大龙虾 （大龙虾 大全 ）

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龙虾哪里像龙了?求 对比?谢谢

大花龙： 头胸甲前背部均有色彩花纹，体形较大，每只有 5 至 7 斤不等，可豉椒龙虾头，肉身油泡龙虾球，尾部再煮龙虾汤。一般岁晚年头价格偏高，因有说吃花龙过年会生意兴隆，龙精虎猛。

它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米～40厘米之间，重0.5公斤上下，是虾类中 的一类。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。

龙虾像龙，因为它两中间就差一个字，而且都长胡须。

又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。主要分布于热带海域，是名贵海产品。中国已发现8种，以中国龙虾产量较大。

龙虾全部是海产的，而螯有海产的，也有淡水产的。

真龙虾的前三对胸足具爪， 对足上的爪极长。覆盖头部和胸博的背甲前方有明显的额剑(或吻)。

求澳洲大龙虾 真实。煮好的

澳洲大龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒；荸荠洗净去皮剁成细粒；姜、葱捣成汁；西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味；蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。

清蒸澳洲大龙虾的做法如下：食材准备：澳洲龙虾1只，橄榄油、料酒、葱、姜、蒜适量，胡椒粉少许，香菜少许。方法步骤：龙虾洗净，处理后切成块备用。葱切段，姜切片，蒜取整，香菜洗净备用。

，清蒸，将龙虾杀洗干净，放入锅中大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油。2，蒜蓉蒸，将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉，锅加油将蒜蓉一半炸至金黄，放入另一半生蒜蓉中，加少许盐，鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。

真正的龙虾都有一对大钳子吗

大龙虾也有许多品种，有的有大钳子，而有的不长大钳子。

品种不一样。带钳子的虾淡水的有罗氏沼虾（齐白石画的那种）和小龙虾，海水有大龙虾。

“有两个大钳子的龙虾”是美洲螯龙虾，分布于大西洋的北美洲海岸，特别是加拿大海洋省份、美国缅因州和马萨诸塞州。 的美洲螯龙虾重达14公斤，全长从尾部到大螯尖端为06米。以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食。

家常清蒸大龙虾的做法

做法 龙虾剥去虾壳，取出虾肉切成小块，用葱段、姜片、料酒各10克，精盐5克，胡椒粉0.3克拌匀腌渍入味。拣去葱、姜不用。将腌渍入味的龙虾肉放回虾壳内，按原形摆好。

将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；姜切碎成蓉；把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

清蒸大龙虾的做法步骤 请点击输入 描述 1 佐料 请点击输入 描述 2 鲜姜擦成姜末放在小碟里、芥末酱放在小碟里。请点击输入 描述 3 香醋倒在放姜末的碟里、一品鲜酱油倒在放芥末酱的碟里调制成佐料。

首先在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿。在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。加入适量的料酒蒸五分钟左右。

盖上锅盖。1大火蒸12分钟左右，蒸的时间根据龙虾的量来，但不要过久，以免将虾肉蒸老，影响口感。1把蒸好的龙虾端出来，再把剩下的葱花和香菜撕在上面；锅中油烧热，将热油浇在蒸好的龙虾上即可。

小龙虾和虾的区别

1、也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约6-19厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。

2、也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约6~19厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。小龙虾挑选 一看大小。选购大小均匀一致的小龙虾。

3、大龙虾和小龙虾 区别是所在区域不同。前者是海里的虾，后者则是河里的虾。即一个是海鲜，一个则是河鲜。小龙虾：小龙虾一般特指的是一种学名叫作克氏原螯虾的虾。

4、生活环境不同：大龙虾是海鲜，主要栖息于温暖海洋的近海海底或岸边，是一种名贵海产品；而小龙虾是河鲜，栖息于永久性溪流和沼泽，包括沟渠和池塘等。

5、人们对它的追求也是特别的高，它和普通虾口味也有着很大的区别。龙虾他的口味非常的独特，是其他虾子不能代替的，所以他非常的受人们的欢迎，非常的火爆 。

大龙虾做法有哪几种做法

1、龙虾虾背用剪刀从中间剪开。请点击输入 描述 3 然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。请点击输入 描述 4 慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。请点击输入 描述 5 两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。

2、做法_将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。

3、龙虾的做法如下：用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。

4、材料准备：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。然后将龙虾洗刷干净，如下图所示。

5、小龙虾用小刷子，盐清洗，冲干净。热锅放油，依次放入花椒、姜片、干红椒、八角，翻炒出香味。洗净的小龙虾放入锅内，加入适量盐、料酒、香醋、白糖（少许）、生抽翻炒3分钟。锅中加入水，水面不低于虾面。

6、用料主料：大龙虾1只(1000克)配料：鱼蓉、水发香菇、青椒、蟹黄、西兰花调料：绍酒、精盐、味精、熟咸鸭蛋黄泥、白兰地、鸡蛋清、淀粉、精炼油 做法 西兰花洗净，改小块，摆长形围在盘中。

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