发面千层饼的做法（发面千层饼的做法大全图解窍门）

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千层发面饼的做法

1、做法：我们准备普通面粉500克，加入5克酵母，再加入5克白糖促进发酵，温水300毫升，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉。把面絮揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜密封醒发至2倍大。夏天温度比较高，大约40分钟就能醒发好，冬天的话时候要长一些，大概要一个多小时。

2、发面千层饼宣软层次分明的做法：在面粉中放入酵母和适量的水，先将酵母搅至基本溶化，接着用筷子把面粉搅成松散的小面坨 然后用手揉成略光滑的面团，加盖冷藏发酵至3~4倍大。

3、热锅放玉米油，放入面饼盖上锅盖，中火不断翻面烙至两面金黄，出锅稍晾后切块食用。发面千层饼成品图 烹饪技巧 冬季发面团可以利用晚上时间，面和好放在靠近窗户处，温度约10度左右，让酵母菌缓慢发酵10h至3倍大。第二天早上再加点碱揉匀中和一下，这样做出的面食会更松软可口。

4、千层发面饼的做法步骤 用温水加酵母将面粉和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜自然发酵。待面团发酵至用手指按压不再弹起即是发酵好了。将发酵好的面团反复揉搓至气泡排出。按照自己的锅的大小，分成合适的剂子。取其中一份擀薄，尽量成正方形，如果实在不行可以用刀裁剪一下。

5、千层饼的做法 原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。

6、发面千层饼的做法：面粉加水搅成絮状。揉成光滑的面团。发酵至两倍大。发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。揉成一头略粗的粗条状。洒干面粉擀开，擀薄。10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。均匀抹上酥油。从一端开始卷起。

千层饼发面怎样做

.5克 发面千层饼的做法 酵母粉用温水化开，慢慢倒入面粉中，顺时针搅拌成絮状后揉成光滑面团。盖上盖子，发酵至3倍大。把半克纯碱混合在配方外的20g面粉中，均匀撒在面案上。把发酵好的面团取出揉光滑，分成两等份，醒十分钟。大葱洗净，切成葱花。

发面千层饼宣软层次分明的做法：在面粉中放入酵母和适量的水，先将酵母搅至基本溶化，接着用筷子把面粉搅成松散的小面坨 然后用手揉成略光滑的面团，加盖冷藏发酵至3~4倍大。

把揉好的面团包上保鲜膜或者盖上锅盖，放在温暖处醒发半小时左右，把面团醒发至5-2倍大小即可。面团醒发好以后从面盆中取出，放在案板上，把面团揉搓排气，分成3个大小相同的小剂子。接下来调一个油酥，这是千层饼起层的关键。

发面千层饼 发面千层饼，用简单的方法做出丰富的层次，口感柔软，特别好吃。食材：普通面粉500克、酵母5克、白糖5克、温水300毫升、干面粉20克、盐适量、五香粉适量、胡椒粉少许。做法：我们准备普通面粉500克，加入5克酵母，再加入5克白糖促进发酵，温水300毫升，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉。

发面千层饼的做法：面粉加水搅成絮状。揉成光滑的面团。发酵至两倍大。发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。揉成一头略粗的粗条状。洒干面粉擀开，擀薄。10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。均匀抹上酥油。从一端开始卷起。

千层饼的做法：1，首先要用温水和面，面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。

五香发面千层饼的做法,五香发面千层饼怎么做

用温水加酵母将面粉和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜自然发酵。待面团发酵至用手指按压不再弹起即是发酵好了。将发酵好的面团反复揉搓至气泡排出。按照自己的锅的大小，分成合适的剂子。取其中一份擀薄，尽量成正方形，如果实在不行可以用刀裁剪一下。刷上植物油、撒少许盐、五香粉。

用厨师机把材料混合，揉成光滑的面团。面团入烤箱一发，发至将近两倍大。制作油酥，将中筋面粉、盐和五香粉放入碗中，混合均匀。锅中倒油加适量花椒，中小火炸香。炸好的油将花椒滤出，趁热倒入装有粉类的碗中拌匀。

我们准备普通面粉500克，加入5克酵母，再加入5克白糖促进发酵，温水300毫升，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉。把面絮揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜密封醒发至2倍大。夏天温度比较高，大约40分钟就能醒发好，冬天的话时候要长一些，大概要一个多小时。

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