粉皮怎么做好吃（河南粉皮怎么做好吃）

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粉皮怎么做好吃?

黄瓜洗净搽丝铺底，粉皮切条摆在黄瓜丝上。大蒜头剥好放在蒜臼捣碎，香葱洗净切碎和蒜末拌匀，撒上花椒粉，将油烧到冒烟后用勺子舀着一点点的浇在蒜臼中，一边浇油一边搅拌，将蒜末和香葱末烫出香味。紧接着在泼过油的蒜臼中加入适量香醋、生抽、盐和油泼辣子，拌匀调成料汁备用。

粉皮炒着吃比较好吃。做法：粉皮是超市买的盒装的，打开包装用水冲洗一下，控干水分，倒一点香油或食用油拌匀防止粘连；胡萝卜切细丝，姜去皮切丝，大蒜切末，香菜切段；炒锅放油，先放胡萝卜丝煸炒再放入姜丝、蒜末、粉皮翻炒，放生抽（或蒸鱼豉油）、醋、糖，出锅前撒香菜。

准备好材料。把山药粉皮用开水泡泡，泡20分钟左右，山药粉皮不怕泡。把水撇掉，再用凉水冲凉。把大蒜用捣蒜器捣成泥。香菜小葱切成末。拿一个碗，把大蒜泥和醋生抽盐白糖胡椒粉，放在碗里拌匀。把山药粉皮放在大碗里，加入调好的汁。拌均匀，加红油拌好。

做粉皮的正确方法如下：在绿豆淀粉中调入一点五倍的清水和适量的明矾，然后反复混合均匀，保证没有结块，制成绿豆粉浆。将旋子放入沸水锅中，使其浮在沸水面上，接着取适量绿豆粉浆倒入旋子中。

粉皮怎么做好吃又简单 凉拌粉皮的做法 粉皮开水烫两次或者煮软 干辣椒加热油，微波炉转一下。自制辣椒油 腐乳加水拌成腐乳汁 大蒜切碎，香菜切碎。在粉皮中加入生抽，大蒜，老干妈，辣椒油，花椒油，香油，醋，腐乳汁，最后放入香菜。拌好冷藏入味。

红薯粉粉皮怎么做好吃

1、准备红薯粉。制作苕皮：首先把60克的红薯淀粉＋90克的水搅拌均匀，把红薯淀粉和水按1：5的比例调成糊状即可。接着在平地盘底部刷上一层食用油。然后再用勺子舀入一勺红薯糊，舀的时候记得一定要搅拌均匀，因为糊糊很容易沉底的。蒸锅内用大火将水烧开，上锅蒸两分钟左右。

2、干红薯粉随意掰成小块，用水浸泡2小时。泡好的红薯粉皮放入煮锅，开火，小火煮。把粉皮煮熟，微微透明。娃娃菜洗干净改刀分瓣。把娃娃菜用开水烫软，蒜和姜剁碎。热油，放入蒜末和姜末爆香。放入生抽后加一碗水，放入盐和蚝油。放入粉皮和娃娃菜。

3、农家纯红薯淀粉，酸辣红薯粉螺蛳粉红苕粉2kg 28 淘宝 购买 制作要点 制作粉皮的食材非常的简单，就是红薯淀粉加水，红薯淀粉非常容易买到，不管是市场上还是网上都能够买到，但买回家之后却可以制作成美食，有凉粉、苕皮等等。

4、准备好红薯粉。先把粉跟水泡几分钟，让粉吃透水。加俩鸡蛋，用筷子打匀。平底锅开大火烧热锅，热锅的同时用肥肉在锅底擦一遍。

5、将芡粉、白矾放入盆中，加凉水和成稀糊状，调成像豆浆状就可以了 锅中水烧开，将粉皮旋子放入锅中，快速的在水中涮一下然后使其浮在水面上，取适量的粉浆倒入旋子中，快速转动旋子使粉浆均匀摊在上面。将旋子斜倾加入适量水，水能淹没粉皮即可。

6、首先，准备好材料。我们需要红薯粉、猪皮、瘦肉、花生米、豆腐干、葱、姜、蒜、辣椒等。接着，将猪皮、瘦肉清洗干净，切成小块备用。将花生米烤熟后剥皮，豆腐干切成小块备用。然后，将猪皮和瘦肉放入锅中，加入适量的水，加葱、姜、蒜、料酒煮至断生。捞出猪皮和瘦肉，将汤汁备用。

炖粉皮的做法,猪肉豆角炖粉皮怎么做好吃

1、准备一锅热水，将猪肉块放入热水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净，备用。粉皮提前用温水泡软，如果是硬的豆皮或米皮，需要泡的时间会长一些，大约30分钟左右，直到变软为止。泡软后切成适口大小的块，备用。热锅凉油，油温热后放入姜片、葱段、大蒜和八角炒香。

2、先把猪肉切小快，放入少许食盐，姜蒜、料酒、淹制10分钟。2粉皮要事先浸泡好，一般要浸泡4个小时，因为我买的粉皮是农家自制的，纯红薯，无添加剂的。3锅中放入油烧热，倒入猪肉，翻炒。4加入酱油调色 5锅里加如水，水可以加多一点，因为炖的过程中会烧掉很多水，而且粉皮下去如果水不多会糊。

3、猪肉炖粉皮的做法 粉皮用温水泡软备用 五花肉切成3cm见方的块。

4、做法：粉皮用温水泡软备用。五花肉切成3cm见方的块。大葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用。五花肉放入滚开的热水中焯烫2分钟后捞出沥干。锅中倒入油，待油7成热时，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉，煸炒半分钟后加草果，香叶，八角和桂皮炒香，加入料酒炒2分钟。

5、做法 五花肉切大块。 [3]猪肉炖粉条 猪肉炖粉条 锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

炒粉皮的做法大全,怎么做如何做好吃

将绿豆淀粉与水按照1：5的比例调成粉浆，加少许粗盐搅拌均匀后用纱布过滤一遍，制成粉皮备用；坐锅点火倒油，下葱姜末煸香，放入肉丝煸炒变色后调入酱油，依次加入香菇、冬笋、胡萝卜，加味精、胡椒粉、白糖、醋调味，最后放入豆芽、扁豆、蒜黄、粉皮炒匀出锅，装盘后淋入麻酱汁即可。

面皮切成片。 油中煸炒一下青椒丝，蒜末，姜丝，再加入豆芽炒几下。 加入盐，干辣椒面翻炒几下。 最后加入花椒面，香油，醋，鸡精，然后出锅。

步骤1 食材：粉皮150克、油豆腐3个、胡萝卜30克、白菜20克、大蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油5克、盐1克、酱油2克、醋1克、白胡椒粉1克、香油1克。步骤2 粉皮洗净、切条。步骤3 油豆腐切小块。步骤4 胡萝卜切丝。步骤5 白菜切丝。步骤6 大蒜切末。步骤7 姜切末。

粉皮如果想要跟菜在一起炒的话，可以跟一些青菜或者是肉片在一些厂都是非常不错的，两者在一起吵的话还是相当不错的，而且味道也不错。

花生油、蚝油、生抽、盐、五香粉。做法步骤：第1步、买现成的拉皮。第2步、提前用水泡开。第3步、准备辅料。第4步、所需食材备齐。第5步、锅中热油加入所有辅料一起炒。第6步、变软之后加入粉皮。第7步、放入粉皮快速翻炒。第8步、加适量蚝油，生抽，盐和五香粉调味。

鸡蛋炒粉皮 食材 粉皮一张，鸡蛋3颗。做法 粉皮用凉水泡四个小时（不要用热水泡）。炒鸡蛋的时候加一点酒，鸡蛋又膨又大。炒粉皮的时候多倒点花椒水，以免糊锅。粉皮八成熟，放入炒好的鸡蛋。出锅即可。

美味鸡丝粉皮怎么做好吃又简单,做法图解

1、粉皮装盘，上面盖上鸡丝，撒上芝麻。烹饪技巧 芥末根据自己的喜好增减。

2、处理粉皮：将干粉皮提前用温水泡发，泡至软身，再切成宽条状备用。注意不要泡得过软，以免烹饪时煮烂。准备蔬菜：黄瓜和胡萝卜洗净，刮去表皮，切成细丝。香菜洗净切碎备用。调制酱汁：在一个小碗中，加入适量的酱油、醋、香油、盐、白糖、鸡精或味精，搅拌均匀成为调味汁。

3、需要提前准备好的材料包括：鸡胸肉200克、粉皮300克、葱、姜、小米辣椒、金针菇。具体做法如下：将鸡胸肉撕成细丝。锅内加高汤，放入鸡丝、小米辣，加鸡精、盐、白醋调味，煮成微酸微辣的鸡汤。加入粉皮煮沸。加入金针菇煮沸。撒葱花即可出锅。

4、熟鸡胸肉，切成粗丝，用上列调料泡上；姜切末，蒜子去皮捣成泥状。蚕豆淀粉用冷水泡上，搅动沉淀粉后滗去水，换清水冲漂，连续2次，至无异味为止，过罗筛。

5、做粉皮的正确方法如下：在绿豆淀粉中调入一点五倍的清水和适量的明矾，然后反复混合均匀，保证没有结块，制成绿豆粉浆。将旋子放入沸水锅中，使其浮在沸水面上，接着取适量绿豆粉浆倒入旋子中。

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