荞麦面怎么做好吃（荞麦面粉怎么做好吃）

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荞麦面怎么做好吃

荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

做法：碗中蒜末芝麻小米辣2勺生抽2勺醋1勺蚝油少许糖盐，拌匀备用。玉米和青豆焯熟，鸡蛋煎熟切条，黄瓜和胡萝ト切丝，香菜切段，放入碗中。荞麦面煮熟后捞出，过凉水控干水分，放入配菜中，淋入料汁拌匀即可。

步骤 荞麦面用清水泡二十分钟 黄瓜洗净切丝 蒜切末 香菜洗净切小段 锅里水烧开，放荞麦面煮大约十分钟，面煮熟捞出。煮好的面放凉水里过凉，控干水份放到容器里。把所有的调料放碗里，调成凉拌汁。黄瓜丝、香菜末和蒜末放到面里。倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。

荞麦面怎么做好吃

荞麦面 荞面搅团的做法 荞麦面适量放入锅中（不能用不粘锅，因为要使劲搅呢）加入凉水搅拌，面糊稀点。和好稀面糊后开火，小火！拿擀杖一直不停的搅拌，（我家没有擀杖我拿木铲子搅的手疼）（从开火后要一直搅！）搅动大约2分钟后开始变稠，还是一直搅，搅团嘛，哈哈。

猪骨汤荞麦面的做法图解6冷冻猪骨汤，用水冲背面，将其倒出，用刀切成小块，放在碗底。猪骨汤荞麦面的做法图解7大虾洗净，去除虾线。具体方法见这里。放入料酒腌渍。猪骨汤荞麦面的做法图解锅子烧热，放入油少许，倒入大虾，爆红。猪骨汤荞麦面的做法图解9放入番茄酱。

打卤荞麦面的做法步骤111加入适量葱花调味。打卤荞麦面的做法步骤121水开后加入荞麦面，煮熟。将面条捞出后浇上卤子即可。

超好吃的冷面合集 荞面冷面食材：荞面冷面、番茄、泡菜、黄瓜、午餐肉、鸡蛋 做法步骤 调酱汁：碗中+半勺白糖+少许食盐十适量辣椒面+3勺香醋3勺生抽+1勺韩式辣酱+少许雪碧+半瓶冰矿泉水搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。 准备食材，黄瓜切丝、番茄、午餐肉切片，煮个鸡蛋备用。

打卤荞麦面的做法,打卤荞麦面怎么做好吃,打卤

1、锅烧热，放入适量植物油，加入葱花爆出香味。加入肉丁翻炒均匀，加入花椒面翻炒均匀。加入胡萝卜丁翻炒均匀。加入豆瓣酱翻炒均匀。加入泡发黑木耳丁、青椒丁翻炒均匀。加入适量清水、水淀粉勾芡。加入适量盐、葱花调味。水开后加入荞麦面，煮熟。

2、食用盐加入开水中溶解，倒入混合粉，搅拌和成烫面团，降温至30℃左右，用手将面团揉匀，并搓擀成面条状。将擀切好的面条均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅）。蒸好后拿出，分成一根根。

3、做法 青菜洗净，锅中入水，大火煮沸后入青菜煮3分钟。抓一把荞麦面在手中，立于锅中心，放手，让面如图自然散开，之后用筷子拨一圈面条就能整根浸入水中了。淋上一兜勺之前做卤蛋时砂锅里的卤汁，兜出四颗蛋一起放入锅中煮。

4、荞麦面条怎么做好吃荞麦面怎么做好吃荞麦面的做法准备干荞麦面和酱香猪软骨备用。猪软骨用高压锅煮熟后，下油锅加入葱姜蒜、食盐和酱油调味后，放入冰箱备用。将适量冷水先放入铁锅中，开大火将水烧开，然后将面条和猪软骨放入开水中开始煮。

5、做法 香菇 金针 腐竹 口蘑 木耳，提前泡发，洗净。

6、荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞面搅团的做法步骤图,荞面搅团怎么做好吃

用水拿筷子把面搅开。锅里放少许水。煮水。把荞麦面，面糊一边倒一边用大勺子朝一个方向搅。继续倒土豆淀粉搅。继续搅多搅会。搅熟。一直顺一个方向搅。盘子刷油。搅好的荞麦面倒里面。上面扣个盘。抓好俩个盘翻过来。1取开上面的盘搅团就做好啦。

把荞面粉放碗里备用。给煮锅里加入适量清水，大火把水烧开。水开后调成中火，一手给锅里撒面，一手用筷子搅拌锅里的面粉，慢慢的把小疙瘩搅匀。直至把面粉全部撒入锅内，把面糊搅成稠状的面团。盖上锅盖，焖上5分钟，把面团焖熟。再把焖熟的面团放入一个塑料碗里晾凉。

搅团，是一种北方的食品，是把水烧开后在撒入面粉，用擀面杖搅动成糊状，在加水，用刀把锅里的 面切成小块，煮大约5，6分钟后再用擀面杖搅动，直至面托里面没有小疙瘩，表皮光滑即可。一般用荞面做的比较好吃。荞面皮皮打搅团： 是说的吃搅团用荞面做的比较好。

食用方法有两种：一是炒些菜，沾着吃；二是烹个汤，“泡”着吃。对于农村妇女来说，那是她们的“拿手活”，民间还有种说法：“搅团要好，七十二搅”。做搅团费时费力，但吃着实在，味道鲜美。至今在当地农村，几天不吃顿搅团，心里就发荒，嘴发馋。搅团也因此成为美食小店、特色小吃摊的主打食品。

荞面做法一：荞面河漏（饸饹）先把荞面用淡碱水和好，然后用一种专门做河漏的工具-河漏(饸饹)床子，把荞面团压成长条，下入锅中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用，如果你有点感冒鼻子不通，加点芥末，那就太香了。

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