煮生牛肉的正确方法（煮生牛肉的正确方法卤牛肉）

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煮生牛肉的正确方法

1、展开全部 我知道的牛肉做法，将牛肉洗净，切成大小均匀的块状，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、葱段和料酒，转小火慢慢炖煮。炖煮过程中要勤看火，避免干锅。炖煮约1-2小时，待牛肉熟透后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

2、牛肉洗净切成片、葱切段、姜切片、大蒜切片备好。放入容器内、加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。加入淀粉1勺、搅拌均匀。绿豆芽、芹菜择洗干净、开水下锅焯熟、放入盘内。

3、将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。

4、炖牛肉。要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用。

5、煮生牛肉的正确方法如下：将生牛肉放入盆中，加入适量清水，浸泡2-3个小时左右，直至将牛肉中的血水全部泡出来。把生牛肉清洗干净后，切成大块，锅中加入清水，将牛肉冷水下锅煮至水开。

6、煮生牛肉的正确方法如下：用料：牛肉、卤料包、大葱、姜、干辣椒、盐、酱油、老抽、料酒、水。牛腱子顺着肌肉走向分成大块，冲洗干净。调料准备好，品种和用量可随口味调整。

生牛肉怎么煮才好

炖牛肉。要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用。

建议选择高压锅或者慢炖锅，这样能够使牛肉更加烂烂嫩嫩。如果没有这样的锅，也可以使用传统的砂锅或者汤锅，但是炖牛肉的时候要保持小火，不要让水沸腾，不然会导致牛肉老而不烂。

生牛肉的好吃煮法 将买来的新鲜牛肉，洗干净，用冷水泡2小时以上，然后，将血水倒掉，切成约6×6厘米的大方块。将买来的料包(专煮牛肉的料包）打开，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上。

把一整块牛肉(两斤重)切成三块，洗干净.锅里放上冷水，放入切好的牛肉(水没过牛肉)，大火煮开，取出牛肉，洗净。

煮生牛肉的正确方法是什么?

牛肉洗净切成片、葱切段、姜切片、大蒜切片备好。放入容器内、加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。加入淀粉1勺、搅拌均匀。绿豆芽、芹菜择洗干净、开水下锅焯熟、放入盘内。

煮生牛肉的正确方法应该包括以下步骤：先将牛肉泡水去除血水，然后加入开水中煮，去除浮沫，再加入调料炖煮，最后进行切片。首先，我们需要将生牛肉泡水。这个步骤可以帮助去除牛肉中的血水，从而减少煮熟后的腥味。

煮生牛肉根据牛肉的老嫩时间不一，一般煮1小时左右，然后关火焖两个小时入味。煮牛肉说起来简单，但是做起来不容易，做不好会有很浓的膻味。下面我来分享一下做法。

煮生牛肉的正确方法如下：用料：牛肉、卤料包、大葱、姜、干辣椒、盐、酱油、老抽、料酒、水。牛腱子顺着肌肉走向分成大块，冲洗干净。调料准备好，品种和用量可随口味调整。

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