麻辣大虾的家常做法（香辣虾的制作方法步骤）

麻辣大虾的家常做法 第1篇

准备食材有小龙虾、大蒜、大葱、干辣椒、花椒八角、姜、青辣椒、料酒、老抽、火锅底料、啤酒

1、把小龙虾清洗几遍，用刷子把小龙虾身上的污垢土洗干净，抽虾线，然后全部冲洗干净；

2、配料准备好，放油加花椒八角、油热加葱姜蒜，再加火锅底料，炒出香味；

3、小龙虾入锅，翻炒之后加油、料酒、生抽，炒至上色，加入一罐啤酒；

4、倒入啤酒后大火烧开，煮二十分钟，等汤快没了可以收汁出锅了；

5、出锅摆盘，加点香菜点缀。

麻辣大虾的家常做法 第2篇

1、大虾斩去虾须、虾枪、虾腿，挑去虾线；

2、放入碗中加盐、料酒、葱姜丝，腌十五分钟；

3、用干净的湿布加粗盐反复擦洗，洗干净放入锅中炒热，把水分炒干；

4、用锡纸将虾包好，用粗盐覆盖住，继续加热十分钟后，熄火用盐的余热将虾炙熟；

5、取出虾把锡纸拆开摆盘。

大虾在市面上很常见，在海鲜中算便宜的了，对于没吃过海鲜的可以试一下。

麻辣大虾的家常做法 第3篇

1、将葱、姜洗干净、切丝；

2、将大虾去头须，划水，去掉沙肠；

3、取煸锅上火烧热，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红；

4、放进葱姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、一点点白糖、清水；

5、大火烧开后再用小火烤7分钟左右，就可以摆盘了；

6、再在锅中收汁，加入少许白糖，放入另一半葱姜丝；

7、收汁至浓稠时淋少许香油，浇在大虾上即可。

麻辣大虾的家常做法 第4篇

准备食材有基围虾、姜、葱、高汤

1、将基围虾用刀破背去沙肠，洗净；

2、用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水淀粉兑成味汁；

3、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入基围虾炸熟捞起；

4、锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入基围虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即可。

虾的种类那么多，简单的烹饪就是最好吃的，赶紧动手尝试吧！