金针菇的做法大全家常(热门4篇)

金针菇的做法大全家常 第1篇

材料：鲜虾150g、 豆腐300g、菌菇100g、油适量、盐适量、冬菜适量、葱适量

做法：

1、将鲜虾、豆腐、菌菇、葱清洗干净。葱切段，豆腐切成小块，虾去壳去头去虾线。

2、热锅加油，将豆腐下锅。煎至外表酥香备用。

3、汤锅加水煮开。将煎好看豆腐下锅，再将泡洗好的菌菇下锅。

4、煮至汤底出味后，再将葱段还有去掉虾头虾线的虾下锅。

5、加适量细盐调味。

6、煮至汤底重开，鲜虾熟透后，关火加适量冬菜提味即可。

8.这样子一份菌菇豆腐鲜虾汤完成。

金针菇的做法大全家常 第2篇

经常听到别人说菌菇含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素等营养成分，菌菇的植物纤维含量丰富而热量却很低，收到不少爱美女性的喜爱，那么菌菇的功效作用有哪些？

1、香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

2、金针菇在日本，人们称它为“增智菇”或 “聪明菇”。金针菇中赖氨酸的含量特别高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。脾胃虚寒者金针菇不宜吃太多。

3、平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力。平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。

4、草菇维生素C含量最高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，随小便排出。还能减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上选食品。

5、茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

6、猴头菇有非常好的滋补和促进消化的作用，保护胃肠。它含多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化、安眠、平喘，修复平滑肌，胃肠不好和哮喘患者适合多吃。

7、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

金针菇的做法大全家常 第3篇

菌菇大都含有丰富的微量元素、矿物质和维生素，而且部分含对人体有益的氨基酸成分。食用菌菇对人体有益是公认的事实，可是不少人都会在食用菌菇的时候叮嘱你不要乱吃或过量食用，那是因为菌菇还是存在一定食用禁忌的，食用菌菇要注意以下注意事项

1、对菌物食品过敏者慎用。

2、菌菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野菌菇。

3、草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

4、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

5、香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

6、香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

7、香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻。

8、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

9、香菇+河蟹=易引起结石症状。

10、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。

11、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

金针菇的做法大全家常 第4篇

准备材料：意大利面、培根、蛋黄、鸡蛋、奶酪粉、鲜奶油、黄油、黑胡椒碎、盐

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，加入适量鲜奶油和奶酪粉，并加入一些黑胡椒碎和盐，充分搅拌均匀；

2、将盆放在60度的热水锅里，隔水加热，温热酱汁；

3、将意面煮好，盛出备用；

4、平底锅加热黄油，炒香培根，加入煮好的意面和煮好的面汤，最后倒入酱汁充分搅拌均匀即可。

【孜然培根豆皮卷】

准备材料：豆皮、培根、豆角、金针菇、红椒、孜然粉、香茅粉、盐

做法：

1、将豆皮、豆角、金针菇、红椒洗净，豆角、红椒切成丝备用；

2、在锅下水烧开后，放入少量盐，然后把豆皮、豆角和红椒放入焯水；

3、把焯水的食材用冷水冲洗一下，沥干水分备用；

4、把培根中间切开分成两段，豆皮切成和培根相同的大小；

5、把豆皮放在培根上面，再放上金针菇、红椒和豆角，撒上少量的香茅粉，卷起接口处用牙签固定；

6、在平底锅中放油，放入卷好的培根百叶卷，用小火煎熟就可以吃了，记得中途要一直翻面哦。

吃培根会长胖吗

吃培根当然是会发胖的哦！培根是一种高热量高脂肪的食物，大家最好不要多吃，尤其是正在减肥的人群要忌口，培根中含有丰富的脂肪、胆固醇和碳水化合物，这些物质一旦摄入过多，是会造成肥胖的，更重要的是，还会对身体健康造成损害，因此大家在平时要尽量少吃培根，偶尔吃一些就行了。

培根其实就是外国的熏肉，主要材料是猪肉，你说会不会让人发胖！培根现在越多越多地出现在国人的餐桌上，尤其是我们在吃烤肉的时候，培根几乎是不可或缺的，培根的美味很难让人抗拒，不过希望胖子们看看自己身上的肉，再决定继不继续吃培根吧！