红烧猪蹄的做法（炖猪蹄三放三不放）

红烧猪蹄的做法 第1篇

(1)将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。(或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块)。

(2)将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。

(3)锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火(手快的用大火)不断的翻炒，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的。

(3)提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了，做红烧猪蹄就是这么简单。

小技巧:1、冰糖使用前最好碾碎，上色炒冰糖时用小火炒，这样不至于炒糊变黑了。万一炒成黑色就不要使用了，以免影响猪蹄的口感，冰糖炒糊了味道是苦的。多尝试几次您会成功的。冰糖或白砂糖的用量要自己掌握，量少了上色不足，量多了猪蹄会变甜。

红烧猪蹄的做法 第2篇

1.准备好食材。

2.锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。

3.炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒。

4.炒至从锅底部开始往上冒黄色小泡即可。

5.将猪蹄放入锅中，翻炒匀均。

6.将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均。

7.沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色。

8.加入热水和盐，大火烧开后，转小火炖一个半小时左右。

9.收汁。然后装盘即可。

10.喜欢吃辣一点的，可以多加些新鲜辣椒。

红烧猪蹄的做法 第3篇

1，要炒糖色，糖色不需要炒的像焦糖那样红的时候，就是颜色全部发褐色，没有白色的冰糖结晶，然后开始冒小泡泡的时候，就可以倒了，这个时候，有五秒的时间供你判断。不会熬苦。

2，好吃的肉菜，不是靠投机取巧来的，一定要细火慢炖，电饭锅炖很不错，一定要收汁。

3，加盐，不要一开始就加，那样肉会老硬，还有兑水要兑开水，开水热水都可以。千万别兑冷水。冷水容易肉腥。

4，至于香料，草果、香叶是炖肉必备的，超市或者菜市场卖干货的都有，家里备店，炖肉增香，特别好吃。花椒的加入也是亮点。

红烧猪蹄的做法 第4篇

1. 将猪蹄剁成块，氽水。而后用凉水洗净。

2. 将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐一起放入高压锅中，并加水，快没过猪蹄就行。等上汽后炖15分钟即可，此时用筷子可以很容易的插入到猪蹄中。

3. 将猪蹄单独夹出，晾着备用。

4. 将冰糖放入锅中小火熬化，等刚变成黄棕色时立即加入酱油、料酒，防止糊锅变苦，然后倒入猪蹄翻炒。

5. 翻炒均匀后放入之前煮猪蹄的汤，包括花生，并加入适量的水，将将没过猪蹄即可，直接大火炖收汁即可。此时可把之前炖猪蹄用的香料全部去掉。

6. 加入葱、盐调味，盛盘即可。

厨 具

时 长

60min

口 味

香辣味

原 料

猪蹄(500克)

调 料

食用油(10克)、老抽(3克)、盐(2克)、料酒(5克)、冰糖(5克)、红辣椒(2克)、香叶(2克)、八角(2克)、姜(5克)

1、将猪蹄(已经过处理)焯水，控干水分备用;

2、锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后熬到冒泡泡。倒入猪蹄，翻炒均匀;

3、放入调料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下老抽，炒均匀;

4、加入适量开水，炖一到一个半小时，40分钟后加盐调味，再炖20分钟以上，大火收汁出锅。

红烧猪蹄的做法 第5篇

1.葱切断，姜切片，猪蹄切段后洗净。

2.将猪蹄放入热开水中焯一下，煮出血末后捞出。

如果猪脚上有未除干净的毛，此时可以用镊子拔出。

3.锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒。

4.待翻炒片刻后，加入老抽、生抽、料酒、冰糖。

5.继续翻炒几下，加入没过猪蹄的热水。

6.将八角和所有的调料放入，加适量的盐调味。

7.大火烧开后盖好锅盖转小火，一个小时左右，用筷子戳一下，能够轻松戳透就可以。

8.接下来，转大火收干汤汁就即可。猪蹄在烹调过程中会转化成明胶，放凉后吃也可。

翻译：

              他很寂寞

              附加费用

              西兰花550克，姜8个，洋葱姜13克，肉桂5克，胡椒5克，意大利细面条或酱油15克，粉和糖50克，葡萄25克，盐，鸡肉，谷氨酸钠25克。

              召开会议

              （1）单击“单击”。 你可以抽一点烟。 用刀切掉指甲的尖端，然后切成小块。  （或者让您的姐姐或管家出售剪辑以帮助您共享）。

              （2）将一只脚浸入水中，将一只脚浸入冷水，开水中，切开脚，倒入血液和脂肪。 将生姜切成浓稠切碎的蔬菜，将胡萝卜切成碗。

              （））在锅中加少许油，加糖或白糖，加金黄色的水煮。 烹饪时，将热或冷油（煎炸油）加到叉子上，颜色变暖，变深，变硬且不会褪色。 如何做饭。

              （））从锅中取水，将其放入沸腾的锅中，然后加入白菜，胡萝卜，食用油和其他香料。 如果热沸腾，请从锅中取出锅并存放。 不锈钢等等。 准备40分钟。

              提示：1.铺设水泥涂料时，最好将石管放在不会阻塞的地方。 如果是深色的，味道不会很差。 挂味苦。 试试看，享受它。 您需要减少糖粉或白糖粉的量。 如果尺寸较小，则颜色不好，如果尺寸较大，则对于驾驶员来说很容易。

              第二阶段

              召开会议

              洗净并晾干肉和空气。

              2.油与两种葡萄酒混合。

              3.然后加一点蜂蜜，放火上。

              4.如果油很热，请将其放在平底锅中并粘上，直到略带棕色。

              滤入一大碗水。 融化后，使其稍微干燥，静置3小时，然后从火上移开。

              一段时间后：应当将Ork肉冷，瘦而不咸吃。

              第三部分

              附加费用

              原料：500克架子

              酱油10克

              召开会议

              1.切割和切割；

              2.将油放在热锅中；

              3.加入糖，鳟鱼，水，酸酱油并添加所有成分；

              4.煮一个小时。

              第四章

              附加费用

              重要提示：两个选定的项目

              成分：干植物，您选择的草种子，软蔬菜，海星，辣椒，坚果，核仁等。

              饮料：5茶匙盐和5茶匙酱油和半茶匙酱油，3茶匙葡萄酒和半茶匙味精

              召开会议

              1.玻璃

              2.剪一个磨床，剃掉头发，不要使用水分。 我在商店买的冷肉很便宜。

              3.将油漆放在棍子上。 将油倒入碗中，添加帆布并轻轻挤压。 用小火煮至嫩。 重新安装。 您可以不加糖就煮。 烹调奇怪的面包的好处是颜色消失了，您开始捡起它。 它成功结束了。

              最终加热时，可以略去掉相同颜色的图4。 如果浪费是很难的。

              5.添加香料，添加香料，首先添加葡萄酒，放入碗中，然后添加汤和五种香料，然后混合。

              6，加热水。

              7.将用过的一碗米饭放入锅中，煮两个小时。 如果吃了一个小时，则加盐调味并加入一茶匙盐。

              8，全部。

              打开电源以更改内部类型。 铁氟龙菜肴可以洗净肉并使肉汤变暗。

              用高火加热并加入味精，直到肉汤变稠。 因为我要准备冰箱。

              第5课

              附加费用

              1.兽肉切碎；

              成分：大蒜，南瓜，西瓜，荞麦，胡椒，姜黄，月桂叶，洋甘菊，茴香，八角茴香；

              水中：料酒，酱油，茶；

              召开会议

              将油倒入锅中，撒上大蒜，水和中火至7度。 然后将罐子倒满，继续煮。

              2.然后将混合物放入碗中并加入；

              煮一会儿后，往锅里加水（多余的水）和B种子调味；

              彩虹。 始终将广口瓶放在压力锅中。

              5. n在煮面团之前，盖上烤箱盖并盖上保护袋，然后缓慢继续加热并从火上移开15-20分钟。

              6.灭火后，在烤箱前站立15分钟，取下锅盖并丢弃培根。

              观点：

              1.煮钱时，请勿添加大量糖进行煮食。 焦糖呈红色，如白糖，白色或无活性。 现在，每秒尝试五秒钟。 它不会伤害你。

              2.它不仅有益于食物，还必须煮熟。 大米很好，你可以选择水。

              混合盐，首先不添加盐，煮沸，煮沸并与热水混合。 不要与冷水混合。 冷水是普通鱼。

              4.需要蔬菜和香料来烹饪香料。 干产品在超市或食品市场出售。 她在家做饭，肉很美味。 纸的作用很重要。

              六个工作

              附加费用

              菜肴：西兰花，杏仁

              成分：糖，淀粉，蔬菜，茴香，肉桂，蔬菜，大豆，酒，盐，胡椒粉，水

              召开会议

              1.切腊肉，加水。 然后用冷水冲洗。

              煮沸时，加入面粉，杏仁，姜，八角茴香，肉桂，黄油，胡椒粉和盐，然后加水直到西兰花覆盖。 上汽后，晾干15分钟。 这些珠子很容易收集。

              3.带上另一辆车，留作以后使用。

              4.将糖放入锅中，小火煮沸。

              5.充分混合后，将培根加到生菜中，加水。 用高温将培根盖上的水煮沸。 现在可以清除拉扯Pigra腿的所有材料。

              6.蔬菜和植物盐调味并食用。

              七个练习

              炊具

              接触

              及时

              60分钟

              性欲

              林肯

              眼对眼

              欧克肉（500克）

              喝

              植物油（10克），大豆（3克），盐（2克），葡萄酒（5克），达瓦（5克），红辣椒（2克），月桂叶（2克），茴香（2克） ）），问题（5G）

              1.请勿使用从面团中挤出的牛奶；

              将黄油放在锅中，加入罐头，并用小火煮至泡沫。 晚上倒进碗里；

              3.加入调味料，调味，先倒入酒，放下，加酱油，搅拌均匀；

              4.将沸水煮沸，再煮一小时，40分钟后加盐调味，煮沸20分钟。 皮肤里面。

              八项练习

              附加费用

              （操作）两名司机。

              （成分）甘蔗20克，生姜10片，树叶2片，干汽油，八角茴香2杯，酒精10毫升，酱油，植物油20毫升，盐5

              召开会议

              1.准备配料。

              2.将水加到锅中，然后加到葡萄酒和葡萄酒中。 如果火烧了，再煮三到五分钟，然后加入大蒜并煮好。 在要使用的地方打开拖拉机。

              3.将油漆放在棍子上。 将大量食用油倒入锅中，然后将南瓜片放入锅中并用小火煮熟。

              煎至小鸡蛋从盘子下面出来。

              5.将碗放在碗中，并沿相同方向放置。

              6.加入切碎的洋葱，干胡椒和月桂叶，放入星盘中并充分混合。

              7.在锅中煮沸一茶匙葡萄酒，然后加入大豆。

              8.加入热水和盐，用小火加热并煮一分钟。

              9.加水。 然后放置托盘。

              10.如果您喜欢美味的食物，则可以添加一个新的存储桶。

              九

              附加费用

              西兰花，色拉油，额外的盐，糖，蛋黄，姜，八角茴香，少许胡椒粉，大量肉桂粉，两茶匙葡萄酒，两茶匙咖啡。

              召开会议

              1.切开绿色玻璃杯，将生姜切成小块，将其固定。

              用热水烧开，烧开后倒入。

              如果腿上有肮脏的头发，可以将其从圆点上移开。

              在锅中加热油，加入葱，姜和胡椒调味。

              煮一会儿后，加入酱油，淡酱和葡萄酒。

              5.添加热水以防止持续渗透。

              八角茴香和所有香料，加盐调味。

              7.如果热沸腾，盖上碗盖，然后打开加热开关。 用草药煮一小时。

              8.然后关掉火锅，添加干粮。 煮熟后，小号变成明胶，冷却后食用。