烧菜大全家常菜做法（烧菜大全家常菜做法窍门）

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教一下几道家常菜的做法吧?就是很普通的,比如炒青菜、土豆丝什么的,怎...

1、家常炒素菜有麻婆豆腐、干煸四季豆、宫保素鸡丁、香菇青菜炒腊肠、酸辣土豆丝、干煸苦瓜等等。麻婆豆腐 将豆腐切成小块，用开水焯水备用。

2、酸辣土豆丝：制作工艺 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3、推荐如下：酸辣土豆丝。将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。

4、开胃又下饭的家常菜有很多。比如，泡菜粉条，酸辣土豆丝，酸辣白菜，鱼香肉丝，泡椒炒鸡胗等等。下面我就为大家一一介绍一下以上几种家常菜。泡菜粉条 泡菜一块切成丝。泡好的粉条适量剪成长约20cm的段。

5、做法：土豆和茄子切块，青椒切条。热锅冷油，先将土豆炒至表面微黄，再加入茄子和青椒一起翻炒，加入葱姜蒜末提香，最后加盐调味，炒至所有蔬菜熟透即可。这些做法都是家常菜中的经典，简单易学，营养丰富，适合日常饮食。

6、盐水泡：在烹调前将切好的土豆丝或土豆片放在淡盐水中浸泡1分钟左右(时间不宜过长，否则会破坏其营养成分)，再下锅烹饪即可除去土豆的涩味。 热水焯：先将土豆用开水焯后，然后再做成喜欢的菜式就可以了。

天热孩子食欲不振,哪8道家常菜,好吃又下饭,上桌孩子就吃光?

腰果仁松脆的，青瓜也特别的芳香，这也是一道口味淡可口又好吃的家常菜。

不愁没好菜。【胡萝卜炒鸡蛋】胡萝卜和鸡蛋一起炒，使胡萝卜中的胡萝卜素更容易吸收，也增加了菜肴中蛋白质、卵磷脂和维生素的含量，3块钱炒一盘，孩子吃了脑袋聪明，视力也越来越好。

毛豆炒肉丝 毛豆是夏天里特有的蔬菜，过了这段时间就变老了，而且 蛋白含量高，口感鲜嫩 ，很多孩子喜欢哦，大热天的，一定不要给孩子错过了哦。

农家小炒肉or辣椒炒肉 用料 青辣椒；五花肉；大蒜；生抽；花生油 做法 五花肉、辣椒切片，大蒜对切。

热锅凉油，下牛肝滑炒至掉色盛出来，沥油。倒进辣椒再次煸炒，加生抽，盐，糖。倒进牛肝快速煸炒一小会就可以。蒜香水豆腐原材料：水豆腐，蒜，耗油，盐，葱，生抽酱油，白胡椒粉，白砂糖，香油。

将青瓜、释迦果和胡萝卜切成细条条。舀2汤勺番茄酱于盒中，倒进花生酱拌和，密封性下去，直至融为一体，这类料汁又好吃制做又简易！将鲜虾、红萝卜、青瓜放到包青菜叶上，放上面香莱，最终浇上料汁。

哪几道家常菜百吃不腻,解馋下饭,简单美味,招待客人都说好呢?

彩蔬蛋炒饭原材料：白米饭、辣椒、小葱、生鸡蛋、香菇、水豆豉、食用油、生抽酱油、老抽王作法：香菇滚刀块、辣椒滚刀块、葱切碎。鸡蛋液入锅煸炒，盛出来预留。

青椒炒肉食物：辣椒，里脊，葱，姜，盐，米酒，木薯淀粉，生抽酱油，味精，老抽王，植物油。作法里脊清理干净，沿着红烧肉的纹路，将里脊切割成3-5CM的条形。辣椒清理干净，去籽，去蒂之后，切割成5CM的条形。

创口沾木薯淀粉，入锅中炸葱蒜炝锅，文火下麻椒，豆瓣酱炒香，加一点点水，放进炸好的巨蟹煸炒，放进盐，糖调料就可以。

可将生抽、白醋、米酒、糖、勾调好一点的水淀粉混和成酱汁预留。锅里不必下油，将茄子块放进锅里干扁，持续煸炒至长茄子色调变深，有一些变钟头盛出来。

锅中给油下姜及朝天椒爆香。然后将螺钉入锅油爆并加适量白砂糖提个味。再倒入生抽及咸菜条调料，翻炒一下后放入半小盘子冷水。焖至螺烂熟，再加入适量鲜辣粉调料。

哪几道百吃不厌的下饭荤菜，家里来人再也不愁没好菜，个个菜都抢手？第一道：水焯牛肚。麻辣鲜香，尤其下饭菜。

春节团圆饭菜单,15道家常菜做法,简单好吃开胃,全家都喜欢

做法：虾从背部第三关节处用牙签挑去虾线，洗净备用。锅内放水烧开，放入小葱和姜片，淋一点白酒，放入鲜虾，煮1分钟关火再浸泡1分钟，捞出用冰水激一下即可摆盘。食用时蘸寿司酱油。

豆腐：寓意生活富裕。过年吃豆腐，很多地方做豆腐丸子，寓意着福气就像丸子一样滚滚而来。腐福谐音，也寓意着家里团团圆圆吃了豆腐，全都有福。

羊肉炖到软烂，把里面的大料给挑出来，然后再放入胡萝卜，继续焖5分钟左右，胡萝卜焖至软烂，放入蒜末，翻炒片刻，再盛入盘中，放入香菜段，美味好吃的红烧羊排就做好了。

做法：（1）将鸡肉切成小块，加盐、蛋清淀粉拌均腌制10分钟；胡萝卜和青椒也切同样大小的块；将酱油、鸡精、料酒、清水、淀粉兑成调味汁备用。（2）炒锅放油，油热放入胡萝卜丁炒至变色。

…第一道：芥末鸡 做法，买回的熟鸡，撕成大块，放入葱丝，香菜段，芥末酱，香油，醋，酱油，盐，白糖，拌匀即可。

这道菜清爽开胃，特别适合过年吃，建议安排。 1，海鲜菇去根，洗净后沥干水分。蒜苗洗净，切成段。 2，热锅凉油，倒入蒜末和红尖椒圈，小火炒出香味。 3，倒入海鲜菇，大火将其炒熟。

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