年糕怎么做（年糕怎么做好吃分享几种年糕做法）

本篇文章给大家谈谈年糕怎么做，以及年糕怎么做好吃分享几种年糕做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

传统的老式年糕怎么做

每批糯米粉的吸水量不同，应该要视情况调整水量，水越多做出来的年糕就会越稀软。砂糖与水先加热融化再与糯米粉、沙拉油拌匀的作法比较古老，做起来的年糕也会比较Q，不过水量也是要视情况调整。

用料 大黄米面 1斤 红豆 根据自己喜好添加 温水 适量 红枣 10-15枚 东北大黄米面年糕的做法 红豆煮熟，大枣去核。温水分多次加入大黄米面，筷子搅拌均匀，切记不能太湿，做到手撰能成团，手松能成粉。

锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。

原料：糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、拉油3大匙、年糕纸1张、一个6_活动蛋糕模、蒸笼。蒸笼洗净备用。将糯米粉、金砂糖、沙拉油混合拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。

传统年糕的做法，没有添加剂 ，简单几步，学会就不用再去超市买了。

年糕怎么做最好吃

1、锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。

2、步骤水磨年糕，白菜肉年糕开始制作。步骤白菜只取几瓣，份量和年糕差不多就可以了，年糕一般一人一根就够了。步骤猪腿肉切丝，白菜洗净切片，年糕切片养在清水中，这些准备工作都做好。

3、韩国泡菜炒年糕【原料】韩国泡菜、白芝麻、年糕、辣椒酱 【做法】 自制韩国泡菜改刀成小块待用。 白芝麻放入微波炉中加热至熟待用。 锅中加水，待水开之后倒入年糕氽一下倒出（这样处理，年糕吃起来更软糯）。

4、番茄炒年糕 材料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许 制作步骤：（1）番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。（2）先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。（3）番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下。

糯米年糕的做法步骤图,糯米年糕怎么做好吃

1、水~130克 步骤 1 点击查看大图师傅教我蒸年糕的做法 步骤1 糯米粉和白糖搅合均匀，水要一点点的加，撒一点后要搅均并将面疙瘩搓开诚泥沙状。

2、色拉油 2小匙（加不加都行）自制糯米年糕的做法 糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里 用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

3、用糯米粉可以自制年糕：食材：糯米粉一碗，玉米淀粉1/4碗，粘米粉三碗，温水，油。第一步，准备一个细密的筛子，将所有的粉先筛一遍，这样筛过之后粉会更加的细腻，没什么杂质了。

简单的年糕做法步骤年糕怎么做好吃

1、做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可使用。贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。

2、做法：准备1斤糯米提前一夜用清水浸泡，泡到颜色发白，用手轻轻可以碾碎，放到蒸锅中，蒸锅下面铺蒸布，盖上锅盖蒸半个小时。把葡萄干和红枣洗干净，提前放入清水中泡软。

3、食材：糯米粉150克、牛奶135克、玉米油30克、白砂糖20克、无铝泡打粉2克、鸡蛋1个、蜜豆15克。

怎样做年糕好吃

锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。

做法：准备半袋年糕条，年糕条超市有卖现成的，锅里倒水烧开，放入年糕条煮软，然后控干水分捞出。切一点葱花和蒜末备用，碗中加入2勺韩式辣酱，2勺番茄酱，2勺白糖，1勺生抽，半勺淀粉和适量清水，搅匀备用。

烤箱年糕的做法 在模内壁用刷子涂层黄油，备用。将椰蓉放入烤箱，轻微空烤至上色，大约5分钟，备用。

假期自学芝士爆浆脆皮红薯年糕

芝士红薯烤年糕 食材糯米粉200g、红薯200g、鸡蛋1个、玉米油30g、芝士片2片、牛奶180ml做法：红薯蒸熟压成泥。糯米粉、鸡蛋、玉米油和牛奶搅拌均匀。

制作方法：200g红薯蒸熟压成泥。碗中倒入200g糯米粉打入1个鸡蛋。倒入180g牛奶和109白糖 (已减糖，喜甜可多加10g白糖)。倒入40g玉米油，搅拌至细腻顺滑。烤碗中铺上油纸，倒入一半面糊。

芝士红薯烤年糕 材料：红薯200g、炼乳适量、鸡蛋1个、牛奶180g、融化黄油40g、细砂糖15g、糯米粉160g、泡打粉4g、芝士片3片做法：红薯洗净去皮，切片蒸熟，加入适量的炼乳压成泥。

食材：糯米粉、温开水、芝士片、黄豆粉。步骤：温开水揉糯米粉，揉成光滑的面团，推平成6小份。包上芝士片，捏成长方形。平底锅刷一层油，放入芝士年糕，小火煎至两面金黄。

把面团揉成一条长条，在拧出一个一个小面团。然后把小面团擀开。先放一层芝士，减肥不敢吃太多，就只放了一点点。喜欢爆浆和拉丝的就放多点，越多拉丝效果越好。

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