就是右，头上还顶着一顶蕾丝草帽。有些形状像圆球，有些像灯笼，非常漂亮。

茄子多为紫色，也有绿松石和白色的。茄子可以蒸，可以炸，也可以凉。但是我特别喜欢奶奶的油浸茄子。每个星期天，奶奶都想买一些新鲜的茄子，先切成条状，然后在油锅里煸炒，然后加入胡椒、大蒜和葱。香味飘向四面八方，让人垂涎欲滴。油喷茄子吃起来又软又好吃，真的让人受不了。平时只吃一小碗饭，饭量大，要吃两小碗饭。

奶奶告诉我，茄子营养丰富，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。尤其是维生素p含量很高。每10q克含有维生素p750，这是很多蔬菜水果达不到的。维生素p能保持血管壁的弹性和生理功能，防止硬化和破裂。所以经常吃茄子有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化、出血性紫癜。难怪有人喜欢茄子！

茄子的做法 第6篇

星期四放学后，我写完作业觉得没事干，就去看妈妈切菜。

突然，我灵机一动：如果我会削茄子，那妈妈就不用削了，就可以多休息一会儿了。妈妈好像看出了我的小心思。我还来不及说，妈妈却主动说：“小涵，你是不是想帮妈妈削茄子呀？”“是啊！可是我不会哦！”我充满了好奇，但又有几分失落。“那怕什么，有妈妈呢！”妈妈一边说一边就拿起茄子递给我，还让我把小菜刀拿稳。

我既兴奋又紧张，不知道是用菜刀去削茄子，还是茄子要主动送上去被削。正在这时，妈妈对我说：“茄子要斜着拿，手要拿茄子的上面部分，不然刀要削到手指的。”“这容易。”我拿起茄子就开动，可是茄子仿佛跟我躲猫猫，一撇一撇的，玩起了软功，尽管我使足了劲，却也没削下茄子一片，我干焦急着，妈妈却在一旁笑着。“刚说过，茄子要斜着拿，才能削好！看看你的手。你真是个小粗心鬼！” “啊？哦！”原来悬空横拿着，这怎么能削下来呢？我可真笨。这下，我吸取了上次的教训，斜着拿，果然轻松地削下了茄子，扁扁的、椭圆形的，怪可爱的。我高兴地对妈妈说：“妈妈，我学会了削茄子啦！哈哈……”妈妈也跟着笑了。

噢！我明白了原来生活中处处是学问呀！