海带的做法大全家常菜（海带跟什么菜搭配有营养）

海带的做法大全家常菜 第1篇

【食材 】

鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒

【做法 】

1、海带泡发洗净，切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。

2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。

3、捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。加入蒜泥。

4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀。

5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。

6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可。

海带的做法大全家常菜 第2篇

【食材 】

小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水

【做法 】

1、将小海泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，打成结。

2、五花肉成块，洗净控干水。

3、锅里倒入少许油，烧热后，放入五花肉，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒。

4、加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时。

5、加入海带结，继续炖20分钟即可

海带的做法大全家常菜 第3篇

【食材 】

海带、鸡蛋、香葱、花生油、盐、胡椒粉

【做法 】

1、海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出，海带切段，长短自定。香葱切碎，鸡蛋磕入碗内，放入海带、香葱、盐和胡椒粉，搅拌成鸡蛋液。

2、不沾锅放油烧至八成热，倒入鸡蛋液快速摊平，一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘也可切开食用。返回搜狐，查看更多

海带的做法大全家常菜 第4篇

【食材 】

冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖

【做法 】

1、带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎，将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱；再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀。

2、料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝；将带鱼放在海带丝上，整齐摆好；将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上；盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可

海带的做法大全家常菜 第5篇

海带；猪里脊；酱油；胡椒粉；盐蒜末；姜末；盐；鸡精

海带泡发洗净切丝

猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，盐腌一会

炒锅里放油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里

炒锅里再放油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒

再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘

捞汁什锦

苦苣；蛰头；黄瓜；魔芋；金针菇；水发木耳；海带丝；白洋葱；指椒；美极鲜酱油；生抽；香醋两汤勺；苹果醋；白糖；红油；蒜蓉；麻油；盐；熟芝麻；纯净水

所有菜类洗净、控净水

洋葱切丝，蛰头片薄片，指椒切圈，黄瓜切斜段再切薄片，苦苣撕片，金针菇、木耳用水焯过过凉

将所有整理好的菜放在容器中，所有的捞汁料调匀放在菜上，拌匀即可

凉拌海带

海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水。

1、准备姜蒜末，葱花，剁辣椒；

2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水；

3、将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就可以开吃啦！

海带丝腊味蒸带鱼

冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖。

1、带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎，将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱；再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀；

2、料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝；将带鱼放在海带丝上，整齐摆好；将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上；盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。

海带花生煲猪蹄

猪蹄、鲜海带、花生、大枣、生姜、香葱、盐、糖、胡椒粉、料酒、清水。

1、花生洗净泡涨，深海小海带泡去盐分，洗净，海带切成粗段备用，生姜切大块儿，香葱切碎备用；

2、猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟，捞出，冲洗干净，砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍，中小火慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒，再次煮至沸腾；

3、转小火，加盖慢煲10分钟，关火焖30分钟，再开小火煲10分钟，关火焖30分，用撇油勺捞出表面的油脂，加入海带和花生，加入大枣，中小火慢煲；

4、煲至汤汁雪白，猪蹄酥烂时，加入适量盐调味，少许糖提鲜，加入适量胡椒粉，最后加入葱花点缀，关火，起锅。

辣炒海带丝

海带丝、干辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精。

1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右；

2、将干辣椒剪成小段；

3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒，闷一小会儿；

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了；小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用；然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。

卤海带

海带、猪皮、香油、盐、冰糖、花椒、香叶、八角、桂皮、干辣椒、姜、蒜、葱、料酒、老抽、生抽。

1、姜切片、蒜拍破；

2、海带洗净，先切条状、折起来、用牙签锁住；

3、锅里加入适量水、放入猪皮、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖；

4、加入料酒、生抽、老抽、香油、盐、大火烧沸腾；

5、加入海带、葱，大火烧沸腾，转小火卤40分钟；

6、用筷子夹出葱(丢掉)；

7、盛出海带摆盘、淋少许卤汁(或辣椒油)，用葱花点缀一下、开吃！

海带拌紫甘蓝

干海带、黄瓜、紫甘蓝、芝麻油、香菜、醋、生抽、芝麻油、香菜、醋、生抽。

做法:

1、干海带泡发切成细丝，放入开水中焯一下水，盛出备用；

2、紫甘蓝切丝备用；

3、黄瓜洗净从中间切成两半，然后再切成薄片备用；

4、紫甘蓝跟海带，香菜，醋，生抽，麻油，一起搅拌均匀；

5、最后将黄瓜铺在盘底，将拌好的海带摆盘即可。

蚝油肉丝海带

海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋。

1、海带切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝， 葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用；

2、热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香，变色后加入蚝油，炒一炒，加入开水；

3、放入海带和青红椒丝炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出锅。

海带玉米排骨汤

食材:

海带、猪骨、玉米、胡萝卜、姜五片、盐、胡椒粉。

做法:

1、干海带提前四小时泡发；

2、玉米，胡萝；卜海带姜洗净备用；

3、骨头洗净飞水，然后再冲洗一下；

4、海带切丝，姜切片，玉米切段；

5、飞了水的骨头和玉米海带；姜全部放入高压锅中；

6、加入适量的水；

7、盖好盖子，大火上气后改中火压二十分钟；

8、趁着煮汤的功夫把胡萝卜切花，装饰用；

9、待减压阀落下，打开盖子，调入盐和胡椒粉，岀锅。

土豆海带烧肉

土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜。

1、海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块；

2、锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀；

3、加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右；

4、再加少许盐，大火收汁即可出锅。

海带豆腐味噌汤

食材:

海带、豆腐、排骨、番茄、盐、生抽、鸡精。

做法:

1、海带浸泡半个钟；

2、烧开水放姜片 排骨煮至断生；

3、另起一锅开水加入排骨小火煮四十分钟；

4、热锅下油爆香蒜蓉加入豆腐煎两面金黄；

5、加入番茄翻炒均匀，加入盐、生抽拌匀调味；

6、加入海带煮五分钟；

7、加入煎好的豆腐番茄煮两分钟；

8、加入适量盐和鸡精调味即可出锅享用。返回搜狐，查看更多