芹菜炒豆干的做法（芹菜炒豆干的做法图片）

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西芹炒豆干,怎样做才爽口又下饭呢?西芹需要焯水吗?

1、放入辣椒爆香。C、再放入芹菜、豆干及调味料拌 炒3～4分钟即可。

2、处理西芹：西芹炒制前最好先用开水焯一下，这样可以去除西芹的草酸味，保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感。焯水时间不宜过长，以免西芹失去脆度。处理豆腐干：豆腐干在炒之前可以先用油煎一下，使其两面金黄，这样不仅能增加豆腐干的香味，还能让其口感更加紧实。

3、西芹择洗干净，切成菱形片；豆腐干洗净切片，装盘。西芹焯水捞出，再用冷水冲洗，沥干。西芹炒豆干怎么做的 锅下油烧热，放部分葱段煸炒，加入豆腐干煸炒，加盐。

炒豆干的做法,炒豆干怎么做好吃,炒豆干的家常

豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。加入小半勺牛肉酱(喜欢辣的可以多放点)，翻炒均匀。(炒得时候如果觉得太干，可以加少量的水)。加入少量的酱油，糖，盐继续翻炒。加入鸡粉，装盘盛出。

豆干和韭菜搭配是非常好的组合，接下来推荐一道菜品：韭菜炒豆干。 韭菜炒豆干所需食材：豆干150克，韭菜250克、食用油5毫升、生抽1勺、盐2克。 制作方法。 新鲜的韭菜清洗干净，沥水。 豆干切丝，韭菜切段，备用。 起锅热油，六成油温放入切豆干翻炒均匀。

豆角炒香干的家常做法 葱姜蒜，红椒切细。这是用酱汁焖熟的豆角干。用水泡好的豆腐。热锅凉油煎豆腐。煎至两面金黄，加入适量的生抽，料酒，盐。加入豆角干。轻轻的翻动（豆角干已经是入味的）最后撒上红椒，葱花即可。

材料：豆干300克、青杭椒或红杭椒100克、姜片、蒜片、葱末少许。把豆干切成薄片，青杭椒切成条。架锅放油，油热后豆干先过一遍油（这样会使豆干口感绵软），然后捞起来。锅内留油，放入姜片、蒜片、葱末，煸香后放入青杭椒稍加翻炒。

芹菜炒白豆腐干怎么做

1、切几片大蒜、葱花，将芹菜去叶洗净切段装入盘中待用 豆腐干切厚一点的片，胡萝卜切条装盘待用 热锅道油，放入葱花煸香。

2、将豆干切成豆条状，装盘备用。将芹菜洗净，去除叶和根，切成长短均匀的小段。冷水下锅，烧开，放入几点食用油和少许盐，放入切好的芹菜段，焯水1分钟，捞出，迅速过冷水，然后装盘备用。把姜片切成姜丝，葱切葱丝，蒜拍碎，起锅热油，油热后，放入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。

3、做法 热锅放油，然后放入姜和蒜爆锅。倒入洗净切段的芹菜，炒到芹菜变软，加入盐，炒匀，盛出放入盘里。锅里放油，加入切成条的白豆干，直到炒软。倒入生抽和少量鱼露，加入少量糖。关火把炒熟的芹菜回锅，和炒好的豆干拌匀，盛盘即食。

4、芹菜炒豆腐干的做法 芹菜摘去根和黄叶，洗干净备用。豆干也用水冲一下。请点击输入图片描述 光取杆（叶留着做拨烂子用），斜刀切成片。请点击输入图片描述 葱头切块，姜切成丝。请点击输入图片描述 豆干切成条。请点击输入图片描述 起锅，加入油、八角和花椒小火煸香后捞出调料。

5、芹菜炒豆腐干：材料：芹菜250克，豆腐干50克，精盐、味精、植物油、葱、姜各少许。操作：①芹菜洗净切成段，豆腐干切成丝备用。②锅中加植物油少许，烧至七成热，将芹菜、豆腐干放入锅内煸炒至芹菜熟透，同时放入精盐、味精等调料即成。作用：解毒清热，平肝熄风。

6、做法 豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；花椒泡热水制成花椒水；锅里放入花生油烧热了，然后放入姜丝炝锅，然后等豆腐干炒透了；然后再放入芹菜段和其他的有些调料，旺火炒到嫩熟。然后在加入味精勾芡，就可以出锅装盘了。

芹菜炒豆腐干怎么炒

热锅放油，然后放入姜和蒜爆锅。倒入洗净切段的芹菜，炒到芹菜变软，加入盐，炒匀，盛出放入盘里。锅里放油，加入切成条的白豆干，直到炒软。倒入生抽和少量鱼露，加入少量糖。关火把炒熟的芹菜回锅，和炒好的豆干拌匀，盛盘即食。

制作步骤 把芹菜切去根部，摘下芹菜叶洗净，芹菜杆洗干净，拍破再切成段备用。豆腐干洗净，切成厚一点的片。姜蒜去皮洗净，切碎粒。

加入盐和鸡粉，再加入10毫升水翻炒至调料溶解既好。

步骤 切几片大蒜、葱花，将芹菜去叶洗净切段装入盘中待用 豆腐干切厚一点的片，胡萝卜切条装盘待用 热锅道油，放入葱花煸香。

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