湘菜十大名菜排名（十大著名湘菜）

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湘菜十大招牌菜有哪些

1、湖南十大顶级湘菜有剁椒鱼头、麻辣子鸡、毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、永州血鸭、湘西外婆菜、辣椒炒肉、长沙霸王别姬、麻仁香酥鸭。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南地区的传统美食，深受当地人民的喜爱。

2、湘菜十大招牌菜有：剁椒鱼头、腊味合蒸、麻辣子鸡、永州血鸭、东安子鸡、湘西外婆菜、发丝百叶、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、邵阳猪血丸子。剁椒鱼头：剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

3、组庵鱼翅 湖南名菜，始于清代光绪年间。进士谭组庵酷爱此菜，家厨改进黄煨鱼翅法，以鸡肉、猪肉与鱼翅共煨，使鱼翅更为软糯，汤汁更醇香。菜以谭延闿及家厨创制，故名“组庵鱼翅”。 全家福 家宴传统头菜，象征家庭和睦，幸福美满。主料简单，包括肉丸、蛋肉卷、炸肉皮等，色彩缤纷，味道丰富。

湘菜十大招牌菜

湖南十大顶级湘菜有剁椒鱼头、麻辣子鸡、毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、永州血鸭、湘西外婆菜、辣椒炒肉、长沙霸王别姬、麻仁香酥鸭。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南地区的传统美食，深受当地人民的喜爱。

湘菜十大招牌菜有：剁椒鱼头、腊味合蒸、麻辣子鸡、永州血鸭、东安子鸡、湘西外婆菜、发丝百叶、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、邵阳猪血丸子。剁椒鱼头：剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

剁椒鱼头 剁椒是湘菜中很重要的调料之一，用它做成的剁椒鱼头则是长沙名菜。这道菜有着独特的酸、辣口味，鲜美可口，又富含营养成分。口味虾 口味虾是湖南省娄底市的一道名菜，用红油、花椒、老姜、蒜头和泡椒腌制后再在锅里炸过。口味鲜美，口感爽脆。

湖南十大名菜排行榜

1、组庵鱼翅 湖南名菜，始于清代光绪年间。进士谭组庵酷爱此菜，家厨改进黄煨鱼翅法，以鸡肉、猪肉与鱼翅共煨，使鱼翅更为软糯，汤汁更醇香。菜以谭延闿及家厨创制，故名“组庵鱼翅”。 全家福 家宴传统头菜，象征家庭和睦，幸福美满。主料简单，包括肉丸、蛋肉卷、炸肉皮等，色彩缤纷，味道丰富。

2、霸王别姬是湖南的传统名菜之一，据说，其名源于项羽和他的爱人虞姬之间的故事。它的主要原料包括鸡、甲鱼等，配以香菇、料酒、蒜等佐料，通过先煮后蒸的精细烹制手法制成。制作过程需要严格掌握火候和时间，才能做出令人垂涎的美味佳肴。

3、湖南湘菜的十大名菜如下： 剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

湖南湘菜的十大名菜

1、辣椒炒肉丝肉 青椒油豆腐生炒脆肚五花肉炒油豆腐豆豉烧辣椒香菜炒蛋干煸豆角四季豆炒肉辣椒炒肉鱿鱼须 友情提醒：吃湖南菜，一定要多备米饭。

2、组庵鱼翅 湖南名菜，始于清代光绪年间。进士谭组庵酷爱此菜，家厨改进黄煨鱼翅法，以鸡肉、猪肉与鱼翅共煨，使鱼翅更为软糯，汤汁更醇香。菜以谭延闿及家厨创制，故名“组庵鱼翅”。 全家福 家宴传统头菜，象征家庭和睦，幸福美满。主料简单，包括肉丸、蛋肉卷、炸肉皮等，色彩缤纷，味道丰富。

3、东安子鸡，又名东安鸡、官保鸡，是湘菜系中的一道传统名菜。以东安新母鸡为主料，制作精细而成。这道菜肴呈现红白绿黄四色，口感肥嫩，味道酸辣鲜香，深受人们喜爱。永州血鸭 永州血鸭是湖南永州的特色传统名菜之一，是当地人无论春夏秋冬都会食用的美食。

4、湘菜十大名菜包括剁椒鱼头、毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇、湘西外婆菜、组庵鱼翅、冰糖湘莲和红椒腊牛肉。以下是各菜品的详细介绍： 剁椒鱼头：这道菜源于清代，与文人黄宗宪有关。主要原料是鳙鱼鱼头和剁椒，加上豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。

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