红烧茄子(优选6篇)

红烧茄子 第1篇

一身紫得发亮的衣服，加上翠绿的帽子，这就是可爱的大茄子。

今天，我主动向妈妈要求帮忙炒菜，妈妈就说：“那咱们今天就炒肉末茄子吧！”，“嗯！好耶！”说完立即从冰箱里拿出一个自家种的大茄子，就往水池里放，开启自来水把茄子洗的更光亮。先把茄子的帽子用菜刀切掉，然后，再用菜刀把茄子切成三瓣，接着，把其中的一个竖着一切两半，再把其中一个又一切两半，最后，把茄子切成丁。就这样，一大盘子的茄子就切好了。妈妈在一旁说“接下来就由你来下厨！”我只好答应了，就模仿起妈妈以前的炒菜的样子，穿起围裙，开启油烟机开火，然后向锅里浇上油，等待锅里的油烧热了，立即，倒上肉末，放酱油、生姜、八角，烧了一会，肉末就滋滋响了，再放入辣椒，顿时锅里炸开了，眼眶里都是眼泪，妈妈见势不妙，就让我先离开厨房。最终妈妈端出我花费了多时的肉末茄子，我便拿起筷子尝了尝，好吃，接着便狼吞虎咽地大吃起来。

虽然今天炒茄子没有成功，但是尝到了劳动的果实，我还是尝到了劳动的果实。

红烧茄子 第2篇

今年，爷爷家的花园里种下了许多蔬菜，丝瓜、蒲瓜、红泥、茄子……

丝瓜、蒲瓜和红泥的`叶子沿着墙壁慢慢地从一楼往上爬，一直爬到了四楼。这些嫩绿色的瓜叶布满了墙壁，十分壮观。

相比之下，茄子叶长得就有些矮小了，差不多只有我的小腿那么高，成了这菜园里的“侏儒”。而且，每片茄子叶上密密麻麻地长满了短短的白细毛，让人看了毛骨悚然。这些暗绿色的毛毛茄子叶长在菜园的角落里，一点儿也不显眼。

有一天，爷爷居然烧起了茄子叶。我很惊讶，心想：茄子叶这么丑，能吃吗？哎！大概能吃吧……

茄子叶烧好后，我壮着胆子吃了一口，“呸！又苦又涩。”我难受地叫道。爷爷说：“不要吐掉，这东西是宝贝，咽下去。”我吞了下去，感觉与平常的菜叶有些不同。茄子叶虽然摸过去很柔软，但吃起来却很“刺口”，而且有点苦涩。爷爷告诉我，茄子叶上的小毛刺其实很有用，它们就是“肠道清洁工”，这些小刺能带走肠道里所有的垃圾和细菌。

茄子叶虽然外表丑，可是对人体却有那么大的好处，真是想不到！

红烧茄子 第3篇

我是天生的茄子怪胎。我总是吃不饱茄子。因为这个原因，我妈给我禁止吃茄子。真的很困惑我。

我和爸爸还组织了一次秘密吃茄子活动，被妈妈发现了。你呢？我和爸爸被罚擦地做饭一周。我求妈妈发发慈悲，说：“都是爸爸的馊主意，不是我的。”我妈反驳道：“就你爱茄子，还想争！”

“妈妈，这次就原谅我吧。”我一次又一次的求妈妈。但是我妈毫不留情。

就因为我爱茄子，被说了很多遍，但是我爱茄子没有变。

现在我才知道，就算好，也适可而止。

红烧茄子 第4篇

我总想找机会学炒菜。

一个星期天的上午，机会总算来了。爸爸、姐姐外出上班，妈妈有事，中午不能回来。妈妈走时吩咐我：中午自己烧来吃。还指了指篮子里给我买好的菜。菜篮子里有青菜、茄子、蛋和肉等。我一看，喜了！有我最喜欢吃的茄子。我马上打定主意：中午来一个“炒茄子三墩”。

快近中午了。我把洗净的茄子切成一颗一颗的墩状，我又从冰箱里取了一个青椒和10几粒银白色的虾仁，把绿色的青椒切成小块儿，装入盘子。

一切准备就绪，开始炒菜了。我烧红了锅，倒上油，待油冒烟时，倒上茄子、青椒和虾仁。经快速的翻炒，茄子炒瘪了，变成紫红色的了；青椒炒瘪了，变得更绿了，银白的虾仁变得晶滢剔透了。我加了一些水，放上一点盐，倒上一点酒，再用生粉勾芡，最后加了点鸡精和味精。

茄子三墩起锅了，装入盘子的三墩热气腾腾，飘溢着香味。当时，我顾不得洗锅了，只顾品尝。不知是味美好吃，还是我肚子饿了，我足足吃了一半。今天想起来，还真觉得好笑！

我永远忘不了那次炒茄子三墩。

红烧茄子 第5篇

“当，当，当。_原来被称为“神厨”的妈妈在做饭！今天，她要给我们做一个辣茄子。

只见我妈先拿出三个茄子，“唰，唰，唰！”慢慢剥开皮，茄子好像被我妈整容过。然后，我妈熟练地把茄子切成小块，放在碗里加盐、味精等调料腌制。又把辣椒拿出来切成丝。我还剥了一些大蒜，切成小块，拿一块生姜切碎，放在盘子里。准备工作完成了。

接下来，你可以开火了。首先，我妈妈把植物油倒进煎锅里，打开煤气炉。油烧成烟后，我妈赶紧倒了辣椒，生姜，大蒜。只听见“叭”的一声，锅里冒出了烟。这时辣椒种子经不起高温。他们像孩子在蹦床上跳一样在锅里跳起来，伴随着一阵辛辣的味道。我和妈妈赶紧转过身，结果还是呛咳。

然后我妈倒了茄子，撒了调料。突然，就像锅里的雪。我妈拿着铲子在锅里翻来覆去。几下之后，“白雪”似乎融化了，变成了白汤。这时，我也闻到了香味，却看到妈妈又翻身了。还没等我回过神来，茄子已经做好了。

看着这个又白又绿的辣茄子，就像我最爱吃的青椒炒脂。又软又滑。真的很好吃，又辣又爽，一点也不油腻。

嗷！差点忘了。我妈还说茄子可以营养，维生素含量极高。还能减肥养颜，所以我建议爱美爱肉的孩子一定要多吃！

红烧茄子 第6篇

“当、当、当……”无情的挂钟敲了六下。六点了，妈妈还没回来。我静坐着等妈妈，想着妈妈那半百的头发，整天拖着疲惫不堪的身子回家，我决定今天为妈妈做顿饭。

虽然我雄心壮志，可是也是第一次下厨，我连做什么菜脑海里还空荡荡一片。正在我左右为难的时候，猛一回头，发现桌上剩下的一根油亮的茄子，不禁叫出“炒茄子”。

我骑着车到小区门口买了一斤茄子，回到家先把茄子洗干净，双手按住茄子，一下一下的切着，我学着妈妈的样子把茄子切小块，这样吃起来比较好吃。切好茄子，放上锅，开了火，倒上油，等锅冒烟了，我就把茄子、葱花、五香粉一鼓作气地全倒下去。正在我要创造杰作兴奋时，茄子好像在和我作对，我左铲它右溜，我右翻它左滚，有时它会跳起来，像一个个运动员不停地跳跃，弄得我手忙脚乱。忽然我灵机一动把铲子放低，果然它们听话不再跳了。炒到有点微软时，我放了水加了半勺盐，把锅盖盖起来，过了五分钟，把它盛出来放在桌上。

妈妈下班回来，迫不及待地品尝着我第一次炒的茄子，直夸我炒的茄子味道真好！我冲妈妈高兴地笑了，妈妈也会心地抱着我笑了。