自制凉粉的简单做法（自制凉皮的做法）

今天给各位分享自制凉粉的简单做法的知识，其中也会对自制凉皮的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

凉粉的制作方法与步骤

做法：用同一个碗做量具，取一杯豌豆淀粉，六碗水。 将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀均。其余五碗水倒进锅里大火烧开，水开后转小火，边搅水边把淀粉糊倒进锅里，一定要不停搅拌。

步骤：豌豆淀粉150g用同等克数150g水搅拌均匀。锅中倒入约五倍淀粉克数的水800毫升的水，将活好的粉浆缓缓倒入锅内，开大火，搅拌均匀。转中小火，继续搅拌，铲子一直都不要停，这时候粉浆变成了半透明状。

美味凉粉的做法如下红薯粉半杯，水半杯。把粉搅成稀糊。两杯水烧开。稀糊到在开水里，边搅拌。搅拌成透明。然后倒在盘子里放凉。放冰箱里雪2个小时。把凉粉倒出来。

步骤 1/7 准备食材。2/7 准备100g豌豆淀粉和100g水混合均匀成淀粉水备用。

凉粉的制作方法

1、准备材料：豌豆淀粉、常温水、水、辣子面、大蒜、盐、花椒。制作淀粉糊：豌豆淀粉倒入常温水中，搅拌成淀粉糊。制作凉粉：锅里倒水，烧开后关火，倒入淀粉糊边搅拌，持续5分钟。搅拌好后，倒入盆里，阴凉处静置一夜。

2、做法：用同一个碗做量具，取一杯豌豆淀粉，六碗水。 将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀均。其余五碗水倒进锅里大火烧开，水开后转小火，边搅水边把淀粉糊倒进锅里，一定要不停搅拌。

3、、最后撒入适量炒香的白芝麻，然后再在这个基础上加入酱油、陈醋、糖。根据个人的口感来！1当凉粉晾凉至足够时间，倒扣一整个就能掉下来了。这时候要注意安全。

4、美味凉粉的做法如下红薯粉半杯，水半杯。把粉搅成稀糊。两杯水烧开。稀糊到在开水里，边搅拌。搅拌成透明。然后倒在盘子里放凉。放冰箱里雪2个小时。把凉粉倒出来。

5、凉粉 【食材】：绿豆淀粉，水，盐，生抽，醋，大蒜等 【做法】第一步：在碗中倒入绿豆淀粉200克，倒入适量的水，加入2勺盐，搅拌均匀备用。

6、凉粉的制作方法：主料：绿豆淀粉50克 ；水750毫升。辅料：醋5克； 生抽5克； 蒜末5克 ；葱末5克 ；淀粉3克 ；黄瓜适量； 辣椒油适量。碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀。

Q弹爽滑的凉粉该如何自制?有什么需要注意的地方?

冷却讲究：将煮好的凉粉倒入模具中，自然冷却。冷却过程中，要避免阳光直射和风吹，以免凉粉表面干燥，影响口感。冷却至室温后，放入冰箱冷藏，使凉粉更加Q弹。

可以随自己喜欢把它切成丝或者块或者条，喜欢什么样的凉粉就切成什么样的形状。放在碗里之后，放入盐和糖，再放入醋和生抽，加上一些蒜末和葱末，可以根据喜好放辣椒油，再放上一些黄瓜丝，我们的凉粉就已经做好了。

熬制：将淀粉和水混合均匀后，需要用小火慢慢熬制，边熬边搅拌，防止凉粉糊底或者结块。熬至凉粉变得透明且有一定的粘稠度即可。冷却：熬好的凉粉浆需要倒入预先准备好的模具中，然后放入冰箱冷藏几个小时，让凉粉彻底凝固。

冷却定型：将煮好的豌豆浆倒入模具后，要放置在阴凉通风处，让其自然冷却。冷却过程中不要移动模具，以免影响凉粉的形状和口感。冷却至室温后，放入冰箱冷藏，使凉粉更加凝固。

自制凉粉的简单做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于自制凉皮的做法、自制凉粉的简单做法的信息别忘了在本站进行查找喔。