干鱿鱼怎么炒好吃又嫩（干鱿鱼怎么炒好吃又嫩还不腥）

今天给各位分享干鱿鱼怎么炒好吃又嫩的知识，其中也会对干鱿鱼怎么炒好吃又嫩还不腥进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

干的鱿鱼丝怎么做好吃

1、将干鱿鱼的透明骨挑出来，把表面白色粉末洗干净，晾干水分；放入烤箱180度烤出香味（大概3分钟），转150度继续烤7分钟即可。把鱿鱼剪丝或者直接手撕，这一步为了更好的入味。准备切碎的蒜和姜。酱油3勺，芝麻油3勺，红油1勺，半勺蚝油，1勺料酒，上面所有配料混合均匀。

2、选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝(鱿鱼若过硬，可在小火上稍烤一下，使之受热为软，便于切丝)，用温水洗净(不宜久泡)，挤干水。猪肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝。绿豆芽去根和芽瓣。

3、切好辣椒，辣椒些成小丁，准备些生姜．将蒜切片，生姜切丝．把油烧红将淡干鱿鱼丝炸一下，稍微有点变色就可以．这样出来就特别的好吃。

4、难度 拌干鱿鱼丝的做法步骤 拌干鱿鱼丝的做法步骤：1 1干鱿鱼一个。拌干鱿鱼丝的做法步骤：2 2干鱿鱼温水泡发十个小时以上。拌干鱿鱼丝的做法步骤：3 3泡发好后，用手撕成丝（或用刀切成丝状）。拌干鱿鱼丝的做法步骤：4 4把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开。

尤鱼干怎么炒好吃又嫩

1、准备材料：将干鱿鱼提前泡水至软，切成细丝；蒜苔洗净，切成段；大蒜剁碎备用。 烧热锅，倒入15克食用油，放入大蒜末爆香。 将泡软的鱿鱼丝放入锅中，翻炒至鱿鱼卷曲。 加入15克生抽炒匀，让鱿鱼丝上色，炒出香味。接着加入蒜苔段，翻炒均匀，让蒜苔和鱿鱼丝充分混合。

2、西芹炒干鱿鱼 又香又好吃通肠胃助消化 真的很香，食材少，做法也很简单。 准备：干鱿鱼、西芹，蒜(喜欢吃辣可以加小米椒) 做法：干鱿鱼用水泡软，切花刀备用。 热油锅下鱿鱼，煎出香味，出锅备用。 热油锅下蒜子爆香，下西芹，加1勺盐炒至断生倒入干鱿鱼，一点耗油半勺食盐，炒匀出锅。

3、将鱿鱼丝先放入水中氽烫，待鱿鱼稍微发泡膨胀后捞起滤干。将切成块状的三层肉放入热油炸至表面收干呈金黄色，捞起备用。豆干切成片状，葱、芹菜切段，辣椒切片，姜、香菇干切丝，蒜剁碎，一起放入热油锅爆香。

4、用料：鱿鱼干丝 500克、韭菜 300克、猪肉 200克、辣椒 6个、姜 3片、蒜 3瓣、酱油 2勺、鸡精 1勺、淀粉 2勺。步骤：备好食材。姜蒜辣椒切好。猪肉切丝加入淀粉料酒拌匀。韭菜切节。锅里放油炒姜蒜肉丝。加入鱿鱼干丝炒。加酱油。

5、放入鱿鱼条一起翻炒，也是十几下左右，如果有些人不想吃太嫩的青椒可以炒久一些。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 加入一些红烧酱油和盐。这里盐可以少放些，因为干鱿鱼本身就是咸的。味精的话本人是从来不加的，如果有人需要也可以加些。再翻炒几下就可以出锅了。

6、辣炒干鱿鱼：干鱿鱼1只、蒜5瓣、姜5片、料酒5勺、盐适量、生抽2勺、青椒4个、小米椒4个。将泡好的干鱿鱼切成丝。准备好姜片、大蒜，切好椒青和小米椒。鱿鱼加料酒焯水5分钟捞起沥干。锅放油放青椒、米椒、大蒜、姜片炒香。倒入鱿鱼爆炒两分钟，加生抽、料酒即可。

干鱿鱼炒蒜苔的做法?

1、蒜苔炒鱿鱼干的做法如下： 蒜苔、红菜椒、黄菜椒切好备用。 干鱿鱼清水浸泡2小时，然后清理干净。 鱿鱼切片，并两面改刀拉花，倒入白酒抓匀。 热锅冷油，开中火翻炒1分钟。 加入食盐并继续翻炒2分钟。 鸡精、生粉、生抽调成汁，并倒入锅中。 加入备好的蒜苔和辣椒，翻炒1分钟。

2、将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大蒜，生姜剁成蓉。锅内热1/2小匙油，放入蒜苔及盐1/2小匙，清水50ml，翻炒至熟，盛出备用。锅内冷油1大匙放入蒜蓉，姜蓉炒出香味。加入鱿鱼丝和红椒丝，秘制辣椒红油1大匙，生抽，盐用大火煸炒。

3、可以，一般用冷水泡就可以了，以下是蒜苔炒鱿鱼干的做法。

4、具体做法：步骤 1： 鱿鱼焯水沥干备用。步骤 2： 锅中加适量油，将鱿鱼蒜苔过油捞出备用。步骤 3： 起锅放油，加入干辣椒葱姜蒜炒出香味后放入鱿鱼蒜苔。

5、蒜苔炒鱿鱼 材料：蒜苔一小把，干鱿鱼两条，葱，姜，干辣椒，少许高汤，盐，味精 做法：葱姜切丝备用，干辣椒切开备用。泡发的鱿鱼和蒜苔切好备用，锅内热油，放入葱姜丝和辣椒碎翻炒出香味。放入鱿鱼煸炒至软，倒入蒜苔翻炒加少许高汤小煮一下至蒜薹变色。加入盐，味精调味即可。

6、鱿鱼炒水时长要把控好，鱿鱼打卷时就可以捞出，时间过长鱿鱼口感差；蒜苔焯水后更容易入味，前提是焯水时间要短，否则失去蒜苔的脆爽感；炒此菜要大火快速翻炒，起锅烧油后全程不超过1分钟。蒜苔炒鱿鱼色泽洪亮搭配艳丽，浓香四溢，让人直咽口水。

关于干鱿鱼怎么炒好吃又嫩和干鱿鱼怎么炒好吃又嫩还不腥的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。