打卤面的家常做法（芸豆打卤面的家常做法）

本篇文章给大家谈谈打卤面的家常做法，以及芸豆打卤面的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

打卤面怎么做好吃,老北京西红柿打卤面的家常做法

老北京西红柿打卤面的做法：准备材料：鸡蛋2个、西红柿2个、面条（生）300克、食用油适量、盐1茶勺、白糖2茶勺。准备鸡蛋和西红柿。西红柿洗净，去掉蒂部切成小块。鸡蛋加点盐打散。锅里放油，油热后倒入鸡蛋液。炒鸡蛋时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用。

香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开，洗净后不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用。然后，取汤锅加葱、姜、五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入肉和肉汤并和蘑菇水炖20分钟。再加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，浇在煮好的面条上即可。

西红柿打卤面的做法步骤 准备主料西红柿，我用了两个中等大小西红柿，切成碎。 准备好五花肉，蟹腿菇，蒜苔，葱花。 将五花肉煸香 ，至两面发微黄。我用的是煮的半熟的五花肉，你也可以用生的。 放入葱花炒出香味后放入一勺老抽，两勺生抽。炒上色。葱花可以用洋葱丁代替，也很好吃。

老北京西红柿打卤面的做法准备材料鸡蛋2个西红柿2个面条生300克食用油适量盐1茶勺白糖2茶勺1准备鸡蛋和西红柿2西红柿洗净，去掉蒂部切成小块3鸡蛋加点盐打散4锅里放油，油热后倒入鸡蛋。

打卤面怎么做好吃,土豆打卤面的家常做法

1、步骤茄子洗净切成小碎块；土豆去皮洗净切成小碎块；炒锅加入适量油，加入干红椒、葱姜蒜爆出香味，加入茄子、土豆块翻炒2分钟；加入香辣酱、适量水大火烧开小火慢炖至熟；加入白糖、十三香调味，收汁出锅。

2、豆角切丁 土豆切丁 肉切丁，加调料腌制。肉丁炒变色。加入豆角丁 加入土豆丁 加上水，加盐调味。

3、土豆卤面的做法 土豆萝卜切小丁，葱姜尖椒切末，备用。锅内倒入油，油热后放入八角瓣，葱姜尖椒末炸香。将土豆萝卜丁倒入锅内，加少量盐，翻炒均匀，炒熟后盛出。锅内余油，倒入1/3葱姜尖椒炒香，倒入黄豆酱，翻炒片刻，加入土豆萝卜丁，继续翻炒。注意调整火力，不要糊锅。

4、土豆豆角打卤面的做法步骤 切三丁。土豆豆角五花肉，分别切成小丁。豆角切丁之后，要用水焯一下，以防不容易熟。 切丁之后，锅内放油，八成热之后放香葱，煸炒出香味之后放入肉丁，八成熟时，倒入土豆丁，豆角丁，翻炒几下之后放入水，水量以稍稍未没过三丁为好。

5、食材：土豆 一个、瘦肉 少许、鸡蛋 一个、手擀面 适量、葱 适量、盐 适量、味极鲜 适量。土豆瘦肉切丁 鸡蛋打散 葱切葱花。手擀面切好留着备用。热锅放油，油热后加入瘦肉丁煸炒至变色，再加葱花和味极鲜。加水加盐烧开后把打散的鸡蛋放进去。烧开水煮面条。

卤面的制作方法有哪些?

1、河北卤面的做法步骤 1 豆角切成2厘米长的小段，葱花切斜丝，蒜切碎末。面条一定要手擀面，豆角我认为还是多点好，因为到最后，豆角会缩水哦。2 小火将锅烧热，手放到离锅10厘米感觉热为正好，然后放油，放葱花，放十三香，放酱油。3 放豆角，翻炒，放适量盐。4 加水一小碗。

2、先把茄子切丁放清水里浸泡一下，抓干水分备用，然后把五花肉切丁，加入料酒，老抽，盐和红薯淀粉搅匀。再加入少许油拌匀腌制片刻。干锅倒入茄子不放油炒软后装入盘子里，这种方法用油少更健康。锅里倒油炒肉丁，断生后加入蒜末一起炒香，加入茄子一起炒匀。

3、做法 将瘦肉切成碎末，小葱和大蒜切成碎末，青辣椒和红辣椒切成小丁。平底锅放油，烧热后放入肉末炒散，放入葱蒜爆香，6放入青红椒丁翻炒。放入适量的辣黄豆酱和一点点盐，翻炒至青红椒熟。烧一锅开水，把面条煮熟，然后将面条冲凉水。将面条捞到碗中，放入做好的青椒肉卤即可。

4、食材：带皮猪肉（前后腿）700克、细面条（生）800克、长豆角600克、大葱一棵、盐适量、五香粉适量、老抽两匙。面条上笼蒸15分钟，蒸熟，也可直接买来熟面条代替。带皮肉洗净凉水下锅，水盖住肉即可，水开煮20分钟左右，捞出晾凉。煮肉水撇去浮沫待用。长豆角洗净切成颗粒状。

5、做法： 将韭菜洗净，切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。 将锅内加入少量油，姜、八角爆锅，放盐，小火将猪肉丁炒熟。 加韭菜翻炒，待韭菜出香味后，加入适量开水，水的量根据韭菜及肉的总量来定，总体来说稍多一些会更好一些。

柿子椒鸡蛋打卤面的家常做法大全怎么做好

鸡蛋2个，番茄酱100g，柿子椒50g，面条（生）150g，食盐适量。西红柿切块；青椒切块；鸡蛋加少许盐，打匀；油热后，放入鸡蛋炒一下，再加入西红柿青椒翻炒，加盐调味后备用。面条放入锅中煮熟；将面条过水，加入炒好的卤，拌匀即可。

制作方法 面条机里面放入面粉、盐、水和植物油，5分钟后做好面条备用 把所用的鸡蛋、西红柿、蒜苔准备好，葱切葱花，蒜切片。

西红柿鸡蛋茄子打卤面的做法步骤 这是所有的材料，把茄子去皮～把茄子切成小块，放在碗里撒上适量的盐拌匀，过一会儿茄子会出水，把茄子里的水挤掉，我这样是为了炒茄子的时候可以少放油，健康一点～把西红柿切成块，青椒切丝，蒜和小葱切碎 炒鸡蛋，稍微凝固就可以先盛出锅。

肉末豆角打卤面怎么做?

1、做法： 调酱汁：两勺生抽、一点老抽、一勺蚝油、两勺黄豆酱。 一勺淀粉、适量白糖、半碗清水搅匀备用。 豆角焯水捞出，肉末下锅炒至变色加葱蒜末爆香！ 下豆角翻炒均匀，再倒入提前调好的酱汁煮至汤汁浓稠即可！ 面条煮熟捞出，肉末豆角浇到面条上拌均即可开吃。

2、步骤 豆角焯水，断生捞出。豆角切碎。葱花蒜末，猪肉切末。油锅烧热，下入葱花蒜末肉末爆香。炒到肉末变色，肥油渗出。加入豆角翻炒。加入调料继续翻炒。调入薄一点的水淀粉，翻炒均匀即可出锅。小贴士 能吃辣的可以加青椒，红椒，我考虑宝宝的口味没有添加。

3、出锅浇卤：将炒好的肉末豆角和浓稠的汤汁均匀地浇在面条上。装饰：撒上葱花增加香气，也可以加入一些其他喜欢的配料，如煎蛋、黄瓜丝等。享用：一碗香浓可口的肉末豆角打卤面就完成了，趁热搅拌均匀后即可享用。这道菜的关键在于肉末的炒制和豆角的炖煮，肉末要炒至金黄出油，豆角要炖至软烂入味。

4、豆角、胡萝卜切粒备用。蒜末、肉丁、胡萝卜粒在油锅中煸炒变色后放料酒和生抽。放豆角，翻炒变色后添水。蛋液搅匀倒入汤内滑开，随即撒盐。滴香油后捞入面条即可。打卤面是山西、山东一带的传统面食。打卤面做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味。

5、- 在碗中盛入面条，浇上卤汁，码放豆角、鸡蛋丝，撒上葱花即可。小贴士：卤汁的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢浓稠一点的可以多煮一会儿。用宽面条比较能吸附卤汁，更入味好吃哦！也可以根据自己的口味，添加豆芽、青椒等其他蔬菜。做好啦！这碗色香味俱全的豆角打卤面，不仅营养丰富，而且味道绝佳。

做法,豆腐打卤面怎么做好吃,豆腐打卤面的家常做法

做法：包心白菜洗净切成丝状，香菇去蒂切成丝状。炒锅放大火上，放入熟猪油或者花生油，烧热，把葱、蒜末放下锅煸香后，放豆腐、包心菜、香菇、虾干煸炒，加入精盐、味精、猪肉末、排骨汤烧开，调好味后，调入湿淀粉推匀，起锅，盛入大碗里，淋上麻油、胡椒粉就算好了。

将大葱切成葱花。 将豆腐切成均匀的丁状。 确保豆腐丁大小适中。 在锅中倒入适量油，加入葱花炒香。 炒香葱花后，放入豆腐丁轻轻翻炒，避免豆腐破碎。 加入酱油、盐和水，煮沸后转小火煮2分钟，让豆腐入味。 最后加入水淀粉，调整卤汁浓度至适当稠度。

制作步骤如下： 清洗包心白菜，然后将其切成丝状。 香菇去蒂后切成丝状。 在炒锅中加入适量的熟猪油或花生油，加热至冒烟。 放入葱和蒜末，炒出香味。 加入嫩豆腐、包心白菜、香菇、虾米和猪肉末，一起翻炒均匀。 倒入精盐、味精、猪肉末、猪骨汤，煮沸后调整味道。

煮面：将250克面条放入煮锅中，大火煮沸后转中小火，根据个人口味调整煮面的软硬程度。 准备材料：1个西红柿洗净，切成块状；200克豆腐切成小块；50克葱、30克姜和50克蒜分别切成末；备好花椒、鸡精、糖、盐和1汤匙料酒。

关于打卤面的家常做法和芸豆打卤面的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。