鸡丁怎么炒好吃又简单（莴笋鸡丁怎么炒好吃又简单）

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炒鸡丁怎么做

黄瓜炒鸡丁 食材：鸡胸肉1块，黄瓜1根，蒜末，小米椒。 做法 鸡胸肉切丁，加少许盐、少许胡椒粉、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉抓匀腌制15分钟，黄瓜切丁备用。

腌制鸡丁：加入食用盐0.5g，加入少许胡椒粉，加入料酒五g，加入老抽1g调底色，然后将鸡丁抓匀，这一步的目的是让鸡丁入味，再加入干淀粉，搅拌均匀，加干淀粉的目的是让鸡丁更加滑嫩。

准备材料。姜蒜拍碎切末，其余食材切丁。在鸡肉丁中加入淀粉和10克烤肉酱。拌匀，腌制约半小时。锅中倒油，烧热。放入姜蒜爆香。加入洋葱，翻炒出香味。

方法/步骤 鸡大腿去骨后切成小丁，加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀，腌制一下 请点击输入图片描述 锅中烧热倒入食用油，然后放入生姜辣椒进行炒制。请点击输入图片描述 将腌制好的鸡丁放入锅中进行翻炒。

辣子鸡丁怎样做好吃?

1、辣子鸡丁的做法 小鸡腿去皮剔骨，按纹路切长条，再切成鸡丁。

2、新鲜鸡腿三只，清水冲洗干净。鸡块沥干水后加1勺盐、2勺生抽、5克黑胡椒粉、2勺料酒、1勺糖、1勺大蒜粉和1勺洋葱粉，腌制半小时以上直至入味。准备好干辣椒，花椒，大蒜，姜。

3、辣子鸡丁的做法 步骤step 1 所有材料准备好，将鸡大腿剃掉鸡骨头，剩下的鸡大腿肉洗干净，切成丁。步骤step 2 开始腌肉。切好的鸡腿肉中，放入适量的料酒、盐和少许胡椒粉，腌制约半个小时左右，使其从入味。

4、第1步、鸡胸肉切薄片（大概2~3cm厚）把肉片锤松散一点。第2步、改刀切条，再切成肉丁。第3步、放腌肉料，搅拌均匀，腌制20分钟。第4步、然后准备其他配料，干辣椒掰成段，葱姜蒜切末，准备白芝麻。

5、辣子鸡丁的家常做法如下：工具/原料：鸡腿适量、干辣椒适量、干花椒适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、黑胡椒粉适量、盐适量、白糖适量、保鲜盒、盘子、锅具。

麻辣鸡丁

1、麻辣鸡丁 食材： 鸡胸肉、干辣椒、花椒、蒜、姜、白芝麻 步骤： 鸡胸肉切丁，蒜切片，姜切丝 鸡丁里放两勺淀粉+一勺料酒+一勺黑胡椒+少许盐+一个鸡蛋+一勺老抽+一勺生抽+一勺蚝油，拌匀腌制20分钟。

2、将鸡腿剔掉骨头，将鸡腿肉洗净切丁，青红椒切成小丁。锅烧热放油后倒入花椒爆香，放入鸡丁快炒，鸡丁炒至八分熟后倒入生抽。

3、加黄酒，翻炒的时间长些，把鸡丁炒的干些，增加口感。滴入少许香油，鸡精，出锅装盘。

4、空气炸锅版麻辣鸡丁 做法：鸡腿肉剔骨切块加生抽、蚝油、老抽、料酒、盐、花椒水各一勺以及蒜片和姜片抓拌均匀，腌制20分钟。鸡肉表面喷油，进空气炸锅175度烤十分钟之后加入辣椒段、继续喷油再烤十分钟就可以出锅啦。

5、可以做麻辣鸡丁：鸡脯肉1块、黄瓜1根、红椒1个、葱白2根、干辣椒5根、花椒适量（辣椒和花椒的用量，根据自己的口味增减）。

6、鸡腿两只。鸡腿剔除骨头。鸡腿肉切成小丁，加入盐，料酒，腌入味。焯水后备用。油锅7成热，下入鸡丁，焯熟，盛出。红尖椒和生姜切丝。四川的青花椒备用（这种花椒很麻）。

酱黄瓜炒鸡丁的推荐做法?

放入鸡丁翻炒 8 放入1勺豆瓣酱、盐、白糖继续翻炒3分钟入味。9 放入黄瓜翻炒片刻 10 最后放入花生米合炒 11 放入味精拌均匀即可。

准备食材，鸡腿一个先去除鸡皮和鸡腿骨，清洗干净以后把鸡腿肉切成鸡肉丁放在盆里，加入鸡粉2克，料酒3克，老抽2克，加入料酒能减少鸡肉的腥味。

葱切大薄片，姜切片。 酱黄瓜洗，泡约一小时，别太久，没咸味儿了。切丁儿。酱花生米不用处理。 鸡胸脯，切丁儿，抓把嫩肉粉或一个蛋淸＋少许淀粉，均可，左右炒时让它嫩点儿而已。

清爽可口的黄瓜炒鸡丁

1、准备好食材，将鸡胸肉切鸡丁。放入油锅中爆炒。加入适量的老抽和食醋。小火翻炒至鸡肉变白。加入切好的葱姜丝。加入切好的黄瓜翻炒。加入适量的料酒翻炒至黄瓜变软，加入适量的食盐翻炒。

2、青瓜炒鸡丁是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且清爽可口，特别适合夏天食用。下面是一份详细的烹饪步骤，帮助你在家轻松做出美味的青瓜炒鸡丁。

3、步骤：鸡胸肉切丁，加入料酒抓匀，腌15分钟。黄瓜切成丁。在腌好的鸡丁中加入淀粉抓匀。平底锅中倒入底油，倒入鸡丁滑散。炒至鸡丁颜色变白。加入葱花爆香，关火。

4、步骤1：鸡丁加入料酒，酱油，淀粉。腌制15分钟，黄瓜洗干净切丁待用。步骤2：锅中底油，油七成热，开小火加花椒爆香一下，然后捞出花椒，倒入鸡丁煸炒。步骤3：鸡丁煸炒发白，就可以倒入黄瓜丁一起翻炒下。

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