高压锅炖牛肉的家常做法（高压锅炖牛肉的家常做法多长时间）

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电压力炖牛肉的家常做法

1、食材：牛肋肉500g，胡萝卜2个，土豆2个，老抽适量，生抽适量，醋适量，黄酒适量，山楂5个，桂皮一小片，香叶3片，花椒适量，姜一块，冰糖5颗，黑胡椒粉适量，葱一根。牛肉提前洗好，在清水中泡半小时。

2、第一步把牛肉浸泡水中，去除血水。然后锅中放入水，料酒，姜片和牛肉。进行焯水。焯水之后的牛肉放入高压锅，倒入香料和料酒。加入冰糖。加酱油，水，葱结，炖90分钟。取出切片，完成。

3、步骤首先先把牛肉放入锅内，加冷水煮沸，烫出血沫，然后捞出。步骤然后把生姜切片；八角、桂皮和香叶用清水稍微冲洗一下。步骤这时候将牛肉放入高压锅内，然后倒入适量料酒。

4、主料备用。辅料备用。牛肉洗净，切大块入热水中。焯去血水，冲洗干净备用。油锅烧热，下入肉块，稍炒。放入生姜片，大葱段等调料。加入适量的料酒和水。一起倒入快锅内。

5、制作步骤：牛腩洗净泡半天。改切小块儿，冷水入锅。水开后，捞出牛腩洗净，煮肉水弃之不用。西红柿削皮，切中等块儿。将除盐外所有材料下放入高压锅，煮30分钟，关火，放盐即可。盛出即可食用。

6、高压锅炖牛肉的做法 牛肉冷水中浸泡半小时以上，时间越久越好，把血水充分泡出。锅中放水，烧开后焯牛肉2-3分钟。用水将焯过的牛肉冲洗干净。

高压锅煮牛腱子肉的正确方法?

牛肉切块，泡凉水一小时换一次水，换两、三次。凉水下锅焯出血沫。准备调料。放油、烧热、放调料、翻炒，然后放牛肉。倒红烧酱油少许，翻炒。加热水适量。

首先把牛肉放入清水中浸泡一夜，倒掉血水。接着往锅中倒入牛肉，清水，料酒和生姜片。大火煮开，把牛肉进行焯水。接着高压锅放入牛肉，料酒和香料。高压锅中加入少许冰糖。

盐适量。牛腱子肉切块，冷水泡二个小时。加两块姜，一勺料酒，焯水二分钟，洗净备用。肉放高压锅里，铺放锅底，调料全部放进去，加开水没过肉。大火烧开，转中小火炖半小时，喜欢筋道点儿的二十分钟。

用高压锅压牛肉,多长时间能好?

高压锅炖牛肉需要45分钟。用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟，整个烹饪过程需45分钟左右。

牛肉高压锅压20到30分钟左右。如果要是用高压锅压牛肉，这种情况下要看牛肉的成分，如果是那种纯牛肉，那么压的时间就不要太长了，控制在半个小时之内就可以。如果是特别大块的牛肉，时间可以稍微延长一下。

分钟。酱牛肉宜选用牛腱子肉（shank），也就是牛腿肉，肉质紧致，口感好。而且牛腱子中有筋，切的时候牛肉不易碎，有嚼头。切牛肉要逆着（横着）纹路切。

做红烧牛肉用高压锅要压30分钟。红烧牛肉的做法：用料： 牛肉、葱、姜、八角 适量 郫县豆瓣酱 适量（饭勺大约一勺） 老抽 适量 生抽 适量 糖 牛肉洗干净后，冷水下锅焯水，焯水好捞出。

高压锅炖牛肉需要30分钟左右。牛肋条洗净 切方块 清水开火水开之后舀出血沫 加入姜葱、酱油、料酒。先不调咸味。高压锅密封，大火至浮子起来，转小火30分钟。

如果牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉块，从喷气的时候开始算起，通常20到30分钟就可以了，炖足40分钟的话就太烂啦，没口感。老一点的牛肉要超过30分钟，嫩一点的牛肉超过20分钟就行了，炖牛蹄筋则要45分钟以上。

高压锅炖牛肉的家常做法家常高压锅炖牛肉

制作步骤锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出，洗净，切成块，沥干或拭干水份。

准备食材：番茄酱20g、洋葱50g、胡萝卜50g、牛肉250g、酱油10g、盐3g。牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块。

约400克牛健子肉，洗净，去除血水。铁锅里放水，烧温，放入牛肉，烧开约2-5分钟，去除浮起的泡沫。如果牛肉很大，则切成中等块。准备烧煮牛肉的调料：花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、酱油、盐、生姜、料酒、香葱。

高压锅牛肉怎么炖好吃又烂

方法五：炖牛肉时加些料酒或醋(1公斤牛肉放2~3汤匙料酒)，都可以让柴柴的牛肉变得酥烂。

将牛肉切成小块备用。把牛肉放在一盆冷水里焯一下，很多脏狗都会被焯一下。然后洗干净，焯水的牛肉端上来备用。

步骤六：大火焯水，撇去浮沫。步骤七：放入高压锅，加入香料和料酒。步骤八：放入冰糖。步骤九：加入酱油，倒入水，摆入葱结，慢炖收汁即可。步骤十：炖好的牛肉切块片食用。

如果您想要口感更加鲜嫩，可以在牛肉中加入一些柠檬汁，这样会使牛肉更加嫩滑。另外，您可以根据自己的口味加入一些其他的调味品，如红枣、枸杞等。

凉水下锅把牛肉焯一遍，会焯出许多的脏沫沫，然后洗净，焯好的牛肉盛出备用。把牛肉放入高压锅，把佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐一起放入锅中。

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