最下饭的十道家常菜(9篇)

最下饭的十道家常菜 第1篇

周末，我一放学，就兴冲冲地跑回了家。一想到明天就是父亲节了，真想给爸爸准备一份节日礼物，想来想去，还是给爸爸做一道我最拿手的菜－番茄炒鸡蛋吧。

走进厨房，我穿上围裙，像一个目光炯炯的大厨一样，那样神气、那样潇洒，摆开架势就大干起来。

我开始准备菜，先拿出了一个粉红的番茄洗干净，然后三刀两刀就把它切成一块儿一块儿的了。番茄炒鸡蛋，可不能少了鸡蛋，我接着从冰箱里拿出了三个柴鸡蛋。对我来说，鸡蛋可不好打了，它就像一个淘气的小孩，有时一不小心就会把鸡蛋皮给弄进去，很难把握，但不管怎样，我都要试试，开始打第一个鸡蛋了，我把蛋壳敲烂，突然一个黄澄澄的小球跑了出来，它圆圆的，滑溜溜的，真像一个金灿灿的小太阳。

终于，准备工作做完了，我打开火，然后在锅里倒上油，再把放过盐搅好的鸡蛋倒进热腾腾的油锅里，只听_哧溜_一声，鸡蛋成功地“跳”进了油锅里。锅里的鸡蛋可真不好受啊，一会儿就吐出了一串小泡泡，最后，鸡蛋吐出的泡泡哪里都有。

等鸡蛋炒熟了，我把它倒进一个碗里，再开始炒番茄，因为番茄里有水分，遇油就会油花四溅，所以我小心翼翼，翻两下躲一下，生怕溅到了我身上。

最后我把炒好的鸡蛋又倒入锅里，再放一点番茄酱，这道菜就更加美味了，一股香味直冲鼻孔，这是一只勤劳的小蜜蜂用它辛勤的汗水培育出的香味。

我把菜从锅里盛了出来，看着那金灿灿的鸡蛋和红艳艳的番茄口水都要流出来了。爸爸妈妈品尝过后，都对我的厨艺赞不绝口呢！别提我心里多高兴了。我暗下决心，以后我要学会做更多的美味给亲爱的爸爸妈妈吃。

最下饭的十道家常菜 第2篇

我喜欢丝瓜拌面，那是儿时的回忆。

小时候，奶奶端着那一碗凉丝丝的丝瓜拌面。我总会跑上前想吃一口。奶奶总说：“不要急！”，然后把面端到桌上，一口一口地喂我吃，含着勺子，吸一口，那味道好极了。面条都吃完了，就喝汤，一口一口地喝。喝完了，奶奶总会笑着说：“真棒！”可，这些只能成为回忆。

现在啊，多想让奶奶再煮一碗丝瓜拌面呀，那种味道，五星级酒店都做不出来，不管谁做都不好吃，我只想奶奶做。现在的我只能含着泪，想着奶奶一口一口喂我吃面的样子。现在的我只能让爸爸煮点丝瓜拌面，虽说比不上奶奶做的，但还是挺好的。等回了老家，那味道就更好了。

上次在《读者》中看到林海音写的《爸爸的花椒糖》，那我是不是可以写一篇《奶奶的丝瓜拌面》呢？我想的是，林海音多么思念北平的日子，我多么想念老家的日子。每个人都有自己的思乡梦，怎就不可以了呢？

回忆那丝瓜拌面，回忆奶奶，回忆故乡，回忆那儿时的时光，他们都去哪儿了？好像消失不见，他们去了的地方，无人可知。只有这样，他们才会变成我回忆中最重要的一部分。还有那么半个月都不到的时间，我将重返老家，我会看到我儿时的碗碗勺勺，那都是爷爷保存起来的，是那么小，那么可爱。拿起那陶瓷白小碗，我想起，那就是盛丝瓜拌面的碗。捧起碗，仿佛闻到9年前的丝瓜拌面，那味道凉丝丝的，淡淡的，回味无穷。

等盛夏来临，我多想冲着奶奶笑嘻嘻地说：“奶奶！来碗丝瓜拌面！”但这只能回忆，回忆，回忆那童年时光。

最下饭的十道家常菜 第3篇

我家中所弥漫的亲情就像一桌丰盛的家常菜，酸、甜、苦、辣、咸，五味俱全。

妈妈和我之间的母子情，就是“糖醋排骨”。妈妈对我的管教总是遵循宽严有度的原则。平常情况下，我和妈妈无所不谈，有说有笑；但当我犯错误时，妈妈也毫不含糊，总会义正言辞地批评我，从而激发我奋发向上的斗志。

爸爸和我之间的父子情，便是“麻婆豆腐”。爸爸是个极其严厉的人，所以我们之间时不时会出现一点儿麻辣味。爸爸就仿佛是督察官，时刻监督着我，容不得我有半点儿“放肆”。爸爸的严厉比妈妈“更胜一筹”，批评我的语气也自然会重了些。但我知道爸爸的每一番话都处于对我的爱。而且爸爸的话就像辣椒一样，虽然有时也会让我“直冒汗”，但同样会使我精神焕发，斗志昂扬。因此，最后品味起来还是香的。

我知道弟弟之间的兄弟情，就像一道“咸鱼茄子煲”，杂七杂八的味都有。俗语说：“兄弟同心，其利断金。”在家里，做好事和坏事都少不了我们俩的份。记忆当中，也许是给父母增添麻烦做的事最多了。平常因为争着玩电脑玩游戏，导致争吵，需要妈妈来调解的事常出现。

爸爸和妈妈之间的夫妻情，就是“香辣蟹”，爸爸妈妈经常在一起商量事情，说说笑笑的，很甜；有时他们的意见产生分歧，就小吵起来，辣的。爸爸平常有什么不对，妈妈总是“挺身而出”指出爸爸的不是，有时他们就因为一件事而动肝火吵了起来。不过，妈妈完全是出于读对爸爸的关心，所以爸爸“僵持”一段时间后，也会主动“俯首称臣”。

酸,甜,苦,辣,咸混合在一起，便是有了温暖的余香。香从何处来？答案很简单——亲情。有亲情的地方，便是有香味的地方。

我会珍惜家里的点滴亲情。

最下饭的十道家常菜 第4篇

一、土豆丝炒青椒

1.土豆切丝后，在水里浸一会儿。

2.锅中倒油，烧热后加入花椒有小火煸出香味后，将花椒捞出。

3.在锅中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆丝少许地翻炒。

4.加入一点白醋，继续翻炒。

5.放青椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅。

二、韭菜炒鸡蛋

韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

三、香煎杏鲍菇

1. 将菇切成两段后切成厚片，我买的这根比较大，如果小的话可以直接切片，然后浅划出格子纹，方便吸引汁液;

2.冷锅下黄油，火要小一点，因为黄油比较容易干和焦;

3.然后铺上杏鲍菇煎至两面金黄，每煎一面晒上一层现磨黑椒粉，边上有点微焦这样更香;

4. 酱汁做法：蒸鱼酱油+红辣椒切小圈后，挤上青柠汁。

四、培根炒蒜苔

1.蒜薹洗净切段、培根切片、热锅下油、下培根炒熟。

2.盛入盘中、锅内下蒜薹炒一下、放盐炒至八分熟。

3.放培根炒一分钟、放蚝油，最后放入红椒即可。

春分养生吃什么？

1、荠菜

吃春菜是春分的习俗，挖荠菜、炒鸡蛋，可以去除猫冬积藏下来的浊气，免于春困。春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

荠菜常被人们制作成包子或饺子馅。将荠菜炒食、蘸酱凉拌或做汤都可以成为令人垂涎的美味。除此之外，还可以用荠菜来做菜羹，调制出美味的荠菜粥。要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩好吃;荠菜根的药用价值很高，食用时不应摘除;荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄，荠菜做菜时，不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。

2、香椿

春分时节的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。不过春食香椿要趁早，等到四月中旬之后，大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。也就是说，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。直接从树上采摘下的新鲜香椿嫩芽，可以直接入菜。但如果从市场上买来的香椿，一定再吃之前做焯烫处理。在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。

3、豆芽

春天是维生素B2缺乏症的`多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆芽时选5～6厘米长的为好。炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

春分是二十四节气之一，春分的到来预示真正进入春季了，那么，春分吃什么养生，你现在知道了吗？

最下饭的十道家常菜 第5篇

我最喜欢吃的菜，是骨肉相连。骨肉相连是用鸡肉做的，把鸡块切成小块，连着软骨，洒上油，放在火里烤一烤，然后串在竹签上，像糖葫芦一样。

上午第三节课，还没下课，突然，我闻到一阵骨肉相连的香味，心中暗喜：“哈哈，今天吃骨肉相连哎。”我恨不得马上就下课，连老师在讲什么都听不见了。

“叮铃铃——”下课铃终于响了，我赶紧冲出教室后门，朝走廊上一看，果然是骨肉相连。又赶紧冲回教室，对同桌说：“今天吃骨肉相连。”说完赶紧坐好，因为老师是按照谁先坐好谁先吃饭的规则喊我们吃饭的。我端端正正的坐着，心里不停地想，赶紧叫到我，赶紧叫到我。

被叫到的同学，端着饭碗从我桌边走过，飘来一阵香气，馋死我了，真想咬一口啊。

终于，叫到我了，我兴奋地冲到讲台上，小心翼翼地端起餐盘，走回座位，深怕骨肉相连掉到地上，那可惨了

回到座位上，我先深深地吸一口气，闻闻骨肉相连的香味，然后小心地咬一口，恩，还是上次吃过的味道。

记得一年级第一次吃骨肉相连的时候，闻了闻，好香，就一口吞了一下，啥味道都没尝出来。就像猪八戒吃人参果一样，所以，后来我吃骨肉相连，我都是一小口一小口地慢慢品尝。

骨肉相连的美味，真让我难以忘怀，吃了还想吃。

最下饭的十道家常菜 第6篇

现在，每位牛小学生都争当“家务小帮手”，我怎么能落后呢？趁着寒假期间，我决定跟奶奶学做家常菜。奶奶见我这么想学，便收我为徒，教我从最基础的开始学习。

想做菜，就必须学会开煤气灶。我摆弄着煤气灶上各种各样的按钮，苦恼极了。我不小心把按钮向右转到了最大底限，火苗就立刻像发了疯似的，猛地往上一跳，吓得我赶忙退了好几步。奶奶立即冲进厨房，关上煤气灶，怒气冲冲地对我说：“你差点把整个厨房都给烧了！”这是我学做家常菜中的小插曲。不过，正是因为这个小插曲，我才能知道煤气灶的用法。

学会了用煤气灶，我就可以开始做菜了。我把事先切好的，长短、粗细各异的土豆丝拿了出来。你一定猜到了，我今天要做土豆丝。我打开煤气灶，把火开到中等火，再适量地倒上一点油。等油烧热后，我把土豆丝一股脑倒了进去，油珠跳起了拉丁舞，一蹦三尺高，差点蹦到了我的手背上。我拿起锅铲，翻炒着土豆丝。整只锅就像一个硝烟四起的战场，不是发出“噼里啪啦”的声音。心急的我见土豆丝变成了金黄色，就想把它请出锅了。谁知，奶奶却说：“表面上虽然熟了，但里面却不一定熟了。”说着，她用筷子夹起一根土豆丝，让我尝尝看。我将信将疑，土豆丝真的没有熟吗？我尝了一口，呸！要多难吃有多难吃，土豆丝还是半生半熟的呢！我继续翻炒着土豆丝。一分钟后，一盘香喷喷的土豆丝就出锅了。这盘子不怎么好看，但土豆丝的味道却是令我垂涎三尺！我吃着自己亲手做的土豆丝，心里就像吃了蜜一样甜！

我终于学会了做土豆丝，虽然过程一波三折，但成功后的喜悦却是那么甜，让人回味无穷！

最下饭的十道家常菜 第7篇

油盐酱醋，在厨师手里调出垂涎三尺的美味；锅碗瓢盆，在厨师的手里奏出让人陶醉的声音。“民以食为天”这句话是很有道理的，食物就像老天爷一样控制着人们的生活。当你吃到美味的食物时，心情自然会变的很好，这一天甚至是好几天都会十分的开心。

但由于这次这次疫情，使得我们不得不呆在家里。但在这次的疫情期间我也学会了做菜。有次老师叫我们这周在家里，学习做菜。于是在周六，妈妈教我做些家常菜。

妈妈教我做土豆丝，我先从切土豆练起。虽然每刀切得都不整齐，而且切得还比较慢。但到了后面，我慢慢的熟练了起来。切得比较整齐了，速度也有了明显的提升。正所谓“熟能生巧”嘛！随后我又开始练习炒菜了。因为我害怕油会溅在身上，所以先让妈妈把土豆丝倒入锅中。我再切了几个青椒，放入锅中。然后我拿出锅铲翻炒，起初我的手感觉像是没有力气一样，不能将菜翻炒起来，每次都是到一半就掉下来了。炒了一会，感觉越来越熟练了，也很少出现失误了。但感觉炒出来的菜没多大的食欲，才我发现我还没有加入调料，于是我满满的加入调料，发现好的菜色能勾起极大的食欲。再次练习把控火候，进行适当的调味。这样下来一道美味的菜品就做出来了，香飘四溢，房间的每个角落都能闻到这种美味。

现在，炒一盘家常菜，对我来说已经是轻而易举，每次的翻炒都让我体验到了做菜的辛苦。每次吃饭时，妈妈都会夸赞两句。即使不夸赞，那干干净净的盘子也会让我高兴好一会了。我吃着自己做的菜，心里也是十分满足。这就是我的“厨神养成记”！

最下饭的十道家常菜 第8篇

所有人都有喜欢的菜，有的以荤菜为主，比如狮子头、炸鸡或烤肉等等；有的则以素菜为主，如红烧萝卜或紫菜汤等。不同的人喜欢的菜也各式各样，主要有凉拌、清蒸、红烧和油炸这几种。所谓萝卜青菜，各有所爱是也，不必强求。而我却喜欢一道荤素搭配的菜——培根金针菇卷。

话不多说，我们还是抓紧时间看看这道菜怎么做吧！

食材主要有金针菇、培根（根据个人喜好可以买些生菜）。配料是胡椒粉、油。家里要有烤盘、锡纸和烤箱。

首先洗净金针菇，晾干待用，把培根从中间一分为二，否则培根太长，裹得太厚不容易烤熟，接下来你要把培根和金针菇分成同样多的数量，但是金针菇也不要太多，否则烤不熟。再用培根包裹好金针菇的根部或者中间都可以，最后用牙签扎进培根固定住就行了。

接下来就是烤培根金针菇了。首先先准备一个烤盘，把锡纸铺在烤盘上，在上面抹一层油。把培根金针菇放在锡纸上排列整齐，撒点胡椒粉，把烤箱温度调到200度，上下火都要打开，预热3分钟，再把烤盘放入烤箱烘烤10分钟，将其取出，翻面撒胡椒粉，再烤6分钟后拿出，装盘的时候，在盘里铺一层生菜，再把培根金针菇放上去，这样一盘既美观又好吃的培根金针菇卷就大工告成了。

这是一盘极具营养价值的菜，里面的含锌量非常高，有助于增长智力，还能加快新陈代谢，对身体有很大的帮助。

最下饭的十道家常菜 第9篇

每天放学一回到家，我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多：青菜、土豆丝、腌牛肉、酿豆腐……而我最喜欢吃的家常菜就是：酸甜排骨。

今天放学回家后，我悄悄地走进厨房里，当一名小小记者，来采访妈妈怎样炒酸甜排骨？

只见妈妈把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上：排骨、菠萝、番茄酱、番茄、油盐和白糖，我好奇地问妈妈：“前期的准备工作已经做好了，下一步该怎么做呢？”妈妈耐心地对我说：“先往锅里倒油，等油热之后再把排骨倒进去炸成表面金黄色，便可捞出待用。”妈妈边说边把排骨倒进锅里，发出了“嗞嗞嗞”的声音，看着排骨在锅里沸腾的样子，我仿佛听见排骨正在说：“救命啊！”锅里的油正不停地往外溅。我又转眼看了看妈妈，只见妈妈正小心翼翼地拿着锅铲在翻动着，香味也不断地飘了出来，等排骨炸成金黄色后，妈妈便可以把它捞出来备用。接着妈妈开始做下一步了，只见妈妈又往锅里倒了一些油，再拿起番茄和菠萝往锅里倒下去，红色和黄色结合在一起翻炒，漂亮极了！接着再把炸好的排骨放进锅里一同翻炒，空气中早已弥漫出一股酸酸甜甜的诱人的香味，让人口水直流。接着妈妈再把准备好的调味料都放进了锅里，再翻炒一会儿，一道诱人的酸甜排骨就新鲜出炉啦！

看着酸甜排骨这道菜，我已经馋得不行了，迫不及待地尝了一口，这种味道，简直是世上最美味的食物了！

就这一盘简简单单的家常菜，除了美味，还使我体会到妈妈的辛苦，也流露出了妈妈对我的爱！