怎样做油饼又软又好吃（怎样做油饼又软又好吃 ）

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怎样做出来的油饼好吃

擀面杖和面板，分别涂抹食用油，防止粘面。用手揪起一团面，放在面板上，可以用手摁扁也可以用擀杖擀开，怎么方便怎么用吧。用刀尖在擀平的面皮上划几道口，这样方便炸，今天我也试了一下不划口的，在油锅里不利于炸制，膨胀的时候不均匀，还是划口的容易制作。

好吃又松软的烙油饼做法如下：材料：普通面粉、安琪酵母、温水、糖、食用碱面。面粉里放入安琪酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发。将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。取一面团擀成椭圆形。从一端卷起。卷好后竖起来。

第一步：和面 取出面盆，倒入普通面粉200克，放入食盐2克，放入食盐可以使面粉更有筋性。一半烫面，一半凉水和面，先搅成面絮 ，再把面絮揉成面团。把和好面团上面淋上一点植物油可以使面团起酥，把面和好以后，淋上植物油，面团还不会粘手比较好操作。把和好的面团醒一会，10来分钟就行。

怎样做炸出的油饼好吃 我来答 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 浏览10 次 可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

家常油饼 食材明细 主料 中筋面粉适量 植物油适量 温水适量 辅料 盐适量 其他口味 烧工艺 三刻钟耗时 普通难度 家常油饼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好原材料。

青海油饼怎么做又软又好吃

首先取一个较大的盆，放入老面肥、加入少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态，放到暖气上发酵到两倍大。

油饼又软又好吃的做法如下：工具/原料：面粉200克、开水100克、凉水20克、盐适量、小葱一把、植物油适量、保鲜膜、刀、擀面杖、不粘锅等。

油饼怎么和面做又软又好吃：先将中筋面粉、盐、细砂糖、无铝泡打粉和温水倒入盆子内，用筷子搅拌成面絮状。然后下手揉成面团，不需要揉光滑，揉好后在面团表面涂抹一层玉米油，盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。

炸的油饼怎样又软又好吃

1、烧热(不能太热容易糊)，下饼胚，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松胀大。温控制好，火大了可稍微调小，油饼只需要一正一反炸一次就好了。翻过面的。

2、保温：炸好的油饼最好现炸现吃，这样才能保持最佳的口感。如果需要保存，可以将油饼放在保鲜袋中，放入微波炉中加热，使其恢复酥脆的口感。

3、第一步：和面 取出面盆，倒入普通面粉200克，放入食盐2克，放入食盐可以使面粉更有筋性。一半烫面，一半凉水和面，先搅成面絮 ，再把面絮揉成面团。

4、准备食材。鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、食盐。加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。醒发至两倍大。发酵好的面团在案板上稍微揉一下，按成长条状，切成小剂子。

5、怎样烙油饼松软好吃 流程4 揉搓 由肩部立即施力舒张压，并灵活运用手掌心的力度反复揉搓面糊。能用手指头将面糊梳理好成椭圆型状后，再度反复揉搓、直至面糊外型展现光洁状才行。

6、炸油饼面想要和得又软又酥，主要需要注意三个方面：面粉的选择、水温的控制以及油的使用。首先，对于面粉的选择，我们通常使用中筋面粉，因为它含有适量的蛋白质，可以提供面饼足够的结构，同时保持柔软的口感。

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