油菜的做法（清炒油菜的做法）

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油菜最好吃的六种做法图片

1、做法准备材料，香菇可对半切开，锅里放水烧开后点一滴油，先烫油菜头再整根放入；烫好后捞出过凉水，挤干水份摆入盘中，炒锅烧热放油加入葱末爆香；放入香菇煸炒后，倒入蚝油炒匀，加入少许水，盐和鸡精调味即可；浇在油菜中间即可。

2、做法一：清炒油菜 准备好洗净的油菜，切好葱姜蒜备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 加入油菜翻炒均匀。 加适量盐和味精调味，翻炒均匀后出锅即可。做法二：油菜炒鸡蛋 准备好洗净的油菜和鸡蛋。 鸡蛋打入碗中，加入盐和味精打散。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3、(1)香菇洗净去梗，斜刀片成厚片(这样更快成熟，更好入味)，油菜去根，然后从中间一冲为二，大棵的粗点的一冲为四，洗净备用。葱姜蒜切末备用。

油菜可以做什么菜?

香菇炒油菜不仅有瓜果蔬菜，也是有食用菌，是一道高蛋白的美食佳肴。提及香菇炒油菜，很多人表示自身炒出来的香菇炒油菜不好吃，那应该该怎么办呢？ 实际上香菇炒油菜也是有方法和技巧的，特别是怎样把油菜炒出翠绿色爽口也是需要技巧的。

油菜最好吃的六种做法有炝拌油菜、蒜蓉炒油菜、蒜茸蒸油菜、蚝油炒油菜、猪肉炒油菜、鸡汤煮油菜。炝拌油菜 炝拌油菜是一道非常简单的菜品，而它也是油菜的经典做法之一。在烧开的沸水里烫熟油菜，然后捞出沥水，加入适量的盐、味精、鸡精、葱姜蒜末等调料，并淋上热油炒匀即可。

油菜拌豆干 这道菜是一道凉菜，适合夏天食用。将油菜焯水后切成小段，豆干切成薄片。将油菜和豆干放入大碗中，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油等调料拌匀即可。这种做法简单，口感清爽，非常适合作为凉菜享用。油菜汤 油菜也可以做成温暖的汤品，尤其适合冬天或者身体虚弱时食用。

做法 将油菜洗净，用开水焯过后，投凉沥干水分；花椒放入油锅中爆香，捞出倒掉；放葱姜丝爆香，倒入陈醋，加入红辣椒翻炒；加盐和糖调味，将油菜倒入，拌匀即可出锅。2 香菇扒油菜 材料 香菇、油菜、热水适量、蒜茸、葱末、盐、糖、鸡精、味精、水淀粉。

香菇油菜 原料：油菜200克，香菇80克，植物油、盐、酱油、白糖、水淀粉、味精各适量。做法：油菜择洗干净，沥水；香菇用温水泡发，洗净，去蒂，挤干水分，切片。炒锅倒油烧热，放入油菜，加少许盐，炒熟后盛出。

油菜最好吃的三种做法

1、草菇炒油菜 材料 主料：草菇300克，油菜心500克，调料：盐6克，味精2克，白砂糖5克，黄酒5克，香油5克，豌豆淀粉20克 做法 将草菇去蒂洗净，入沸水略氽后沥干，油菜心去根洗净，顺长一剖两半，再切成4片，入沸水锅中氽透捞出，用冷水过凉沥干，切去菜叶，留10厘米长的段。

2、油菜最好吃的三种做法如下：冬菇油菜。此菜含钙、铁丰富，同时还含有蛋白质、脂肪、维生素BB维生素C及磷等营养素。用料：冬菇5g，油菜200g，植物油20g，盐15g，味精少许。作法：油菜择洗干净，切成3cm长的段，梗叶分置；冬菇用温开水泡开去蒂。

3、油菜最好吃的三种做法是清炒、炒蛋、做汤。油菜是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的叶绿素、维生素C和钙等营养成分。清炒油菜将油菜洗净，去掉老茎和叶子，切成段后焯水，捞出沥干备用。锅中加入适量的油，加入蒜末翻炒，再加入油菜翻炒均匀，调入盐和味精即可出锅。

4、做法：把准备好的油菜洗干净，准备好豆酱，蒜头切片，把油倒入锅中加热，炒香蒜片，加入小油菜大火爆炒，小油菜软后加入一宁豆酱，翻炒均匀入味就可以吃了。

5、油菜最佳吃法如下：(一)鸡油炒芸苔。配料：油菜500克，鲜蘑菇100克，鸡油100克。做法：将油菜去老叶、洗净，切成6厘米长；锅烧热，放鸡油，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤，至八成热时，放细盐、糖、味精、蘑菇；再烧1分钟后，用水淀粉勾芡，浇上鸡油，装盆即成。

6、清炒油菜：这是最简单的做法之一，只需将油菜洗净切段，热锅冷油，先爆香蒜末，然后快速翻炒油菜，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至油菜变软即可出锅。这种做法保留了油菜的原味，色泽鲜绿，口感脆嫩。蒜蓉油菜：将油菜洗净切段，蒜头切成蒜蓉。

怎样炒油菜花最好吃

1、食材：油菜花1扎、蒜米适量、小米辣适量、把油菜花老梗去掉，搞成一段段，然后清洗干净。蒜米、小米辣准备好。开火下油，把蒜米放进去爆香。然后放小米辣再放油菜花进去。大火翻炒至软。加适量的盐，大火翻炒3分钟。绿油油的油菜花就做好了。

2、清炒是油菜花最常见的烹饪方式，能够最大程度地保留其清新的口感和营养。首先，将油菜花洗净，去掉老叶和粗茎，切成适当长度。热锅凉油，油温热后放入蒜末爆香，然后迅速加入油菜花快速翻炒。根据个人口味，可以加入适量的盐和其他调味料。炒至油菜花变软即可出锅。

3、油菜花炒鸡蛋：将油菜花和鸡蛋一起炒制，鸡蛋的香味与油菜花的清香相得益彰，简单又美味。油菜花汤：将油菜花煮成汤，可以加入豆腐、香菇等其他食材，营养丰富，适合冬季食用。油菜花拌豆腐丝：将油菜花和豆腐丝拌在一起，加入适量的调料，清爽可口，适合夏季食用。

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