广东莲藕排骨汤的做法（广式莲藕排骨汤）

今天给各位分享广东莲藕排骨汤的做法的知识，其中也会对广式莲藕排骨汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

莲藕排骨汤材料

1、第5步、砂锅中放入葱段，姜片、白醋、料酒，放入开水。第6步、莲藕切片儿。第7步、将切好的莲藕放入水中洗干净。第8步、莲藕捞出备用。第9步、排骨炖半个小时后，将莲藕放入砂锅中一起炖一个小时左右。第10步、莲藕排骨汤就做好了。

2、莲藕排骨汤 材料：莲藕、胡萝卜、玉米、猪骨、红枣步骤：猪骨焯水备用；锅里放油烧热，倒入焯水后的猪骨，煎至金黄，倒入开水到水位线；煮开后放入红枣、玉米、莲藕，煲30分钟；放入胡萝卜再煮20分钟；放入枸杞后煲5-10分钟即可放盐出锅。

3、原料 排骨、莲藕、花椒、大料、香叶、肉蔻、干辣椒少量、葱、姜、冰糖、当归、盐、鸡精、料酒、老抽。

广东莲藕花生排骨汤的做法

1、做法 猪小排斩成大段洗净，放入凉水锅中烧开1分钟捞出冲洗干净。 花生米放入微波炉中高火一分钟，晾凉去皮。 生姜切片，香菜切段，莲藕去皮切片浸在清水中备用。 将排骨、生姜、去皮花生米放入高压锅内，加足量的清水，大火烧开，加盖转小火煮15分钟关火。

2、第一步：排骨用滚水过2分钟，去除血渍和味道。一定要水开后在放排骨，别冷水就放。第二步：捞出排骨，把锅洗干净。第三步：莲藕切块或切片（个人比较喜欢买那种比较大的莲藕，切成块状，耗时较长；楼主如果赶时间，可以切片），用开水烫一会儿即可备用。

3、然后用热水煮沸排骨，加入料酒和生姜帮助驱除里面的血，然后加入花生和莲藕一起煮，然后加入盐，味道新鲜，记得用小火慢慢炖。推荐语言：花生莲藕排骨汤是秋天喝的最有营养的汤。比鸡汤鸭汤好吃，营养价值最大。富含多种微量元素，能养血益气，调理身体，帮助皮肤红润，使你的脸红润明亮。

4、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。老姜一块，用刀拍破。花椒约二十粒。黄酒两大匙。盐适量。制 作：最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。

莲藕猪骨汤怎么煲

第1步、排骨斩成小段儿。第2步、莲藕洗净。第3步、莲藕去皮。第4步、锅中放水烧开，把排骨放入焯烫， 捞出放入砂锅中。第5步、砂锅中放入葱段，姜片、白醋、料酒，放入开水。第6步、莲藕切片儿。第7步、将切好的莲藕放入水中洗干净。第8步、莲藕捞出备用。

．把排骨洗净，切成小块。2．把莲藕洗净，切块。3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加藕进去。5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

步骤：第一，将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫！第二，加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可！注意事项：水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥。骨头买的时候闻一下，夏天容易变质，买的时候要小心。

主料备用。排骨清洗干净，斩成块状。排骨焯水，然后冲洗干净 锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。加入生姜片、料酒。胡萝卜切滚刀片。莲藕切大块。先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。煲至排 骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。继续煲一小时左右，加入食盐。

经搅动，继续煮沸，适当加盐，直至排骨肉烂藕粉，盛入汤钵时撒些葱花、胡椒粉。特色是肉藕香烂，汤汁鲜美。原料： 猪排骨 500 克 ，藕 750 克 ，姜 7 克 ，精盐 5 克 ，胡椒面 5 克 。

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