糖蒜怎么腌制才好吃（糖蒜怎么腌制好吃又简单的做法）

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不少家庭会自己腌糖蒜,腌糖蒜一定要用到什么样的调料?

1、制作腌糖蒜的时候要放盐、糖、醋，这些调料可以让盐糖素的口感更好。首先要把蒜的外皮全部都剥掉，然后用清水把蒜全部都清洗干净。清理之后在蒜里面倒入盐，把蒜浸泡一天。

2、腌糖蒜除了要放陈醋以外，还要放冰糖、盐、水、白酒适量。做法一把蒜的外皮儿剥干净，清洗干净即可。二把根部脏的地方剪掉，把它的炳也剪掉，不要弄脏蒜头，放在阴凉干燥处，晒一到两个小时，把水分晒干。

3、所以腌制糖蒜，最好是 选择 玻璃瓶子 ，或者有条件可以使用 特定的陶土罐子 。提前用开水煮一下，可以起到消毒作用，自然晾干之后就可以直接使用了。同时也 要保证瓶内是无水无油的状态。

4、腌制糖蒜要用新鲜的大蒜，大蒜越新鲜腌制出来的糖蒜越好吃，口感越好，蒜要用盐水浸泡几个小时，不仅可以去除大蒜的辛辣味，还能使腌制出来的糖蒜更脆。

如何腌红糖蒜

把醋和红糖一起上火煮开，让糖溶化，然后晾凉；把剥好的蒜放入腌制的坛子里；倒入糖醋液；盖上盖子腌制。大约20天左右就可以吃啦，但是会稍微有点辣。多腌制一段时间就不会辣了。

腌糖蒜做法如下：主料：大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。辅料：花椒2克、八角6克。新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。

接下来把沥干水分的新蒜装入玻璃罐中，再把糖醋汁全部倒进来，我们的糖蒜腌制过程就完成了，接下来就是盖上盖子等待一个月了。

红糖糖蒜的做法步骤9倒入糖醋液 红糖糖蒜的做法步骤10盖上盖子腌制。大约20天左右就可以吃啦，但是会稍微有点辣。多腌制一段时间就不会辣了 红糖糖蒜的做法步骤111这个是腌制了2个月的。

怎么腌糖蒜

蒜的预处理：取5两盐溶于凉开水中，倒入新鲜蒜腌两天。将蒜捞出，用自来水冲洗并甩掉蒜上的水晾干。将晾干后的蒜码至带盖的容器中。

每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至15天后，即成咸蒜头。捞出蒜头，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70%为宜。发现蒜皮松弛者即需剥去。

大蒜去干皮，用剪刀剜去尾部硬柄。泡水，约十来分钟。焯水断生，蒜在滚水中滞留不要超过30秒。沥水晾凉备用。2份醋，1份酱油熬汁，糖按照个人口味添加。

一：腌糖蒜 材料：大蒜3000g、白糖1500g、米醋1500g、食用盐500g。

新蒜1500g。去皮。为了节省腌制时间。全都剥成了蒜米。 装进洗净的玻璃瓶里。 糖和醋比例：2比再加适量的盐。按比例兑好汁。根据各人的口味。再进行调节。到入玻璃瓶里。盖过蒜米为准。

如何制作糖醋蒜头?

糖蒜腌制方法一 主料：大蒜，红糖，白醋，食盐，酱油 步骤：（1）把大蒜剥皮，清洗干净备用。（2）烧一锅水，放入食盐溶解后关火，把准备好的大蒜浸泡在盐水中，大约20分钟后沥干取出。

做糖醋蒜加盐、糖、醋的比例是10：35：11。备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋35千克、红糖11千克。漂洗 把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。

糖醋大蒜头腌制方法如下：材料准备：食盐、香醋、大蒜头、白糖、白开水等 。准备好新鲜大蒜头，去皮洗净后，沥干水份。把蒜头放入大碗，然后加入食盐和白糖，倒入香醋，再倒入凉开水。

制法：（1）将大蒜头的根把削掉，剥去老皮（约2－3层）留下2－3层嫩皮，放入清水中浸泡，第二天换水，第三天捞出晾干。（2）把晾干过的蒜头入缸，把熬好的糖醋盐卤水倒入蒜缸内，撒上桂花。

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