火腿肠的做法大全（豆皮卷火腿肠的做法大全）

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如何自制火腿肠家庭做法?

将猪肉剁碎，拌入盐、糖、料酒、生抽、五香粉、红曲粉、姜粉，灌入清洗干净的肠衣，两端扎紧。放入蒸锅，中火蒸煮30分钟，晾凉即可。配方包括500克猪肉、适量肠衣及调料。制作火腿肠需一定技巧，可参考专业食谱或咨询专业厨师。

自制火腿肠的做法及配方； 主料：猪肉五斤、肠衣三米，辅料：盐六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、维生素少许。 肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来(浸泡的目地是为了让肠衣更干净，同时也能减少腥味)。

冷冻好的火腿肠无需解冻，直接放入锅中开始蒸，具体的时间还需要根据准备的火腿肠的多少来定，蒸好的火腿肠，要吃多少撕开多少就可以了，剩余的连同锡纸放入冰箱中保存，随吃随取，不过建议放的时间别太长了。

自制火腿肠的做法 羊肠洗净 请点击输入图片描述 放清水碗里加白酒浸泡1-2小时 请点击输入图片描述 除玉米把所有调料放肉里搅拌均匀。

火腿肠做法如下：将五花肉剁成肉茸，越细越好。葱花和生姜剁碎待用，因为孩子不吃姜，所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水，过滤掉花椒备用。红薯淀粉加水拌成面糊。再加个蛋清拌匀。将所有调料按各人口味放入肉茸，加少许糖提味。

香肠制作方法：让肉摊老板先切条或切块，并使用其店内机器简单的搅两下（千万不要搅的太碎太烂，否则没有香味与嚼劲）；回家稍微加工下即可，这样会比机器搅拌更好吃。如果是宝宝吃的，可以碎一些。所有食材倒入肉盆中，抓搅均匀，并盖保鲜膜静置2小时，入味。肠衣用冷水里外都冲洗干净。

蒜味火腿肠的做法

1、蒜味肠的做法如下 ：材料： 台湾肉肠（双汇、育青两个牌子的味道好）4根；奶酪片1片；紫皮大蒜1头；炸油500克（实耗约50克）；炸粉适量，胡椒粉少许。详细步骤：肉肠对半切开成2个半圆截面的长条，奶酪片切成4片；大蒜捣成蒜泥；炸粉按说明书调成浆糊，加入蒜泥拌匀。

2、挂在通风处风干一天即可，外皮稍微发皱就可以收回 1煮锅放入一小把花椒、两粒八角烧至80度，放入晾晒好的蒜肠。1在火上开小火煮，一直保持80度左右的水温，不要沸腾。煮30分钟左右即可捞出。1捞出的蒜肠冲去表面浮沫晾干表面水分即可。

3、蒜味香肠的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 500g猪肉馅放入盆中 步骤 2 依次加入所有调料 步骤 3 用筷子一个方向使劲搅，一直到非常粘稠，能够立住筷子的状态(入冰箱冷藏1小时，腌制入味)步骤 4 把一根洗好的肠衣全部穿到漏斗上，在肠衣尾部打个结。

4、自制蒜味香肠的做法 肉买回来洗净，剁成肉馅。准备所有调料 肠衣用清水冲洗几次备用 放入所有调料，顺一个方向搅拌。放入水淀粉继续搅拌 最后放入香油拌均即可 用饮料瓶子做个漏斗，灌肠用筷子帮忙慢慢灌制。全部灌完，用牙签把每根香肠都扎10一20个眼。烤时防爆皮。

制作火腿肠的配方?

制作火腿肠的配方有很多，教大家一道玉米猪肉火腿肠的做法，不需要添加任何防腐剂，吃着也放心，喜欢的朋友快试试吧~ 食品名称：玉米猪肉火腿肠 主料：猪肉、玉米粒 辅料：玉米淀粉、蛋清、盐、黑胡椒碎、料酒 做法步骤： 选择全瘦的猪肉，剔除筋膜，然后把猪肉切成小块。

自制火腿肠的配料表：主料：500g五花肉 配料：适量姜，适量盐，适量五香粉，适量胡椒粉，适量葱，适量鸡精。

首先将肠衣用食盐搓洗干净后放到清水里面浸泡半小时左右。然后将猪腿肉洗干净，沥干水分后切成一大块一大块的。接着将切好的猪腿肉放到绞肉机里面将肉搅碎。接着将调料，即盐，白糖，白酒，花椒粉等放入到肉碎里面。

火腿肠怎么做

火腿肠炒鸡蛋，简单美味。备齐火腿肠、鸡蛋、葱花、盐、生抽。将火腿肠切小段，打散鸡蛋。热锅凉油，葱花煸香，倒入鸡蛋液搅拌，加火腿肠翻炒，再加调料炒匀即可。忙碌时的佳选，营养丰富，口感好。

肉买回来洗净，剁成肉馅。请点击输入图片描述 准备所有调料 请点击输入图片描述 肠衣用清水冲洗几次备用 请点击输入图片描述 放入所有调料，顺一个方向搅拌。

制作火腿肠的配方有很多，教大家一道玉米猪肉火腿肠的做法，不需要添加任何防腐剂，吃着也放心，喜欢的朋友快试试吧~ 食品名称：玉米猪肉火腿肠 主料：猪肉、玉米粒 辅料：玉米淀粉、蛋清、盐、黑胡椒碎、料酒 做法步骤： 选择全瘦的猪肉，剔除筋膜，然后把猪肉切成小块。

食材 主料 火腿肠 70g 辅料 胡椒面 适量 步骤 火腿肠两根 把火腿肠上划出一道道。

自制火腿肠……宝宝最爱的做法步骤 猪里脊入料理机打成泥，一定要很细。 鸡胸肉同样打泥。 准备所有食材。 猪肉泥和鸡肉泥均匀混合，加入除红曲外所有材料搅拌均匀后，加入一点点红曲调色（红曲是天然色素，但不能多加，会发苦），搅拌均匀，然后馅料顺时针搅上劲儿。

火腿肠怎么做好吃

火腿肠炒鸡蛋，简单美味。备齐火腿肠、鸡蛋、葱花、盐、生抽。将火腿肠切小段，打散鸡蛋。热锅凉油，葱花煸香，倒入鸡蛋液搅拌，加火腿肠翻炒，再加调料炒匀即可。忙碌时的佳选，营养丰富，口感好。

吃时解冻炒菜或者煮火锅极好吃。 小窍门： 肉泥一定要按一个方向搅打上劲 搅至发粘是个力气活，只有发粘才会脆爽。

火腿肠炒荷兰豆 材料：火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉。做法：锅中放油烧热后放入火腿肠炒熟，然后用盘子装起来。荷兰豆用同样的方法炒熟，然后再倒如炒好的火腿肠再翻炒片刻即可。装盘后再撒适量的黑胡椒粉。圆椒炒火腿肠 材料：圆椒2个400克，火腿肠200克，蒜头2粒。

食材 主料 火腿肠 70g 辅料 胡椒面 适量 步骤 火腿肠两根 把火腿肠上划出一道道。

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